お茶・コーヒー

【coffee caraway】 わたしに、やさしいコーヒー

東京・祐天寺にある小さな自家焙煎珈琲店です。
https://c-caraway.com/
気軽においしく楽しむコーヒーの世界をご紹介します。
このマガジンでは、コーヒー通販の販売予定やお店の営業日、
イベントのご案内などの情報をお送りします。

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【coffee caraway】2019年1月のお知らせ

2019/01/12


こんにちは!carawayです。
新しい年がスタートして、早2週間が経とうとしています。
みなさま、今年はどんな年になりそうですか?
当店は、実店舗のほうは新しいスタッフが入り
新しい焙煎機でのローストもだいぶ安定してきたと思います。
例年通り、定番コーヒーを焼き、季節限定の豆をご紹介し、
コーヒーを楽しむための何かをご提案していきたいと思います。
今年もどうぞよろしくお願いいたします。

新年最初の季節のコーヒーは【ニカラグア ハニー】中煎です。
久々のフレッシュな浅煎り系コーヒーですが、
酸味が前面に出てくるタイプではなく、
旨み系というか、複雑な味わいをじっくり楽しめるようなコーヒーです。
酸味のあるものは敬遠している、と言う方も
この機会にお試しになってみてはいかがでしょうか?
 http://shop.c-caraway.com/?pid=138889073

2019年1月の店舗休業日は日、月曜です。
今年は「サンデースカフェ」も終了し、日曜は営業しておりません。
いつも日曜に来てくださっていた方には申し訳ありません。
また、何かの形で営業再開できたらと思っております!

通販のご注文は、こちらのページからどうぞ。
 http://shop.c-caraway.com/
ご注文から5日程度でお届け、ただし土曜以降のご注文は
翌週火曜の出荷となりますのでご了承ください。

・・・

1年の計は元旦にありと言いますが、私は「今、何をしたいか?」で
行動するタイプなので、大きな目標を立てたりするのが苦手です。
とはいえ、今年はなんだか大切な1年になりそうな気がするので、
(もちろん、毎年そうなのですけれど!)
ただなんとなくではなく、達成しておきたい事をまとめておきたいと
珍しく思っています・・・。
そこで、店のことについて今浮かぶものを挙げてみると。
・新しい焙煎機で、コーヒーをイメージどおり焼き上げる技術をマスターする
 (まだ、時々操作にまごついている時があるので)
・新たな産地や作り方の、美味しいコーヒーにたくさん出合い、販売する
 (過去に良かったものをリピートするのも大事ですが、
  さらに幅を広げたい。自分も楽しみたいです!)
・日曜日の活用の幅を広げる
 (現状、店主は外部の出張コーヒーや、コーヒー部という部活など行っていますが
  スタッフさん主体の、お任せできる企画も考えたいです)

うーん、まだまだありそうです。何か楽しいこともしたいな!
皆さんはいかがですか?どうぞ今年も良い年になさってくださいね。
carawayより

http://c-caraway.com/
shop@c-caraway.com
carawayより

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創刊日:2007-07-03  
最終発行日:  
発行周期:月1、2回程度  
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