お酒・ワイン

Sanoya News 

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Sanoya News 夏季限定品 氷温貯蔵のザク入荷。

2005/08/11

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S A N O Y A    N E W S   メルマ配信版                     2005/08/11
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            2005年 夏季限定品
          作 雅乃智 氷温貯蔵 生詰原酒

            http://jizake.com/cgi-bin/db.cgi?NewItem=1
                              佐野屋酒店
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来週からお盆休みが始まります。

人が集まるお盆では、料理などは美味しいものがが用意されているかと思い
ますが、お酒のご準備は万全でしょうか?

せっかくの美味しいお料理も、その相棒となるお酒が良くないと、食の楽し
みが半減します。

お盆の手土産に、果物やお菓子などをご持参される方が多いと思いますが、
今年は珍しいお酒をご用意されてみてはいかがでしょうか?

時間をかけて食を楽しむご家庭では絶対に喜んでいただけると思います。

8月14日からお盆休みに入りますので13日午前10時までにご注文下さ
い。

さて、今週は清水醸造から夏季限定のお酒「氷温貯蔵 生詰原酒」入荷。
詳しくは本文をご覧下さい。


■■------------------------------------------------------------------
■■---目次-----------------------------------------------------------
■■
■■
■■ ●2005年 夏季限定品
■■  作 雅乃智 氷温貯蔵 生詰原酒       清水醸造(三重県)
■■    http://jizake.com/cgi-bin/db.cgi?NewItem=1
■■
■■
■■ ●天の戸から鑑評会 金賞受賞酒が入荷。
■■  ・天の戸 大吟醸 鑑評会金賞受賞酒     浅舞酒造(秋田県)
■■    http://jizake.com/html/amanoto/indexAd.html
■■
■■
■■ ●日本酒蔵が造る焼酎 昨年より種類が増え続々入荷中。
■■  ・琵琶のさざ浪 焼酎乙類 さざ浪20     麻原酒造(埼玉県)
■■  ・作 眞醸羅 25度            清水醸造(三重県)
■■  ・作 米の炎 & 麦の炎          清水醸造(三重県)
■■  ・六歌仙 本格焼酎 ごうじょっぱり 25度  六歌仙(山形県)
■■  ・小鼓 栗焼酎 深山千載         西山酒造場(兵庫県)
■■
■■
■■ ●今週のワイン
■■  元JAL機長が有機栽培の新たな夢にテイク・オフ!
■■  ドメーヌ・デ・タンネ ルージュ 03(赤)
■■    http://jizake.com/cgi-bin/db.cgi?NewItem_A1=1
■■
■■
■■ ●【大切なお知らせ】
■■  夏期休業と商品お届けについて
■■
■■
■■------------------------------------------------------------------
■■--2005年 夏季限定品------------------------------------------

●作 雅乃智 氷温貯蔵 生詰原酒          清水醸造(三重県)
 1800ml 3570円(消費税込み)

 この夏の限定品「作 雅乃智 氷温貯蔵 生詰原酒」が新登場。

 このお酒は、雅乃智となる原酒の中から、フレッシュで若々しい夏向き
 の酒質の部分を、氷温で約半年間熟成。
 この夏限定で出荷されたお酒です。

 お薦めの飲み方は、キンキンに冷やした氷温での一杯。

 メロンを思わせる爽やかな吟醸香。
 きゅっと引き締まった味わい。
 薄いカットグラスを思わせるキラッと光る余韻。

 原酒でありながらアルコール度数はそれほど高くない16度代。味の密度
 も飲み疲れしない適度な濃さです。

 まだまだ残暑が続きますが、夜、落ち着いた料理を食べる時などは、やっ
 ぱり日本酒が必要となります。
 名前の「氷温貯蔵」どことなく涼しさを感じさせます。
 爽やかに飲める夏にもってこいの日本酒です。

 ご注文は以下のアドレスから行えます。
  http://jizake.com/cgi-bin/db.cgi?NewItem=1

 ---スペック---------------------------------------------------------
 原料米:山田錦 精米歩合:38% ALC:16〜17度 日本酒度:非公開
 酸度:非公開 甘辛:辛口 保存・発送:静かな冷暗所・普通便可
 --------------------------------------------------------------------


■■------------------------------------------------------------------
■■--天の戸から鑑評会 金賞受賞酒が入荷。----------------------------

●天の戸 大吟醸 鑑評会金賞受賞酒         浅舞酒造(秋田県)
 720ml 3500円(消費税込み)

