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★★ ワインのある生活 ★★

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主婦である私が、ワインを自宅で気楽に楽しめる方法をお伝えしていきます!変わりばえのない日常に、非日常をつくってみませんか?賢いワイン選びや、ちょっと優雅な過ごし方まで、お得な情報も満載です!



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メルマガ情報

最終発行日:
2007-08-12
発行部数:
5
総発行部数:
5
創刊日:
2007-07-01
発行周期:
隔週刊
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-点

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★――――――――――――――――――――――――――――――
☆☆    
☆★☆   ■『 ☆ ワインのある生活 ☆  Vol.1  』■  
☆☆☆★    
★☆☆☆☆――――――――――――――――――――――――――



★☆ 目 次 ☆★
┗┻………………………………………………………………………………


☆ ご挨拶 

☆ ワインにも寿命があるの!?
 
☆ ワインの飲み頃って? 


=====================================================================

★☆ ご挨拶 ☆★
┗┻………………………………………………………………………………


はじめまして〜!
今回メールマガジンを発行することになりましたミキです。


結婚前は、同僚と外で飲む事がほとんどだった私ですが、結婚してからは、
旦那や、気の合う友だちと、自宅でお酒を飲むことが増え、なかでもワイン
に目がないんです。


お酒って、もちろん味もいいけど、飲んでいるその時間がいいですよね!


空けるワインに合わせて料理を考えたり、食卓の雰囲気を変えたり、そして
何よりゆっくり時間をかけて味わえるのが何より素敵です。


外で飲むよりお金もかからないし、しっかり選べば外では飲めないような
ワインだって飲めちゃうんです!


そんな主婦である私が、お勧めするワインの楽しみかたをお伝えしていこう
と思っています。
皆さんの人生の楽しみの一つにしていただけたらうれしいです。


創刊号では、楽しい時間を過ごすための賢いワイン選びと、その飲み頃について
お伝えしていきます。


それでは、創刊号スタート!



======================================================================

★☆ ワインにも寿命があるの!? ☆★
┗┻………………………………………………………………………………


あるんです!

安いワインでも寿命内であればお買い得、高いワインでも寿命を過ぎて
しまっていては大損です。


以前の私は、ちょっと高級な赤ワインを、成熟させるほど美味しくなる
と勘違いして、大切に飾っていたとこともありました(笑)。

おはずかしい・・・・・。


それに、寿命の長いものでも、保管状態が悪いとせっかくの高級ワインも
台無しになってしまうことがあるので、要注意です。

購入する際にも、状態の良いワインを選ぶことが大切!ということです。


どんなワインにも一生があり、寿命があります。
ワインはアルコール発酵によって生まれ、熟成し、年を重ね、最後には
死んでしまい、飲めなくなってしまうんです。


また、個々のワインによって「寿命」は全く異なるのです。

わたしたちと似てますね。


短いものなら1年から3年、長いもので30年から100年といった
具合です。


この寿命の差はワインの個性の違いで、長いものが良いとか短いものが
良いというわけではありません。


ですが、ご存知の通り、一般的には短いものは価格が安く、長いもの
は高価になるという傾向はあるようです。


寿命を左右するものとして、

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

1.ぶどうの品種

2.醸造法

3.土壌

4.気象、ヴィンテージ

5.ワインメーカー

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

などがあげられます。


なかでも、1.「ぶどうの種類」、2.「作り方」 は特に大切です。

作り方の違いによって寿命が変わる代表は、「ボジョレ」と「ボジョレ・
ヌーボー」でしょう。

ボジョレの寿命が3年〜7年くらいなのに対し、ボジョレ・ヌーボーの寿命
が約1年と短いのは、醸造方法の違いによるものです。

この事については、後半に詳しくお伝えできたらと思っています。


また、ワインを選ぶ際にヴィンテージやメーカーを見るのも、品質の良し悪し
というよりも、むしろ寿命を知るための大切な基準として見ているのです。

よいメーカーであれば寿命は長くなりますし、悪ければ短くなります。


このような事情から、原産地名称が守られている国のワインであれば、ぶどう、
作り方、土地などが決められているので、原産地を見ればおおよその寿命が
わかる、というわけです。



======================================================================

★☆ ワインの飲み頃とは? ☆★
┗┻………………………………………………………………………………


ワインの飲み頃とは、そのワインのよさを十分に発揮し、ほとんどの人が
美味しいと感じる時期のことをいいます。


飲み頃の期間は、寿命と同じくそれぞれのワインによって異なります。
また、飲み頃に達するまでの時間もまちまちです。


飲み頃をタイプ別にすると、

─・─・─・─・─・─
1.フレッシュタイプ
─・─・─・─・─・─

飲み頃は3ヶ月から1年半、寿命は3年くらいです。

若いうちに飲むワインで、さわやかでフルーティーな味わいです。


代表的なのは、ボジョレー・ヌーボーや、アントル・ド・メール、
手ごろな価格のテーブルワインなどがそうです。


─・─・─・─・
2.熟成タイプ
─・─・─・─・

飲み頃は5年から30年とまちまちで、寿命も20年から100年と
いうものまであります。

十分に熟成させて飲むワインです。複雑な味わいが特徴です。


代表的なのは、カヴェルネ・ソーヴェニョン、バローロ、
その他、高価な赤ワインに多いです。


─・─・─・─
3.中間タイプ
─・─・─・─

もっともポピュラーなタイプで、
飲み頃は3年から、7年くらい、寿命は約10年から15年くらいです。

ある程度熟成させますが、収穫から1年くらいで飲めるものもあります。


代表的なのは、カヴェルネ、メドックなど、スーパーなどでよく見かける
手ごろな値段のものです。



上記の、3タイプのどれを選ぶかは、料理や気分に合わせて、自分の好みの
タイプを選んでいただくのが、一番良いと思います。

また、飲み頃はあくまで目安ですので、飲み頃の前後、時期を少しはずして
など、飲み頃にこだわってもいいかと思います。


私が個人的に好きなのは、イタリア、トスカーナ地方の、キャンティ・クラシコ、
癖のある、同じくイタリア、アブルッツオ州のモンテプルチアーノ、オーストラリア
のウルフ・ブラスなどです。

試しに1本購入し、そのワインの状態がよく、気に入れば、箱買いし、時期を
少しずつずらしながら、自分好みの味を見つけていくのも楽しいですよ!



次回はワインの飲み方について、お伝えしようと思っています。

それでは今回はこの辺で・・・・・。



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発行者:ミキ
このメールマガジンのお問合せは:mikityhead@yahoo.co.jp
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