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セリア通信

(有)シーエフでは、スポーツ選手に向けたサプリメントを開発・販売しています。陸上競技を中心に、広くスポーツ栄養について、情報を提供していきます。スポーツアドバイザーが皆さんの疑問にもお答えします。

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【セリア通信vol.285】すばらしき栄養素たち【ミネラル セレン:Se】

2013/02/12

 皆さん、こんにちは。お元気ですか?

 立春を過ぎて、暦の上では春ですね。
 まだまだ寒い日もありますけど、
 探してみれば、芽吹いている植物も見つかります。
 いつも地面ばかり見つめて走っているアナタも、
 ちょっと顔を上げて、たまには寄り道してみましょう。
 いつものコースにも、春がみつかるかもしれません。

  ◆◇本日のメニュー◇◆

 1 すばらしき栄養素たち【ミネラル セレン:Se】
 2 季節のピンポイントあどばいす 【菜の花をどうぞ!】
 3 山サンのつぶやき

 先週は《亜鉛》をピックアップしました。
 細胞造りに欠かせないミネラルで、
 不足すると味覚が無くなったり、貧血や故障の原因にもなる、
 とお伝えしました。
 そもそもミネラルって何なんでしょう? 
 答えは金属。カラダには無関係のようですけど、 
 実はカラダの中にあって、大切な役目を果たしています。
 今週は《セレン》です。う〜ん、聞き慣れないコトバだなぁ。

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        すばらしき栄養素たち【ミネラル セレン:Se】
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 ◆魚貝類が大人気!◆

 房総半島の早春は観光客でいっぱい。
 花を愛でたり、旬の食材を味わったり、
 中でも、新鮮な魚貝類がお目当ての人が多いんです。
 わざわざ来て、食べて、元気になって帰る・・・
 そこまでするのは、何かワケがあるに違いない。
 そう思いました。

 ◆疲れ知らずのミネラル◆

 もしかしたら魚貝には、元気になれるヒミツが
 隠されてるのかな? と思い、色々調べました。
 すると、面白い発見がありました。
 イワシには《グルタチオン》が多いらしいのです。
 セリアロブの主成分で、疲れ知らずの抗酸化成分。
 さらに、イワシ、アジ、サンマ、海草類には
 グルタチオンの構成している成分の一つ、
 《セレン》というミネラルが豊富。
 どうやら、これが元気のヒミツらしい・・・。

 ◆魚+薬味が元気のヒミツ◆

 「なめろう」っていう食べ物、知っていますか?
 旬のイワシやアジ、サンマを薬味や味噌と一緒に叩いて、
 すり身のようにして食べる漁師料理です。
 セレンはニンニクなどの薬味系食材にも多く含まれます。
 カツオのたたきもニンニクやショウガを添えて食べますね。
  
 「イワシ・アジ・サンマ+薬味」=最強の抗酸化食
 
 醤油だけでも美味しく食べられそうだけど、
 薬味と一緒に食べるとイイ理由があったんですね。
 やっぱり美味しい組み合わせはカラダにイイんだね。
 
 ちなみにマグロやカツオに多いイミダゾールジペプチドも、
 抗酸化力が強いから、薬味を添えれば、こちらも最強コンビ。
 やっぱり、漁師料理には元気のヒミツがあったんだね。

 ◆だからアスリートにセレン◆

 セレンもグルタチオンも、仲間を巻き込んで仕事をします。
 ビタミンEの抗酸化作用を助けるので、
 疲れ知らずの栄養素と言えますね。
 アスリートは消耗が激しいから積極的に摂って欲しいんです。
 でも、摂る量や摂り方には、気をつけて下さい。
 過剰な摂取は胃腸や神経に悪影響を与えます。
 ウニにはセレンが多く含まれます。
 でも、大量に食べられるものではありませんよね。
 食べ過ぎないように脳が味で判断してストップをかけるんです。
 怪しいサプリには要注意です。
 海外製品には絶対に手を出しちゃダメですよ!

 ◆セリアなら大丈夫◆

 貧血がひどい時は、鉄以外のミネラルも不足しています。
 だから、鉄だけ摂っても回復しないのです。
 そんなアスリートのカラダが欲しているミネラルを
 バランスよく配合したのがセリアジョブです。
 酵母に取り込まれたセレンなので、安全な食品です。
 貧血のアスリートのカラダは使い過ぎによる栄養不足。
 薬より栄養バランスを考えたセリアで補うことをオススメします。

    ◆セリアジョブはこちら◆ http://www.cf-seria.com/job2.html

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 ::: 季節のピンポイントあどばいす :::

   【菜の花をどうぞ!】

 今、アブラナ科の野菜が注目されてるんだ。
 大根、キャベツ、ブロッコリー、ハクサイ、小松菜・・・
 これ、み〜んなアブラナ科なんだヨ。
 イソチオシアネートという成分にガン抑制作用があるんだって。
 欧米ではワサビブーム。そう、ワサビもアブラナ科なんだ。
 旬と言えば、菜の花。バツグンに栄養価が高い。
 ちょっとホロ苦くて、それがウマイんだ。
 よく噛んで食べると、栄養も吸収されやすくなるヨ。
 ちなみに房総は菜の花の産地。
 皆さんも、春の味を楽しみながら、健康になっちゃおう!

  ::: 山サンのつぶやき :::

 外食が嫌い。
 あんまり美味しいと思わないから。
 コンビニに入っても、
 食べたいものが見つからない。
 やっぱり、家で食べるのが一番だねぇ。
 大したものじゃないんだけど。

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 中国では大気汚染が大問題になっていますね。
 すでに九州には飛来しているとか・・・
 山形の樹氷からも汚染物質が発見されたそうですヨ。
 これから花粉が飛ぶ季節でもあります。
 マスクマンがますます増えそうです。

 では、来週まで、どうかお元気で。

 
  ◆セリアシリーズ◆
 ◇サプライズ http://www.cf-seria.com/sp2.html 血液をサラサラにして図る体質改善
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        電話 0470-86-5777 FAX 0470-86-5757 でもお気軽に。
        御意見・御相談はコチラへ メールアドレス mag@cf-seria.com

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創刊日:2007-08-28  
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