 今年9年ぶりに全国新酒鑑評会で金賞を受賞した「天の戸」。少し遅くな
 りましたが金賞受賞酒が入荷してきました。

 そもそも、ここの蔵は「秋田にある聞いたことがない小さな蔵が、杜氏を
 雇わず自分達で造った酒で、5年連続で金賞を受賞したらしい。」という
 噂が広がり、全国に名が知れた蔵元です。

 秋田でも多くの蔵が兵庫県産の山田錦で造った酒を出品している中、浅舞
 酒造は今回も地元の米「秋田酒こまち」を使用。その大吟醸酒で金賞を受
 賞しました。ちなみに「秋田酒こまち」で金賞を受賞したのは、秋田県で
 も3社のみです。

 味わいは、「天の戸らしい、味がタップリ溶け込んだ大吟醸」です。
 通常、鑑評会出品酒って綺麗な酒質のお酒が大半ではないでしょうか?
 天の戸の金賞受賞酒はもちろん綺麗ですが、それ以上にボリュームのある
 味わいが特徴です。
 まったりとした甘味、キリッとした酸味、そして何とも言えない後味の苦
 味。金賞受賞酒の中では少し変わった存在のお酒ではないでしょうか。

 個性が無いように言われる鑑評会ですが、最近では総合的に良い酒質であ
 れば、特徴的な日本酒でも入賞できるようですね。

 9年ぶりの金賞受賞酒。これを機会に是非ともお試し下さい。

 ご注文は以下のアドレスから行えます。
  http://jizake.com/cgi-bin/db.cgi?NewItem=1

 ---スペック---------------------------------------------------------
 原料米:秋田酒こまち 精米歩合:38% ALC:16〜17度 日本酒度:+2.0
 酸度:1.3 甘辛:中間 保存・発送:静かな冷暗所・普通便可
 --------------------------------------------------------------------


■■------------------------------------------------------------------
■■---日本酒蔵が造る焼酎 昨年より種類が増え続々入荷中。-------------

今年は全国的に暑い夏を迎えているようですがいかがお過ごしでしょうか?

暑い日が続くと、サラッとした食べ物が好まれると思いますが、今回、夏の
定番であります「焼酎」をご紹介します。

当店では日本酒蔵が造る「焼酎」のみを取り扱っております。

琵琶のさざ浪から「蒸留王」と「さざ浪20」が入荷してきました。
また吟醸香が爽やかな六歌仙の「花ちよ」も種類が増えました。

暑い夏に、ウィスキーグラスに大きめの氷を1個入れて、ロックにして飲
むと最高です。

この夏、日本酒蔵が造る焼酎も是非ともお楽しみ下さい。


●琵琶のさざ浪 焼酎乙類 さざ浪20         麻原酒造(埼玉県)
 500ml 1050円(消費税込み)

 この焼酎は最新式の減圧蒸留機を用い、気圧を思いっきり下げる事でわずか
 38度が沸点となり、アルコールを気化させて採取した焼酎です。

 高温ではなく、低温で沸騰させる方法を用いることで、吟醸酒の風味が多く
 残った焼酎を造ることが出来ます。

 琵琶のさざ浪は「純米酒しか造らない純米蔵」です。
 この蔵で造った、香りの高い純米酒〜純米吟醸の酒粕からこの焼酎は造られ
 ています。香りの成分を逃がさず集められるため、吟醸香が華やかなのが特
 徴です。日本酒を飲むような飲みやすさと吟醸酒を彷彿とさせる華やかな香
 りです。

 アルコール度数は20度。一般的な日本酒より3度ほど高い絶妙なアルコー
 ル度数です。スッキリした辛さと、華やかな吟醸香は、超辛口の日本酒を飲
 んでいるような錯覚に陥ります。

 ストレートで濃醇な味わいを楽しむ事も出来ますし、氷を浮かべ少し薄まっ
 たものを楽しむのも良いでしょう。

 「日本酒は飲めるけど、焼酎は苦手。」そういう方に、取っつきやすい焼酎
 であると思います。

 この夏、焼酎でも飲んでみようかな?と思う焼酎デビューの方にお薦めした
 いお酒です。

 ---スペック---------------------------------------------------------
 規格:本格米焼酎 乙類 原料:米・米麹 ALC:20度
 甘辛:辛口 保存・発送:普通便推奨・静かな冷暗所
 --------------------------------------------------------------------
 ご注文は以下のアドレスから行えます。
  http://jizake.com/cgi-bin/db.cgi?Syou=1


●作 眞醸羅(まじょうら) 25度 (麦・そば・米)清水醸造(三重県)
 720ml 各1155円(消費税込み)

