お酒・ワイン

Sanoya News 

日本オンラインショッピング大賞ベストEC賞を受賞。
ネット月商1千万の実績を持つ地酒専門店、佐野屋発行のメールマガジン。
日本酒、吟醸酒、限定醸造酒、酒蔵情報等に関する情報をお届け。


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Sanoya News 無濾過生原酒の真髄 黒牛 無濾過生が入荷

2005/04/22

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S A N O Y A    N E W S  メルマ配信版                       2005/04/22
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  無濾過生原酒の真髄 黒牛(くろうし)純米酒 無濾過生 入荷。

            http://jizake.com/html/kurousi/indexAd.html
                              佐野屋酒店
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4月19日の日本経済新聞をご覧になりましたか?
29面【消費】のページで、花薫光1993年が紹介されました。

25万円(消費税別)に価格改定され、国内枠100本が販売されるとの事
です。

このお酒ですが、私が把握している範囲ではネット販売しているのは佐野屋
酒店のみです。
その為、記事掲載後、新聞を読まれた方から次々にご予約頂き、思わぬ特需
に佐野屋は沸いていました。

旧価格での販売は終了となり、新価格(262,500円)になりますが、ご予約は
下記のアドレスから行っております。
http://jizake.com/html/sudou/SakeD2001.html


さて、今回のメールマガジンは黒牛 無濾過生原酒をはじめ、様々なお酒が
入荷してきました。

また、酒味の会も開催させていただきます。(大門酒造にて)
それでは早速本文をご覧下さい。


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■■---目次-----------------------------------------------------------
■■
■■ ●今週の一押し!
■■  無濾過生原酒の真髄 黒牛(くろうし)純米酒 無濾過生 入荷。
■■  ・黒牛 純米酒 無濾過 生       名手酒造店(和歌山県)
■■  ・黒牛 純米吟醸            名手酒造店(和歌山県)
■■    http://jizake.com/html/kurousi/indexAd.html
■■
■■
■■ ●新規入荷商品
■■  ・梵 吉平 純米大吟醸         加藤吉平商店(福井県)
■■  ・白露垂珠 山酒86号 純米吟醸 吊雫無濾過生原酒
■■                         竹の露(山形県)
■■  ・郷乃譽 花薫光 純米大吟醸 荒走り生   須藤本家(茨城県)
■■  ・郷乃譽 純米大吟醸 花薫光山渡 荒走り生 須藤本家(茨城県)
■■    http://jizake.com/cgi-bin/db.cgi?NewItem=1
■■
■■
■■ ●無垢根亭 酒味の会 獺祭を楽しむ会 開催。6月4日
■■    http://jizake.com/cgi-bin/db.cgi?OffSyumi=1
■■
■■
■■ ●今週のワイン
■■  ドイツの職人気質 レベルの高いラインヘッセン・シルヴァーナ
■■    http://jizake.com/cgi-bin/db.cgi?TReport=1
■■
■■
■■ ●母の日に日本酒・ワインはいかがですか?
■■  ・50歳以上の女性に売れている日本酒トップ10
■■    http://jizake.com/html/Gift2/index.html
■■
■■
■■ ●ゴールデンウィーク期間中の発送のお知らせ。
■■
■■
■■------------------------------------------------------------------
■■---今週の一押し!-------------------------------------------------

無濾過生原酒の真髄 黒牛(くろうし)純米酒 無濾過生 入荷。

●黒牛 純米酒 無濾過 生           名手酒造店(和歌山県)
 720ml 1350円  1800ml 2800円(消費税込み)

 全国の黒牛ファンの皆様、そして無濾過生原酒ファンの皆様。
 お待たせしました。

 無濾過生原酒ブームの火付け役。黒牛の無濾過生原酒が入荷してきました。
 当店が、一番最初に取り扱いを開始した無濾過生原酒がこの黒牛です。

 黒牛 無濾過生が美味しい理由をご説明しましょう。
 名手酒造の主力商品となる「黒牛 純米酒」は、小仕込みが行われている
 ため合計40本近くのタンクが仕込まれます。

 このお酒は40本行われた仕込みの中から「これは」と思う美味しい部分
 を特別に採取。全く火入れせず、炭素濾過を行わずに出荷されるからです。

 また、商品を正しく管理する事が出来る地酒専門店向けとして、無濾過生
 原酒として流通されるようになり、そのダイナミックな味わいが人気を呼
 び、今の無濾過生原酒ブームに結びつきました。
 味に幅がある濃醇な味わいには定評があります。
 原酒の濃醇さもしっかりとあり、米の持つほのかな甘さ、吟醸酒を連想さ
 せる香りを漂わすお酒に仕上がっています。

