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1分間♪健康情報 視力のための栄養とは!? - パート2

2017/03/12

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こんにちは!



今回は、「視力のためになる栄養とは!? - パート2」です。



詳しくは、「1分間♪健康情報」で・・・。






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 5.今週の 「1分間♪健康情報」
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〜 視力のための栄養とは!? - パート2  〜
  
 



こんにちは!



今回は前回に引き続き「視力のための栄養とは!? - パート2」です!!



先週は、一般的な食事とライフスタイルの選択によって、
全身の健康と同様に目の健康が助けられる事についてのお話でした。




今週は、一般的な目のトラブルに焦点を絞り、
現在判明している目と栄養素の関係についてお話を進めていきます。





1.黄斑変性



視野のわずか2%ですが、斑点が網膜の小さな中心領域を占有します。
しかし、ここには錐細胞の25%が含まれているのです。
錐細胞は、色(波長)に対し敏感に反応しますが、光量(波幅)に対し鈍感です。



例えば、暗闇の中では錐体細胞の活動が鈍くなり桿体細胞に依存した視覚になるため、
色がわからなくなります。



斑点は、多くの黄色色素を含み、これらはホウレンソウやケール、コラードグリーン、
卵黄に豊富に含まれている2つの食品カロチノイド、ルテインとゼアクサンチンからなっています。



黄斑変性は、循環の不足、特に網膜での栄養・抗酸化物質の不足と関係し、
この病気には2つのタイプがあります。



1つは「湿った」タイプ(およそ10%)、
2つ目は「乾燥」タイプ(あよそ90%)のケースがあります。



「湿った」タイプはより深刻で、進行が急速な上、目の血管に大量の出血があります。



乾燥タイプはより進行が緩やかで、
抗酸化物質を含む食品や下記の食事処置が有効に働く可能性があります。



1.果物、野菜、特にホウレンソウを増やして下さい。

2.イワシを多めに食べるか、魚の油(DHAを豊富に含む)を摂取して下さい。

3.このプログラムをより早い時期に開始する事が出来れば、進行を逆向させるか、少なくとも遅らせる良いチャンスとなりま

す。

4.また、目をサポートするため、目の健康に重要なビタミンを多数補給する事も考慮して下さい。





2.白内障



白内障は、基本的に、日光や薬物、老化、化学物質、糖尿病、喫煙、アルコール、消化不良、
トランス脂肪による段階的な活性酸素ダメージにより引き起こされます。



栄養的な処置が早期に開始されれば、手術を避けられる可能性があります。



1.果物、野菜、特にホウレンソウを増やして下さい。

2.抗酸化物質の摂取を考慮して下さい。グルタチオン、スーパーオキシドディスムターゼ(SOD)、
ビタミンC、βカロチン、ビタミンE、ビオチン、リボフラビン(ビタミン2)、アルファリポ酸、
ケルセチンを含む食品を多めに摂取しましょう。

3.目をサポートする多くのビタミンは、上記に含まれているでしょう。





3.ドライアイ(角膜乾燥症)



驚くべきことに、このドライアイは、しばしば関節炎と関係があります。
多くの関節炎患者は、ナス科の野菜に敏感である可能性があるのです。



1.トマト、ジャガイモ、シシトウガラシ、ナスを避けるようにして下さい。これが、関節とドライアイの目を助けるかもしれ

ません。

2.小麦または酪農に対するアレルギーの可能性。これらの食品を避けてみて、反応を観察して下さい。

3.脂肪質の魚、亜麻仁種子油、魚油、タラの肝油などを通して必須脂肪酸(EFA)の摂取を増やしてみて下さい。

4.ヒアルロン酸食品を試してみましょう。目や肺、関節、皮膚には自然の潤滑「水スポンジ」ことヒアルロン酸が豊富に含ま

れています。

5.上記の抗酸化成分摂取。

6.カルシウム、マグネシウム、亜鉛含有食品摂取。

7.ビタミンAを1日に10,000-25,000IU摂取できる食品摂取。





4.緑内障



うっ血性心不全、慢性閉塞性肺疾患、ストレスと関連性があります。
これらの状況は血流の不足を引き起こし、そのことが視神経のまわりでも毛細管にダメージを与えることになります。



血液が網膜に達なければ、結局、視力を失う事がありえます。



1.ストレス源と食事要因(例えばカフェイン、ニコチン、砂糖、その他)を減らして下さい。

2.必須脂肪酸(EFA)食品摂取。

3.抗酸化食品摂取。

4.マグネシウム、亜鉛含有食品摂取。

5.目をサポートするビタミン群摂取。





5.夜間視力の低下



1.ブルーベリー、ビルベリー(コケモモ)の摂取を増やす。

2.果物と野菜(特にニンジンとホウレンソウ)を増やす、または、天然βカロチン含有食品を摂取する。

3.目をサポートするビタミン群の摂取。 








さあ、どうでしたか?



今回の情報も問題解決の糸口として、ぜひ有効活用してみて下さいね♪



では。





See you next week...











参考文献:
 
Jim Golick CCN, LDN
Eyes Have it - Part 2 - Nutrition for Vision







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