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能登半島 輪島市。“隠れた『食』の王道!”がここにある。

今回の能登半島地震で一番被害が大きかった輪島市。その被害の大きさはまだまだ記憶に新しいのではないでしょうか? 様々な伝統や文化を残してきた輪島市が今まさに再生しようと奮起!『食』も然り。輪島の食材は何かを感じさせる不思議な味。隠れた『食』の王道。頑張る輪島の姿を味覚で触れて下さい。

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創刊日:2007-04-24  
最終発行日:2009-07-31  
発行周期:不定期  
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