トップ > グルメ&クッキング > レシピ > 厨食CLUBメールマガジン

厨食CLUBメールマガジン

RSS

厨食CLUBが提案する家庭でできるレシピの紹介やホームページの更新情報です。



メルマガの登録・解除

登録した方には、メルマ!からオフィシャルメルマガ(無料)をお届けします。


最新の記事リスト

  1. このメルマガはサンプル記事のみ表示されています

メルマガ情報

最終発行日:
-
発行部数:
11
総発行部数:
-
創刊日:
2007-07-11
発行周期:
不定期
Score!:
-点

このメルマガはサンプル記事のみ公開されています(最新号を読むにはメルマガ登録が必要です)

━…━…━…━…━…━…━…━…━…━…━…━…━…━…━…━…━…━
            厨食CLUB メールマガジン
            --- 2007年8月1日号 ---
                     http://www.chushokuclub.jp/
━…━…━…━…━…━…━…━…━…━…━…━…━…━…━…━…━…━

いよいよ夏本番。
暑さを吹き飛ばすあっさりヘルシー本格中華を掲載しました。


レシピ紹介
……………………………………………………………………………………………
家庭で出来る本格中華
……………………………………………………………………………………………

冷蔵庫にあるものを使って夏にあっさり簡単・ヘルシー本格中華
として8品のレシピを掲載しました。


・トマトの冷菜
・蒸し鶏をネギ風味で
・トマトと卵を使って夏の麺
・海藻の老酒風味漬け
・茄子のにんにく蒸し
・茄子の煮浸し中華風
・牛たたき にんにく風味
・ゆで豚肉の醤油づけ



詳しい作り方は、厨食クラブホームページをご覧ください。
http://www.chushokuclub.jp/


この中でもお勧めの1品「トマトと卵を使って夏の麺」のレシピを簡単に紹介します。

……………………………………………………………………………………………
材料

トマト   2〜3個(完熟がおいしい)
卵       1個
しょうが   5g(みじん切り)
長ネギ    5g(みじん切り)
サラダ油   15g
醤油     45cc
塩     3〜4g
ごま油     5g
中華麺    2個
しその葉   適量(好みで、細切りにしておく)
きゅうり   適量(5cm角切り、かるく塩とごま油で和える)

……………………………………………………………………………………………
作り方


(1) トマトは湯むきする。
    ヘタをとり、粗切りにする(手でつぶしても良い)。
    
(2) 鍋に油を熱し、しょうが・長ネギを炒めて香りを出す(焦がさないこと)。

(3) (1)のトマトを加え、軽くつぶしながら火を通す。
    煮立ったら、醤油・塩を加えて味をつける。
    
(4) 弱火にしてときほぐした卵を静かにまわし入れる
   (卵を入れたらかき混ぜないこと)。

(5) そのまま火が通るまでおき、ふんわりと仕上がるのを待つ。
    卵に火が通ったら、ごま油を回し入れ、火を止める。
    ボウルに移し、底に氷水をあてて冷やしておく。
    
(6) 麺を茹でて、冷水に取りぬめりをよく水洗いし、水気を切る。
    器に麺を盛り、上によく冷えた(5)をかける。
    きゅうりをちらし、好みでしその葉をのせる。


……………………………………………………………………………………………
「師父亮」こと増井亮のESSAYもお見逃しなく!!

ブックマークに登録する

TwitterでつぶやくLismeトピックスに追加するはてなブックマークに追加del.icio.usに追加Buzzurlにブックマークニフティクリップに追加Yahoo!ブックマークに登録
My Yahoo!に追加Add to Google

規約に同意してこのメルマガに登録/解除する

登録/解除

メルマ!のおすすめメルマガ

  1. フォトレシピ。やさしいおやつ。おいしいお菓子。

    最終発行日:
    2012/07/21
    読者数:
    491人

    作り方は詳しい写真付き。お菓子教室 Studio-gemma が、分りやすく、おいしいレシピをお届けします。 “おいしい情報”もね。

  2. 美しさのススメ

    最終発行日:
    2008/11/22
    読者数:
    80人

    美しさは一日にしてならず!このメルマガはダイエットや美容、コスメなど幅広い情報を現役ファッションデザイナーの視点からわかりやすく情報提供していきます。

  3. 霊能者のスピリチュアルライフ

    最終発行日:
    2015/01/20
    読者数:
    69人

    気がついたら心身共に限界を超えるような修行が始まって霊聴が開かれ、神や霊と会話しながらの生活になりました。カルマ浄化の祈り方指導、霊能鑑定、死者への供養とカウンセリング、インナーチャイルドセラピー、ヒーリング等をさせていただいています。

  4. ☆雑誌より早い☆キャビンアテンダントのクチコミトレンド情報☆

    最終発行日:
    2010/10/12
    読者数:
    68人

    現役客室乗務員ネットワーク『air-flow』所属のキャビンアテンダント(CA)達が、国内はもちろん世界各地のファッション・コスメ・グルメ・タウン情報から 航空業界マメ知識までをワールドワイドにお届け!!雑誌よりも確かで早いリアルタイムなトレンド情報をCheck♪

発行者プロフィール

厨食クラブ

厨食クラブ

http://www.chushokuclub.jp/