 日本酒造りの中で生まれた焼酎「眞醸羅(まじょうら)」。

 清水醸造は、日本酒蔵であるからこそ、あえて日本酒式の製法を用い、
 日本酒らしい穏やかな風味を持つ焼酎に仕上げました。

 そば焼酎は、ざる蕎麦と一緒に一杯飲みたくなる焼酎です。
 少しそば湯で割ってみても美味しいかも知れません。

 米・麦焼酎は、食事が終わった後、プロ野球ニュースなどをみながら、
 ロックなどでチビリチビリ飲むのもお薦めです。

 ご注文・詳細は以下のアドレスから。
  http://jizake.com/cgi-bin/db.cgi?Syou=1


●作 米の炎(米焼酎) & 麦の炎(麦焼酎)      清水醸造(三重県)
 720ml 各5250円(消費税込み)

 約40年の焼酎造りの歴史がある清水醸造。
 この焼酎は、この蔵で最も古い「20年物」の焼酎です。

 この焼酎の面白い点は、単に古い焼酎ではなく、20年前に樫樽に貯蔵さ
 れたという点です。新しい樫樽に詰め、樽の香りと色をつけた焼酎とは熟
 成具合が違います。味と香りがきつくなく滑らかです。

 ガンプラファンから「シャア大佐専用」と呼ばれている赤いラベルのザク。
 「作」のファンに限らず、焼酎もお好きな方へお薦めする貴重な逸品です。

 ご注文・詳細は以下のアドレスから。
  http://jizake.com/cgi-bin/db.cgi?Syou=1



●六歌仙 本格焼酎 ごうじょっぱり 25度      六歌仙(山形県)
 720ml 1575円(消費税込み)

 この蔵が造る純米酒を、減圧蒸留機を用い蒸留して造った焼酎です。

 蒸留後、2年〜3年の熟成期間を経て、蔵人が試飲をして熟成具合を確か
 め、合格したものが出荷されます。

 香りの成分を逃がさず集められるため吟醸香が多いのが特徴。
 吟醸酒を連想させる香りと、米の旨味、そして和らいだ味わいです。

 今の季節、ウィスキーグラスに大きめの氷を1個入れて、ロックにして飲
 むと最高でしょう。
 ひんやりとしたのど越しの良さは格別です。

 この焼酎以外に下記の焼酎も販売中。

 ・六歌仙 本格米焼酎 花ちよ 25度        720ml 1500円
 ・六歌仙 本格焼酎 ごうじょっぱり 25度 壷囲い 720ml 2500円
 
 ご注文・詳細は以下のアドレスから。
  http://jizake.com/cgi-bin/db.cgi?Syou=1



●小鼓 栗焼酎 深山千載(みやませんさい)    西山酒造場(兵庫県)
 720ml 5250円(消費税込み)

 今、小鼓の栗焼酎の中で最も売上が伸びているのが、この深山千載です。
 高価な焼酎ですが、百貨店を始め一部の専門店から大変良く売れていると
 のこと。

 深山千載は、10年間寝かせた栗焼酎を、クリスタルを思わせる重量感の
 輝くように美しいボトルに瓶詰めたものです。
 ビンの口がスクリューではなくコルクですので、お酒を楽しんだ後は、
 ビンを花瓶などにお使い頂くことができます。

 輝くように透明なその姿は、夏のギフトに最適。

 また、小鼓からは下記の焼酎も販売中。

 ・小鼓 栗焼酎 古丹波  720ml 1260円 1800ml 2525円(消費税込み)
 ・小鼓 米焼酎 丹波山波 720ml 1397円 1800ml 2415円(消費税込み)
 ・小鼓 栗焼酎 古丹波 マグナムボトル 1500ml 3990円(消費税込み)
 ・小鼓 栗焼酎 深山美栗        1800ml 2625円(消費税込み)

 ご注文・詳細は以下のアドレスから。
  http://jizake.com/cgi-bin/db.cgi?Syou=1


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■■--今週のワイン----------------------------------------------------

皆様こんにちは。HappyWine.comの佐野 雅子です。

先日、京都のとあるビストロで赤・白のグラスワインを頼みました。
出されたのが、このドメーヌ・デ・タンネ(赤も白も)。

実は、このワイン、試飲会では数回飲んだことがありますが扱うには至って
いませんでした。試飲会では、どうしてもワイン単体でぱっと目立つものに
好印象を持ちがちで、このワインはそう目立つタイプでもなかったからです。