 今は若さが感じられるお酒ですが、初夏頃から次第に香りも立ち、濃醇な
 味わいのお酒に変化してくるでしょう。
 若さの中に貫禄を感じさせる純米酒です。

 ご注文・詳細は以下のアドレスから。
  http://jizake.com/html/kurousi/indexAd.html


●黒牛 純米吟醸                 名手酒造(和歌山)
 720ml 1605円  1800ml 3568円(税抜き)

 黒牛(くろうし)という地酒も霊峰湧水と2分する人気の高い日本酒です。
 知る人には知られている地酒で、味のある純米酒が好きな方に高く支持さ
 れています。
 
 今回ご紹介しますのは、兵庫産の山田錦を用い、大吟醸と同じ仕込みで造
 った特別仕様の限定品です。
 通常の黒牛より更に小さな1トン仕込み。鑑評会出品酒を仕込む為に用い
 られる、2層構造になったステンレス製のタンクで、低温長期発酵を行い
 時間と手間をかけて仕込んだお酒です。

 このお酒の持ち味は「黒牛」らしさを忘れていない純米吟醸酒に仕上がっ
 ている点にあります。
 吟醸香や透明感といった要素ではなく、純米酒の持ち味を活かした味を意
 識して造られました。
 
 特徴は「静かに現れてくる力強さ」です。
 吟醸香には派手さはありません。いきなり味を主張してくるのではなく、
 徐々に力のある味が現れてくるタイプの純米吟醸酒です。しかも味わいは
 上品。吟醸酒の美しさも感じられます。

 おとなしさを感じさせる口当たりは、広い料理との調和を保ってくれます。
 後半から現れる味わいと余韻が、料理に負けない存在感を発揮します。
 黒牛ブランド受け継いでいる為、食中酒としてばっちりの純米吟醸酒です。
 美味しい料理と一緒に召し上がり下さい。

 ご注文・詳細は以下のアドレスから。
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■■------------------------------------------------------------------
■■---新規入荷商品---------------------------------------------------

●梵 吉平 純米大吟醸             加藤吉平商店(福井県)
 720ml 2310円  1800ml 4620円(消費税込み)

 創業1860年。現在11代続く加藤吉平商店は蔵を受け継ぐ蔵主には「吉平」
 (きちべえ)という名前が襲名されます。
 創業者の名前が付けられたこのお酒は、代々続く仕込み方法「古式醸造(生
 もと造り)」を用いて造られたお酒です。

 蔵の代表者の名前を冠する特別なお酒ですが、蔵元の提案では「いつも飲み
 たいお酒として飲んで頂きたいお酒が吉平。どのお酒を毎日飲みたいかとい
 えば、私は吉平とお答えしています。」との事です。

 何故、毎日飲みたいお酒なのでしょうか?
 それは古式醸造(生もと造り)によって生み出される風味豊かな味わいは、
 コクがあって、香りもあって、瑞々しく、冷でも燗でもOKだから。
 湯豆腐からチーズまで、どのような料理に対してもオールマイティーに楽し
 め、普段の食生活にとけ込める日本酒だからです。
 
 クッキーを思わせる穏やかな吟醸香。口当たりに広がる瑞々しい芳香。
 旨味・辛味・酸味・僅かな苦味。余韻に残る熟成味と適度な生もと香。
 このお酒の持つ様々な味が層となり、口の中で変化していきます。

 このお酒を試飲しながら文章を書いていますが、塩で食べる天ぷらが無性に
 食べたくなる味わいを持つお酒です。

┌─────────────────────────────────┐
│        ■佐野屋 スタッフ試飲コメント■         │
│伊藤:香りは芳醇。雪の季節を耐え抜いたような、土台がしっかりとし │
│   ている感じ。                        │
│雅子:美しい熟成香。きっちりと目が詰まった充実した味わい。    │
└─────────────────────────────────┘

 ご注文・詳細は以下のアドレスから。
  http://jizake.com/cgi-bin/db.cgi?NewItem=1


●白露垂珠 山酒86号 純米吟醸 吊雫無濾過生原酒   竹の露(山形県)
 1800ml 2940円(消費税込み)

 出羽燦々を超える事ができるか?
 山形期待の新たな酒米「山酒86号」で造った純米吟醸 吊雫原酒が入荷し
 てきました。

 「山酒86号」という米は、出羽燦々を越える米を目標に、より旨味を重視
 した酒米を目指して開発された酒造好適米です。親を辿りますと出羽燦々
 と山田錦の交配種になります。
 出来たばかりの米で、名前が決まっていないため「山酒86号」と呼ばれて
 います。

 羽黒で試験栽培されたこの米は、千粒重が29グラムに達する大心白を持
 った特等米が収穫され、中精白で高品質な酒を醸せる酒米として期待され
 ています。
 旨味を重視した米との事ですが、実際のお酒の味はどうでしょうか?

