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Sanoya News 

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Sanoya News 雪の舞 入荷 年内最終号

2001/12/22

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S A N O Y A    N E W S                   2001/12/22号 
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 ┃ _  o┃ 。        年内最終号
 ┃ )(   ┃  。   http://jizake.com/CorePage.html
 o┃(__)∪┃  o                                     美酒・佐野屋酒店
 ┗━━━┛。                        5261部発行
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白露垂珠 純米初搾りの出荷も大方終了し、12月の最大の山を越えること
が出来ました。
お陰様で今年も多くのご注文をいただきました。
今年1年間、有り難う御座いました。
今年も残すところわずかですが、ラストスパートで頑張りたいと思います。
また、来年も当店をご利用いただきますようよろしくお願いします。
                      佐野屋酒店 佐野 吾郎

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■■-- 目次 ----------------------------------------------------------
■■
■■ ●2002年 天の戸のカレンダー発売
■■  ・米・水・人 秋田 天の戸 酒物語
■■   撮影:名智 健二氏   
■■
■■ ●新規入荷商品
■■  ・雪の舞 入荷!
■■  ・天の戸 純米吟醸 Land of Water
■■  ・竹林 かろやか 新酒中汲 純米吟醸本生原酒
■■  ・今年の山法師 吟醸初搾りは当たり年です。
■■  ・酒が飲み手を選ぶ酒 上級者向け食中酒 『山吹極』
■■  ・飲むほどに現れる深い味わい。郷乃譽生もと純吟 火入れ入荷。
■■
■■ ●29日〜31日のお届け指定について。
■■
■■ ●年末年始の発送につきまして。
■■
■■ ●これから年末にかけての入荷予定
■■  ・白露垂珠 純米大吟醸
■■  ・富美川 特別純米 無濾過生 五百万石55%
■■  ・琵琶のさざ浪
■■
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■■-- 2002年 天の戸のカレンダー発売 ----------------------------

●米・水・人 秋田 天の戸 酒物語 撮影:名智 健二氏
 サイズB4 400円
 12ページ(B4 1ケージ写真 もう1ページが2ヶ月分カレンダー)

 日本酒ファンにお薦めのカレンダーが入荷しました。

 日本酒ファンの間では著名な写真家、名智 健二氏撮影による秋田県 天
 の戸 浅舞酒造を撮影した写真のカレンダーです。
 名智 健二氏は1993年に十四代を撮影、その後、十四代がブレーク。続く
 1997年、その頃はまだ無名だった奥播磨、天の戸、獅子の里を撮影した写
 真を発表し、それらの蔵が有名になり、日本酒ファンでは知る人ぞ知る写
 真家です。
 今回、1996年に撮影しました天の戸の写真を蔵がカレンダーとして発売し
 ました。価格もお手頃であった為、限定40部の発売を行います。
 日本酒ファンには是非ともお勧めのカレンダーです。

 ご注文は以下のアドレスから行えます。
  http://jizake.com/html/book.html

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■■-- 新規入荷 ------------------------------------------------------

●郷乃誉 純米吟醸 雪の舞 活性諸白
 720ml / 2050円   1800ml / 4100円

 待ていました「雪の舞」!今年の初便が入荷してきました!

 「活性」とは、まだ瓶内で酵母が活性しているお酒の事。瓶内でも発酵が進
 んでいる為、きめ細かな炭酸ガスが含まれています。
 「雪の舞」は、800有余年にわたり醸されてきた須藤本家酒造のこの季節
 の定番商品。軽快で切れが良く、酵母の発酵による炭酸ガスのきめの細かさ
 は、喉越し良く清涼。
 甘く重い濁り酒が多い中、甘ったるさを全く感じさせず後味のほのかな炭酸
 と苦味はジンを連想させます。また、冷たく冷やして飲むと、舌先に感じら
 れる刺激が何とも言えません。

