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1分間♪健康情報 万病の元、慢性炎症を落ち着かせる食事とは!?

2015/12/26

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〜 万病の元、慢性炎症を落ち着かせる食事とは!? 〜





結論を言いますと、「単純炭水化物を避けて、複合炭水化物を多く摂取して下さい。」
という事になります。



では、詳しくお話を進めていきましょう!
 


ガンから糖尿病まで、
過剰な体脂肪は多数の健康問題に関係しており、
慢性または軽度の炎症も肥満関連の健康問題裏側に隠れている問題です。



幸いにも、単純に食事において炭水化物の質を変えることが、
慢性炎症を抑える1つの方法となる可能性があるようです。






☆ 血糖負荷(単純化)



研究者は食事の炭水化物と炎症を調査するために、18から25歳までの大人で、
41人の通常体重の人、41人のオーバーウエイト、肥満である
被験者に参加してもらいました。



参加者は、28日間、ランダム2タイプの食事に振り分けられました。
その後、2つのグループは食事タイプを交換しさらに28日間続けました。
血液中の炎症度合いは、研究を通して収集されました。



食事は、カロリー、タンパク質、脂肪、炭水化物の量全てに関して同一でしたが、
炭水化物タイプは異なりました。



1つのグループが主に高グラセミック指数(血糖負荷)の炭水化物を含みのに対して、
もう一方のグループは主に低グラセミック指数の炭水化物を含んでいました。



血糖負荷は、炭水化物が体でどれくらい速く血糖に変えられるかという基準です。



通常、より遅い消化である、複合炭水化物はより健康的であると考えらており、
エネルギーと血糖値を維持するのに適しています。



反対に、通常のソーダやデザート、ケーキ、パイ、
精製炭水化物などの単純炭水化物を食べる事は、
血糖、インシュリンレベルを素早く上昇させます。



長期間変動の激しい血糖、インシュリンは、
糖尿病、心臓病、ガン、他の慢性病を進行を促進する可能性があります。






☆ 数値に見る炎症!



高血糖負荷の食事と比較して、低血糖負荷の食事では、
C反応性蛋白(CRP)レベルは低下し、
異なる血液レベルの目印であるアディポネクチンは増加しました。



高いC反応性蛋白(CRP)レベルはより多くの炎症を示しており、
高い病気リスクとなります。



ですので、C反応性蛋白(CRP)レベルは低下、
健康改善のシグナルである可能性があります。



アディポネクチンの増加も良い傾向です。
なぜなら、この物質は体内のインシュリン調整を改善し、
血管細胞の抗炎症化作用を持っています。



ですからこの物質の増加は心筋梗塞リスク低下につながり、
オーバーウエイトは、この物質の生産を抑制してしまいます。






☆ 低血糖負荷食品をあなたの食事に組み込む、下記情報を利用して下さい!



○ 自然な食品を取り入れましょう!

食品は、地面または木からとれて、そこからなるべく近いものの方がより良いです。

例えば自然に低血糖負荷である、豆、ヒヨコマメ、レンズ豆、
ナッツ、種子、全粒穀物、野菜にこだわって下さい。



○ 加工食品を避けましょう!

ラベルが張られ、パッケージの中にある食品は、より加工されている傾向があり、
多くの場合、血糖負荷が高くなっています。

オート麦、サツマイモ、アーモンド、クルミ、
魚はあなた説明するために、ラベルを必要としません。

あなたがラベルを読むことに多くの時間を費やすのであれば、
これらの包装された製品から離れてることを考えてください。



○ タンパク質、良質な脂肪、食物繊維を選んで下さい!

より多くのタンパク質、脂肪、食物繊維食べる事で、炭水化物の消化を遅らせ、
食事または軽食の全体的な血糖負荷を低下させます。

タンパク質補給にはギリシアのヨーグルト、堅ゆで卵、
マグロなどをためしてください。

良質の脂肪のためにはナッツ、ナッツ・バター、オリーブ油。
そして、食物繊維のためのは全粒穀物と非澱粉質の野菜を選んでみて下さい。






さあ、どうでしたか?



炭水化物は、複合炭水化物を選ぶようにして、
またさらに他のタンパク質や食物繊維、脂肪なども合わせて摂取した方が、
血糖負荷が低下し、体内の炎症が抑えられ、健康に良いとのことでした。



以上、考慮して、食事プラン考えていきましょうね



では。



See you next week...



(坂本)








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