 吟醸香は爽やか。オレンジのシャーベットを思わせる甘く爽やかな香り。
 口に含んだ際の香気成分も比較的豊かです。
 味の一番の特徴は「品良く力強い旨味」です。雑味など不要な味は出さず、
 米の美味しい旨味の部分だけをしっかり酒に溶かした感じがする味わい。
 ブラインドテイスティングで山田錦の陰を感じさせてくました。
 
 香りの質感といい綺麗な旨味の現れ方といい、上手に発酵された事が伺え
 る素晴らしい味わいです。出羽燦々に次ぐ山形期待の新たな酒造米の登場を
 感じさせます。
 とても力強い味わいに、今の山形酒のパワーを感じさせます。

┌─────────────────────────────────┐
│        ■佐野屋 スタッフ試飲コメント■         │
│伊藤:香りは果物の甘味を連想させます。山形なのでサクランボかな? │
│雅子:とても甘い香り。味にボリューム有り。味が濃いのでロックにし │
│   ても負けないはず。夏に飲む原酒として楽しむことも出来るので │
│   は?                            │
└─────────────────────────────────┘ 

 ご注文・詳細は以下のアドレスから。
  http://jizake.com/cgi-bin/db.cgi?NewItem=1


●郷乃譽 花薫光 純米大吟醸 荒走り生       須藤本家(茨城県)
 720ml 7350円  1800ml 14700円(消費税込み)

 売り切れ中でした花薫光ですが、新酒の荒走りが入荷しました。

 ただ、現在の価格で販売される花薫光はこのお酒が最後となります。
 完売後 720ml 8400円  1800ml 16800円 となります。

 ご希望の方は、旧価格の間にお買い求め下さい。
 
 ご注文・詳細は以下のアドレスから。
  http://jizake.com/cgi-bin/db.cgi?NewItem=1


●郷乃譽 純米大吟醸 花薫光 山渡 荒走り生    須藤本家(茨城県)
  720ml 6825円(消費税込み)

 人を驚かせる味わいの金の花薫光とは対局に位置する存在。
 じっくりと味を楽しめる燻し銀の風格を持つ、もう一つの花薫光が山渡で
 す。

 華やかな香りが特徴の金の花薫光に対し、山渡は生もと造りによる、幅が
 広く深い味わい。28%になるまで精米した山田錦を用いた純米大吟醸の
 仕込みによる、生もと造りのお酒は「これが生もとなのか」と疑うぐらい
 奇麗な仕上がりです。

 華やかな香りに加えて、深い味わいも兼ね揃え、一般受けしやすい味わい
 に仕上がっている為、山渡りの方を好むお客様も少なくありません。

 人を驚かせる味わいの金の花薫光とは対局に位置する、じっくりと味を楽
 しめるもうひとつの花薫光です。

 ご注文・詳細は以下のアドレスから。
  http://jizake.com/cgi-bin/db.cgi?NewItem=1


■■------------------------------------------------------------------
■■--無垢根亭 酒味の会 獺祭を楽しむ会 開催。6月4日---------------

  「吟醸酒の楽しみは、様々な地酒を「飲み比べ」する事にある。」
 
 をコンセプトとし、あえて蔵元を大門酒造に招き、日本酒造りについて
 語ってもらい、異なる2つの蔵の味を楽しんでいただこう、という考え
 から生まれた企画です。

 この企画は、無垢根亭を提供してくれる大門酒造(eSake.com)と、
 佐野屋酒店(JIZAKE.COM)の共同での開催となります。

●無垢根亭 酒味の会 獺祭(だっさい) を楽しむ会
 eSake.com & JIZAKE.COM Presents

  日 程:2005年 6月4日(土曜日)
  時 間:17時〜20時30分
      受付:16時00分〜
      開演までの間、利き酒コーナーをご用意。
  場 所:大門酒造 無垢根亭 (大阪府交野市)
      大阪府交野市森南3-12-1
      JR東西線、JR学研都市線(京橋)より河内磐船で下車。
      (快速停車)
  会 費:6500円(消費税込み)
  定 員:50名
  受 付:本日〜定員に達し次第、または6月1日いっぱいまで受付を
      行います。6月1日までのキャンセルはOKですが「6月2
      日以降は全額実費」をいただきます。