 今回、入荷されたものは「速醸もと」の仕込の酒で、仕込に時間のかかる
 「生もと」の雪の舞は年明け以降の発売になります。
 先ずは、「速醸」の雪の舞をお楽しみ下さい。

 活性生の濁り酒です。配送・保存は要冷蔵でお願いします。

 -- スペック --------------------------------------------------------
 原料米:山田錦 精米歩合:48% ALC:15度
 甘辛:やや辛口 保存・発送:要冷蔵・クール便
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 ご注文は以下のアドレスから行えます。
  http://jizake.com/html/NewItem.html

●天の戸 純米吟醸 Land of Water         浅舞酒造(秋田県)
 720ml / 1500円  1800ml / 3000円

 このお酒は、今から約7年前、秋田県の有力日本酒店、数社で誕生させた
 お酒です。蔵元の使用する仕込水「琵琶寒水」の湧水を表現する酒を造る
 ため、香り控えめな10号酵母を用いました。

 通常では秋田県の限定された酒販店のみ流通をされてきましたが、平成13
 酒造年度のお酒のみ解禁となり、当店に入荷してきました。

 Land of Water の名前は「琵琶寒水」の湧水を表現し、付けられたた名前
 です。柿崎社長の話によると名前を付けた方というのが大貫妙子さんの
 ファンで、彼女の曲に「Land of Water」という曲があり、それが影響し
 ているとの事です。

 味わいは、正にLand of Waterです。透明感のあるサッパリした飲み口で
 すが、ほんのりと米の甘さがにじみ出てくるように感じられ、味の余韻も
 しっかり楽しめます。試飲は仕事ですがこのまま仕事を忘れて1本空けて
 しまいたくなる、美味しいお酒です。
 1回きりの限定酒で入荷数も5ケースのみです。ご注文はお早めに。

 -- スペック --------------------------------------------------------
 原料米:美山錦 精米歩合:55% ALC:15〜16度 日本酒度:+3
 酸度:1.5 甘辛:やや辛口 保存・発送:静かな冷暗所・普通便可
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 ご注文は以下のアドレスから行えます。
  http://jizake.com/html/NewItem.html


●竹林 かろやか 新酒中汲 純米吟醸本生原酒    丸本酒造(岡山県)
 720ml / 1580円  1800ml / 3300円

 「今朝搾り」でお馴染の、岡山県 丸本酒造から純米吟醸の新酒が入荷し
 てきました。
 このお酒は、出来たての新酒の「中汲み」と呼ばれる特に素晴らしい部分
 を限定で抜き取り、生一本で瓶詰めされ出荷されるお酒です。
 
 口の中で酒を噛めば噛むほど甘みや様々な味が見えてくるお酒です。「ふ
 かまり」とは明らかに違う軽い飲み口、そして純粋な甘みが前面に押し出
 されているような印象を受けます。純米吟醸であるため、純米酒スペック
 の「ふかまり」と比べると味が奇麗にまとまっていますが、純粋な甘みの
 部分のみを残し、凝縮したような密度の濃い味わいは明らかに格の違いを
 思わせます。じっくり飲んでいただきたいお酒です。

 こちらも今回の入荷数は5ケースのみとなっております。ご注文はお早め
 に。

 -- スペック --------------------------------------------------------
 原料米:山田錦 精米歩合:50% ALC:17.8度 日本酒度:+2
 酸度:非公開 甘辛:やや甘口 保存・発送:要冷蔵・クール便
 --------------------------------------------------------------------

 ご注文は以下のアドレスから行えます。
  http://jizake.com/html/NewItem.html


●今年の山法師 吟醸初搾りは当たり年!
 山法師 吟醸初搾り 生 【新酒】 六歌仙(山形)
 720ml / 1600円  1800ml / 3200円

 今年の山法師 吟醸初搾り当たり年です。
 吟醸酒は「長期低温発酵」という低温で時間をかけて酒を醸すことで、果
 実のような奇麗な吟醸香が現れます。今年の吟醸初搾りは歴代2位の40
 日という通常より10日も長い長期発酵醪になりました。その結果、昨年
 より奇麗な吟醸香が多く、熟成も加味され円やかな初搾りになりました。

