レシピ

目からウロコ♪美味しい納豆驚きレシピ

納豆が好きな人、嫌いな人も食べてビックリの驚きの納豆レシピをお伝えします。納豆に合う調味料や薬味の秘密や相性の良い食品等同じ納豆がこんなに美味しくなって、目から鱗の血液サラサラ健康レシピ集紹介!

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美味しい納豆驚きレシピ 第10回

2007/10/19

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熱々のご飯に納豆は最高のご馳走ですね。

       目からウロコ♪美味しい納豆驚きレシピ     第10回

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こんにちは、きょうちゃんです♪

あなたを納豆大好き人間にかえる「美味しい納豆驚きレシピ」を紹介します♪
これであなたも、納豆の魅力に目覚めましょう!

納豆の常識雑学とレシピの第10弾、庶民の味方の納豆を美味しくね(^_-)-☆



第10回■ 納豆料理アラカルト(3) ■



―――◆◆ 「つまみにご飯に納豆料理」のレシピ2題 ◆◆―――



■1.納豆の磯辺揚げ


◆揚げるとクセとにおいが和らぎます。

納豆は揚げると独特の匂いが和らぎ、他の材料と合わせても違和感がない。
ネバネパ感のあるナガイモが卵のような「つなぎ」の役割をしますが、
加熱するとデンプンがしっかり固まってカリッと仕上がります。
レースのようにきれいな揚げ衣のサクッ、カリッとした食感が楽しめます。

ビールのおつまみに、日本酒の肴に最適ですよ。


●材料・4人分

◇納豆・・・・・・・・・・・・・・2パック

◇《a》ナガイモ(おろしたもの)・・100グラム
    長ネギ・・・・・・・・・・・20グラム
    塩小さじ・・・・・・・・・・1/3
       カラシ・・・・・・・・・・・少々

◇ノリ・・・・・・・・・・・・・・2枚

◇《b》ナガイモ(おろしたもの)・・40グラム
    上新粉・・・・・・・・・・・大さじ3
    水・・・・・・・・・・・・・大さじ3

◇揚げ油・・・・・・・・・・・・・適量

◇青ジソ・・・・・・・・・・・・・適宜


●つくり方


1.納豆はよく糸を引くまでかき混ぜ、《a》を加えて混ぜる。

2.ノリは1枚を4等分し1.を8等分してのせ、
  三角に折って端に水を少量つけて留める。

3.《b》を混ぜた衣をつけ、熱した揚げ油に入れて、
  ほんのりキツネ色になるまで揚げる。

4.好みで青ジソを敷き盛りつける。



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ママはこの生活をなんとか変えたい!

毎日の生活が、お金の心配ばかりでほんとに苦しかったんです。
1日、1000円で家族の食事と生活費をやり繰り、
かかってくる支払いの電話に居留守を使いながら・・・。

真剣に生活を変えたいと思っていました。
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私は、子供をもつただの主婦です。
お仕事は、工場のラインでのアルバイトと事務補助のパート経験しかありません。

生活に足りない分を少しだけと、カードローンから借りていたら、
毎月1万以下の返済金が、気が付くと返しきれない借金額に!!
なんとかしなければ、子供のためにも、生活を変えないと・・・。
そんなときに出逢ったここがキッカケでした。 http://z.la/ablhi

あわせて、200万ほどあった借金も、すべて返すことができました。
今は、支払いに追われる生活から開放されたことが、何より最高です!
朝起きて、まず、ため息からはじまる生活から
先のことを考えたらワクワクできる生活へ変えることができました♪

人脈、経験、お金なしの主婦の私にでも、
ライフスタイルを変えることができるなんて、感謝です。
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■2.納得の納豆コロッケ


◆意外な組み合わせだがマイルドで納得できる味です。


「納豆とコロッケ」ですが、
一見しただけでは納豆が入っているとはわかりません。
ジャガイモの代わりにサトイモを使っても美味です。


◆コツは「ビニール袋を利用して成形」すれば簡単です。


●材料・4人分

・ジャガイモ2個(正味200グラム)
・ミツバ2本
・納豆1パック
・塩・コショウ各少々
・小麦粉大さじ4
・卵1個
・パン粉1カップ
・揚げ油適量
・レモン適宜


●つくり方

1.ジャガイモはやわらかくゆで、熱いうちに皮をむく。
  熱いうちに厚めのビニール袋に入れ、よくもんでつぶす。

2.ミツバはみじん切りにして、冷ました1.に加え、
  納豆を加えてよく混ぜる。

3.塩、コショウで味をととのえ、
  四角く平らにしビニール袋をやぶって8等分する。

4.好みの形に成形し、
  小麦粉、溶き卵、パン粉をつけて170℃の油で揚げる。
  レモンの薄切りなどを添えて盛る。



ぜひ、是非お試しくださいね。

これで、美味しい「わが家の自慢レシピ」が増えましたね。
さて、次回も、納豆のビックリメニューを掲載しますよ。




■【豆知識】■

●納豆を美味しく保存する方法


納豆は生鮮食品なんですね。食べ頃の発酵状態で出荷されています。
なので、放置すると発酵しすぎて味が落ちてしまいますから、
生鮮食品と同様に冷蔵庫で保管し、できるだけ早く食べてください。


◆パックから出しラップをかけて冷凍する

納豆は冷蔵より、むしろ冷凍が向きます。納豆のパックには通気性があるので、
そのまま冷凍庫に入れると水分がとんで「冷凍焼け」を起こす心配があるので、
買ってきてすぐ1回分ずつ小分けしてラップで包み、冷凍庫に入れましょう。

小さく固めたものを密閉袋に入れておくと安心です。
これを必要な分だけ取り出して自然解凍すると、
いつでも納豆をおいしくいただくことができます。

なるほど、納得、納豆!美味しい納豆驚きレシピ

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タイトル:目からウロコ♪美味しい納豆驚きレシピ
発 行 者:きょうちゃんこと市川
問合せ先:nattou_recipes@yahoo.co.jp
登録解除:http://nattou89recipes.kyarame.com/nattourecipe.html
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創刊日:2007-08-03  
最終発行日:  
発行周期:週刊  
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