  主 催:eSake.com & JIZAKE.COM (佐野屋&大門酒造)

  コンテンツ
      山口県で獺祭(だっさい)を造る旭酒造、桜井博志社長を迎え
      業界では何かと話題が多い、獺祭の酒造りのお話しを始め、昨
      年ごろから好調であるアメリカへの獺祭の輸出の話をお伺いし
      たいと思います。

      後半の2時間は、獺祭、利休梅とともに、無垢根亭で料理を楽
      しんで頂く懇親会です。


 【会場は禁煙】
 オフ会には、様々な人が集まり、同じ空間で料理とお酒を楽しみます。そ
 の為、会場内は「禁煙」とさせていただきます。(喫煙場所は別の場所に
 用意しております。)

 【20歳以上の方限定です。】
 無垢根亭の方針により、小さなお子さまを含む未成年者の方のご利用はご
 遠慮頂いております。


●会費・お申し込みについて。
 お申し込みは下記のアドレスからお願いします。
  http://jizake.com/cgi-bin/db.cgi?OffSyumi=1

 通常のご注文フォームを用いお申し込み下さい。
 「お届け日「クール指定」など関係のない入力項目が現れますが、無視し
 て下さいますようお願いします。


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■■--今週のワイン----------------------------------------------------

陽差しが日に日に暖かく、日によっては暑ささえ感じるこの頃です。
これからの季節には、さわやかな白ワインが恋しくなりますね。

今回ご紹介するのは、さわやかさとしっかり充実した濃さの両方を兼ね備えた
ドイツ産の「ラインヘッセン・シルヴァーナ」です。ドイツワインというと、
「白の甘口」というのは、もう過去の話。今は、食事に合わせ易いやや辛口〜
辛口や、赤ワインの生産も増えてきています。

華やかな香りと味わいで、吟醸酒ファンの方にも納得して頂ける美味しさです!


  【ドイツの職人気質 レベルの高いラインヘッセン・シルヴァーナ】

●ゲオルグ・アルブレヒト・シュナイダー家
 ラインヘッセン・シルヴァーナ
 QbA トロッケン 02(白)
 Georg Albrecht Schneider  Rheinhessen Sylvaner Trocken
 
 飲み口:辛口
 産 地:ドイツ ラインヘッセン地方
 格付け:QbA
 品 種:シルヴァーナ100%
   
 750ml 1500円(税込)  

 既にカビネットからアウスレーゼまでを取り扱っているシュナイダー家は、
 当店のお客様にはすっかりおなじみの作り手です。現在7代目という伝統
 ある醸造所です。2001年夏に訪問しましたが、ご主人と奥様が、次々
 に訪れる試飲希望のお客さんに温かく接しておられたのが印象的です。
 
 ラインヘッセン・シルヴァーナとは、非常に多くの自主規制を持つ基準の
 厳しい良質ワインで、一般的なドイツワインの品質検査であるA.P.Nr.はも
 ちろんのこと、D.L.G.(ドイツ農業協会)の検査にも合格したレベルの高い
 辛口白ワインです。ラベルに付いているR.S.はラインヘッセン・シルヴァ
 ーナを名乗れるワインの共通ロゴなので、他の生産者のものを見かけること
 もあるでしょう。
 
 さて、このシュナイダーのラインヘッセン・シルヴァーナ、素晴らしい品質
 です!グラスに注ぐと、少し細かい気泡が付きます。色は薄めで緑色がかっ
 た黄色。オレンジのような甘味の強いもの〜グレープフルーツのようなさわ
 やかな酸味のものまで様々な柑橘果実を思わせる甘酸っぱい香り。また蜜り
 んごのような感じもあります。味わいも香りそのままの果実味が厚く、ほの
 かな甘味と適度なコクがあります。少し蜂蜜のような風味も感じますが、す
 っきりと引き締まった酸も豊かなので重くはなっておらず、後口はきりりと
 した辛口。樽の要素がないフルーティーな白ワインで、中口〜辛口がお好み
 の方には特に美味しさを実感して頂けると思います。
 