 山法師は食事との調和を考え、アルコール度数は14.8度とやや低めで
 す。他の蔵の新酒とはまた少し異なる、うまれたてのお酒の躍動感が楽し
 めるでしょう。

 -- スペック --------------------------------------------------------
 原料米:出羽燦々 精米歩合:50% ALC:14.8度 日本酒度:+2.5
 酸度:1.2 甘辛:やや甘口 保存・発送:要冷蔵・クール便
 --------------------------------------------------------------------

 ご注文は以下のアドレスから行えます。
  http://jizake.com/html/NewItem.html


●酒が飲み手を選ぶ酒 上級者向け食中酒
 山吹極 生もと純米無濾過原酒  朝日川酒造(山形県)
 1800ml / 2350円

 この年末、面白いお酒のご案内を頂きましたので予定外の緊急入荷をしま
 した。このお酒は山形県の朝日川酒造という蔵元が造る「生もと造り」の
 純米酒です。
 名前は「山吹極」と書いて「やまぶき」と発音します。「山吹」とは、こ
 のお酒に付いている無濾過の酒ならではの山吹色と、蔵元の名称「浅黄」
 の「黄」を「極」に変えてお酒の名前に一文字加えました。

 このお酒には便の首もとに「上級者向け食中酒」と書かれた紙が貼られて
 います。アルコール度数が18.9度もあり、特徴的な生もと造りならで
 はの太い味わい、古酒に似た独特の香りを持ち、初心者には難しいかもし
 れない、という配慮からです。
 私が試飲した限りでは、福の宮の極み山廃の方が個性が強よく、初心者の
 方の試飲では「辛さが気になるがリピートする。」という答えを頂きまし
 た。
 奇麗さ、華やかさ、軽快さなどを競う吟醸酒とは対照的な、コクのある深
 い味わいを楽しむためのお酒です。お酒の味に吟醸酒の先入観を持った方
 には難しいタイプのお酒ですがわかる人には解る深いコクが味わえます。

 -- スペック --------------------------------------------------------
 原料米:山形4号 精米歩合:60% ALC:18.9度 日本酒度:+4
 酸度:1.5 甘辛:辛口 保存・発送:静かな冷暗所・普通便可
 --------------------------------------------------------------------

 ご注文は以下のアドレスから行えます。
  http://jizake.com/html/NewItem.html


●飲むほどに現れる深い味わい。郷乃譽生もと純吟 火入れ入荷。
 郷乃譽 生もと純米吟醸 無濾過 火入れ 須藤本家(茨城)
 720ml / 2500円  1800ml / 5000円

 先月、限定品の生もと純米吟醸が入荷してきましたが、今回はその火入れ
 が入荷してきました。

 この「生もと 純米吟醸 ひやおろし」は、55代目、須藤さんから
 「非常によい生もとがある」と何度も、念を押されました自信作です。

 誰にでも好ましいと感じられる、果実味が感じる甘い芳しい香り。噛みし
 めるほど様々な味が現れる深い味わい。スッっと消える味の切れ上がりの
 良さを持ち合わしています。
 冷や過ぎず、少し冷たいくらいの温度で、深い味わいをゆっくり楽しみた
 いお酒です。

 ご注文は以下のアドレスからお願いします。
  http://jizake.com/html/NewItem.html


■■------------------------------------------------------------------
■■-- 29日〜31日のお届け指定について。---------------------------

今の時期になりますと、29日〜31日着の指定のご注文が目立つようになっ
てきました。恐らくお正月に向けてのご注文かと思いますが、佐野屋酒店のお
願いとしまして出来れば27日着で指定して頂きたいのです。

お酒はガラスのビンに入っている以上、わずかではありますが破損する可能性
がございます。
年末は宅配需要が非常に多く、宅配会社では臨時のアルバイトが作業をしてい
る為、通常より破損率が高くなっております。(12月に入ってから、30件
に1件の割合で破損しております。)

もし29〜31日お届け指定で破損があった場合、どうしましょう?