ところがところが。

よく「ワインと食事のマリアージュ(結婚)」と言いますが、これでした!
白はスモークサーモンの前菜や甘鯛を香ばしく焼いた料理に、赤はミスジス
テーキに合わせましたが、食事がぐっと美味しくなるのです。ワインは主張
しないのに、縁の下の力持ちというか名脇役というか・・素晴らしいです。

この時はフレンチでしたが、このタイプは和洋食問わず力を発揮できると思
いますので、ご家庭の食卓にも是非お薦めします。

ワイン単体で華やかなものばかりに目を奪われていたらダメだなあ・・。
試飲会にお弁当を持参したいと思う今日この頃・・。



【元JAL機長が有機栽培の新たな夢にテイク・オフ!】
●ドメーヌ・デ・タンネ ルージュ 03(赤)
 Domeine des Tannes  Rouge
 
 飲み口:ミディアムボディ
 産 地:フランス ラングドック&ルーション
 格付け:ヴァン・ド・ペイ
 品 種:グルナッシュ55% カリニャン35% サンソー10%
   
 750ml 1390円(税込)  
 
 1973年から1996年まで日本航空の国際線機長として活躍したオラン
 ダ人ビーン氏は、退職前の89年にに以前から興味のあったワイン生産者と
 して新しい人生をスタート。南フランスのラングドックの畑を購入し、近隣
 のワインシャトーの持ち主で経験豊かなジャン・ルアンの指導のもとワイン
 造りを始めました。
 
 一般的なワイン生産には膨大な量の毒物性化学肥料を大地や空気中に散布し
 なければならないことを認識した彼は、彼の地区で最初に有機農法を始めた
 ワイン生産者と知り合い、自分もそうするべきだと決断しました。
 
 以前所有していた畑が有機農法に適さないためこのドメーヌ・デ・タンネを
 購入し、直ちにフランスの有機栽培農法の政府認証団体、エコセールに参画。
 規定の3年間の有機農法に従事し、02年度収穫ワインからエコセールのラ
 ベル添付が承認されました。
 
 透明度のある赤紫。イチゴのリキュールのような濃度のある甘い香りに紅茶
 葉のような香り、またミントのようなハーブっぽい香りも。
 味わいはしなやか、柔らかな果実味で、ヴァン・ド・ペイ・ドックらしから
 ぬエレガントさ。果実味、まろやかで適量のタンニンと酸があり、バランス
 良く上質感があります。甘味の要素が控えめなので冷やしすぎると味わいが
 崩れます。16度ぐらいで、食事と共にゆったり楽しむ大人の1本です。
 開栓2日目も美味しいですよ!

 ご注文は以下のアドレスから。
  http://jizake.com/cgi-bin/db.cgi?NewItem_A1=1

        佐野 雅子 HappyWine.com担当 シニアワインアドバイザー
 

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■■--大切なお知らせ--------------------------------------------------

●8月14日〜8月17日は夏季休暇を頂きます。

 夏季休暇期間中は、サポートを行えないため、配送中の事故等による破損が
 あっても、再出荷は最短で8月17日となります。

 通常以上に注意を払って梱包を行いますが、万一のこともございますので、
 この期間中のお届け指定は出来るだけ避けて頂くことをお薦めします。
 お盆に必要なお酒は早めにお手元に確保して下さい。


●夏季休暇前 お届けのボーダーライン。

 ・お盆お届け可能ライン 8月13日 午前10時  
  8月13日 午前10時までにご注文頂ければ、14日(北海道、沖縄等
  の2日お届け地域は15日以降)のお届けが可能です。
  お届け日の確認をされたい場合は、フリーダイアル 0120-464-135 にお
  問い合わせ下さい。
  
 ・夏季休暇明けは17日から発送を行います。

 ・携帯電話をお持ちの方は、ご注文フォームにお書き下さい。
  もし、ご注文商品に欠品等が発生した場合、すぐにご連絡させて頂くため
  に、携帯電話の番号があると非常に助かります。

●取り寄せ中商品・蔵元直送商品のお届けについて。
 既に盆休みに入っているメーカーも御座います。
 取り寄せ中・蔵元直送商品のお届けは19日以降を目安にして下さい。

 一湖房の鴨ロースは21日以降。
 小鼓の蔵直商品は19日以降。

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■ 佐野屋ニュース購読中止 アドレス変更は
  メルマ配信  http://www.melma.com/taikai/(マガジンID m00016761)
  
■ 発行:サノヤ酒店  代表 佐野 昭吾
           http://happywine.com/ ワイン
            http://jizake.com/    地酒
■ 編集:佐野 吾郎
電話番号 0120-464-135(代表) ファックス番号 072-890-2233

      未成年者への酒類の販売はいたしておりません。
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