 酸味のあるドレッシングのサラダにも合わせられますし、チキンや魚のハー
 ブ焼き、生ハムなどのオードブル類等、幅広い相性があるでしょう。しっか
 り冷やして、これからの季節には外で楽しむのにもぴったりです。

 ご注文は以下のアドレスから。
 http://jizake.com/cgi-bin/db.cgi?TReport=1


■■------------------------------------------------------------------
■■-- 母の日に日本酒・ワインはいかがですか? ------------------------

今年は5月8日が母の日です。

世間一般ではお花、お洋服、ファッション雑貨、お菓子などが人気だそうです。
しかしお花は毎年の事だし、洋服や雑貨は好みが判らないし、若い人じゃない
んだからお菓子といっても・・。
そこで、今年はひとつ趣向を変えて、ワインや日本酒を贈られてはいかがで
しょうか?
特に仲がいいご夫婦では、共に楽しめ一石二鳥です。

姉妹店「ハッピーワイン」をはじめ、当店では母の日のギフトにふさわしい
お酒やワインをセレクトしました。

今年の母の日のプレゼント選びに是非ともご参考下さい。

●ハッピーワイン 母の日ギフトページ
  http://HappyWine.com/html/GiftWine/index.html

●JIZAKE.COM ギフトページ
  http://jizake.com/html/Gift2/index.html

また日本酒に関しましては、インターネットによる販売データを元に50歳
以上の女性に売れているお酒を集計しました。こちらも是非ご参考下さい。

●50歳以上の女性に売れている日本酒トップ10

10位 琵琶のさざ浪 手詰中取無濾過純米     麻原酒造(埼玉県)
    1800ml 2100円(消費税込み)

 9位 獺祭 純米吟醸 にごり酒 生        旭酒造(山口県)
    720ml 1418円 1800ml 2835円(消費税込み)

 8位 黒牛 純米酒             名手酒造店(和歌山県)
    720ml 1200円 1800ml 2400円(消費税込み)

 7位 獺祭 純米吟醸50             旭酒造(山口県)
    720ml 1313円 1800ml 2625円(消費税込み)

 6位 郷乃譽 純米吟醸 花あわせ 生々     須藤本家(茨城県)
    720ml 1575円 1800ml 3150円(消費税込み)

 5位 郷乃譽 純米吟醸 霞山 生々       須藤本家(茨城県)
    720ml 1365円 1800ml 2730円(消費税込み)

 4位 山吹極 上級者向き食中酒 生もと純米無濾過 原酒
    1800ml 2480円(消費税込み)      朝日川酒造(山形県)

 3位 白露垂珠 特撰純米酒            竹の露(山形県)
    720ml 1323円 1800ml 2650円(消費税込み)

 2位 霊峰湧水 晴嵐 純米吟醸 生々    富士高砂酒造(静岡県)
    720ml 1575円 1800ml 3150円(消費税込み)

 1位 郷乃譽 純米吟醸 火入れ         須藤本家(茨城県)
    1800ml 2400円(消費税込み)


■■------------------------------------------------------------------
■■--ゴールデンウィーク期間中の発送のお知らせ。----------------------

ホームページは年中無休ご注文を受け付けておりますが、発送作業は下記のと
おりお休みを取らせて頂きます。GW中にご入り用のお酒は、出来るだけ早く
ご注文下さい。


4月29日(金)みどりの日  休み
4月30日(土)10:00〜17:30 営業
5月 1日(日)       休み
5月 2日(月)10:00〜16:30 営業
5月 3日(火)憲法記念日  休み
5月 4日(水)国民の休日  休み
5月 5日(木)こどもの日  休み

従いまして、

●4月29、30日配達指定のご注文 → 4月28日午後1時締切り
●5月1、2日配達指定のご注文   → 4月30日午後1時締切り
●5月3〜6日配達指定のご注文   → 5月 2日午後1時締切り

大阪から翌日配達可能地域で、お支払が「郵便・コンビニ振込」「代金引換」
の場合。これ以外に該当する場合は、締め切り日がこれより2〜3日前になり
ますので、ご注意下さい。

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■ 佐野屋ニュース購読中止 アドレス変更は
  メルマ配信  http://www.melma.com/taikai/(マガジンID m00016761)
  
■ 発行:サノヤ酒店  代表 佐野 昭吾
           http://happywine.com/ ワイン
            http://jizake.com/    地酒
■ 編集:佐野 吾郎
電話番号 0120-464-135(代表) ファックス番号 072-890-2233

      未成年者への酒類の販売はいたしておりません。
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