30日には当店も梱包の従業員が休みに入っています。その為、通常通りのペ
ースで発送が行えません。31日はご来店のお客様と本来の出荷のスケジュー
ルで手いっぱいですので、この間の破損分の再送作業はお正月明けの4日以降
で、お届けは5日以降になります。

割れた場合の事を考え、27日着くらいにすればリカバリーは可能ですので、
数日余裕を持ってご指定下さい。配送の際の破損や交通事情による遅延は充分
考えられる事です。

以上の事をご考慮の頂き、お届け日の判断は自己責任の上でご指定お願いしま
す。

■■------------------------------------------------------------------
■■-- 年末年始の発送につきまして-------------------------------------

★年内お届け可能ライン  28日10時迄のご注文。
 28日の朝の受注データーベース作成処理で、線を引かせていただきます。
 ただし、一部離島などは間に合わない事もありますのでご了承下さい。

★28日以降のご注文は、年内お届け商品の発送が完了次第、発送に取りか
 からせていただきます。
 28日以降は、既にご注文を聞いておりますお客様の発送で手いっぱいに
 なります。
 
★31日から、梱包要員も休みに入りますので、30日以降のご注文の発送
 年明け以降になります。
 
★年明けは一応4日から発送を行います。
 梱包要員がフル出勤するのは5日以降です。30日以降に頂いたご注文から
 の順次発送となります。

 年末は予想が困難です。間に合うようでしたら、上記の期間に関係なく出来
 るだけ早く発送したいと考えています。ただその逆に、上記のように計画し
 ていてもいざ、蓋を開けたら全然間に合わない、という事態も考えられます。
 そのような場合、下記のアドレスで年末の発送締切り情報をお知らせいたし
 ます。
 http://jizake.com/html/MissingOrder.html

その他

★電話でのご注文について
 年末はお電話でのご注文は受けかねます。
 電話はその特性上、突然の割り込みとなります。その為に前もってご注文い
 ただきましたお客様の商品発送を遅らせる訳にはいきません。お電話は必要
 最小限のサポートのみとさせていただきます。

★メール、FAXでのご注文について。
 ご注文は極力WEBからご注文下さい。メール・FAXでのご注文はmlが
 抜けていたり不備のあるものが多く、その都度確認し直す作業が発生します。
 WEBからだと極めて不備の無い状態でご注文が通りますので助かります。

 WEBから注文できないなど、特殊な事情のみメール・FAXでのご注文を
 よろしくお願いします。

今年も無事にお正月を迎えたいものです。是非ともご理解、ご協力をよろしく
お願いします。

■■------------------------------------------------------------------
■■-- これから年末にかけての入荷予定 --------------------------------

 お正月用のお酒を注文した後に、新たなお酒が紹介され「もう少し待てば
 よかった!」そうお思いの方も多いと思います。
 ですので、これから年末にかけて入荷してくる予定のお酒の情報をお知ら
 せします。

 ・白露垂珠 純米大吟醸
  来週頭には発売開始します。

 ・富美川 特別純米 無濾過生 五百万石55%
  12月25日蔵出。当店着は26〜27日

 ・琵琶のさざ浪
  全商品が完売し、新酒の入荷を待っている琵琶のさざ浪ですが下記の
  お酒が12月に入荷する予定になっております。
  ●特別純米 原酒 琵琶のさざ浪 生 720ml 1800ml
  ●純米大吟醸 琵琶のさざ浪 生 720ml 1800ml
  ●純米吟醸 琵琶のさざ浪 生 720ml

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■ 発行:サノヤ酒店  代表 佐野 昭吾
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■ 編集:佐野 吾郎

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住所 〒573-0013 大阪府枚方市星ケ丘3-20-1
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創刊日:2000-09-16  
最終発行日:  
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