レシピ

目からウロコ♪美味しい納豆驚きレシピ

納豆が好きな人、嫌いな人も食べてビックリの驚きの納豆レシピをお伝えします。納豆に合う調味料や薬味の秘密や相性の良い食品等同じ納豆がこんなに美味しくなって、目から鱗の血液サラサラ健康レシピ集紹介!

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美味しい納豆驚きレシピ 第8回

2007/10/05

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熱々のご飯に納豆は最高のご馳走ですね。

       目からウロコ♪美味しい納豆驚きレシピ     第8回

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こんにちは、きょうちゃんです♪

あなたを納豆大好き人間にかえる「美味しい納豆驚きレシピ」を紹介します♪
これであなたも、納豆の魅力に目覚めましょう!


納豆の常識雑学とレシピの第8弾、庶民の味方の納豆を美味しくね(^_-)-☆


第8回■ 納豆料理アラカルト(1) ■



―――◆◆ 「納豆ピザ」のレシピ ◆◆―――



■意外な組合わせと驚かれるかも知れませんが、納豆はチーズとよく合います。
なかでもおすすめはピザ。納豆をイタリアンで楽しみます。

ピザ生地はスーパーなどでも市販されていますが、
食パンを使ってピザトーストにしてもいいでしょう。
絞子の皮を使えばおつまみやスナックになります。
ピザソースはケチャップでも代用できます。


◆コツは「妙めてパラリとさせた納豆」を使うことです。


●材料・4人分

・プチトマト・・・・・・・4個
・バジル(大きめの葉)・・8枚
・サラダ油・・・・・・・・大さじ3
・納豆・・・・・・・・・・200グラム(約4.5パック)
・ピザ生地・・・・・・・・2枚
(または食パン・・・・・・4枚)
(絞子の皮なら・・・・・・適宜)
・ピザソース・・・・・・・大さじ4
(またはケチャップ)
・とろけるタイプのチーズ・120グラム


●つくり方

1.プチトマトは横に輪切りにする。
  バジルの葉はみじん切りにしておく。

2.フライパンに分量のサラダ油を引いて火にかけ、納豆を入れる。
  納豆の粒がバラバラになるまで、よく火を通してから火を止める。

3.ピザ生地に薄く油(分量外)をぬってピザソースをぬり、
  2.の納豆をのせる。

4.チーズを生地全体にのせ、その上に1.を散らす。


5.220℃に熱したオーブンまたはオーブントースターで5分ほど、
  少し焦げ目がつくくらいに焼き、好みでパジルの葉(分量外)を飾る。



納豆とチーズの相性に驚きのイタリア料理ピッザの出来上がりです。




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■少し長くなりますが、最後に、調味料兼用の「薬味」を紹介しますね。

チリメンジャコや佃煮など、味のついた素材を納豆に混ぜると、
それ自体の味でおいしくいただけ、しようゆや塩などの調味料はいりません。

佃煮は市販のものを使ってくださってかまいませんが、
手づくりすると好みの味が加減できます。



◆チリメンジャコ

チリメンジャコにプラスして青ジソのせん切りを合わせても合います。
納豆のビタミンKが、チリメンジャコのカルシウムの吸収を助けます。


◆コンブの佃煮

手づくりする場合は、もどしたコンブ(だしをとった後のものでもよい)
100グラムをせん切りか色紙切りにして、

しようゆ大さじ2、みりん大さじ4、砂糖大さじ1、水1/2〜1カップ
酢小さじ1を合わせた煮汁で煮ます。納豆に好みの分量を加えて。


◆ノリの佃煮

しけてしまったノリ、穴があいたりくっついてしまったノリ、
味つけノリなどを有効利用してつくっても大丈夫。

寿司用のノリ(全形)10枚分くらいの量を一度水に入れて洗い、
ザルにあげて水けをきり、

しようゆ1/4カップ、みりん1/4カップ、
水1〜2カップを合わせた煮汁で煮ます。



◆キノコの佃煮

お好みのキノコでかまいませんが、
キノコ全体の半量以上はとろみを出すためエノキタケを使ってください。
佃煮は、キノコ100グラムをしようゆ大さじ1、
みりん大さじ1を加えて中火でさっと煮つめます。


これらをお好みで納豆に混ぜるだけです。ぜひ、お試しあれ!!


さて、次回も、納豆のビックリメニューをお伝えします。

目から鱗の感激レシピをお伝えしますね。

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タイトル:目からウロコ♪美味しい納豆驚きレシピ
発 行 者:きょうちゃんこと市川
問合せ先:nattou_recipes@yahoo.co.jp
登録解除:http://nattou89recipes.kyarame.com/nattourecipe.html
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創刊日:2007-08-03  
最終発行日:  
発行周期:週刊  
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