エコ・リサイクル

月のリズムで暮らす ナチュラル生活初めの一歩“コマンタレブー”

旬を感じながら幸せになれるナチュラルでオーガニックな暮らし方を提案。美味しい・綺麗・気持ちいいが三原則。食の裏側の話や要注意の落とし穴も経験者が語ります。

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★二日酔の薬膳 [月のリズムで暮らす ナチュラル生活初めの一歩“コマンタレブー” No.5 2007/05/17]

2007/05/17

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 コ┃マ┃ン┃タ┃レ┃ブ┃ー┃ 
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*∴★ --- 月のリズムで暮らす ナチュラル生活初めの一歩☆*∴★ 

                         2007/5/17 第5号(あたりまえの食卓 Vol.34)

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インデックス

1.暦の話 ・・・・・・ 衣替え

2.河井 晴菜美の薬膳教室 ‥:★二日酔いの薬膳★:‥ 

3.みんなのイベント案内

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  暦・・・ 二十四節気: 小満(5月21日) 芒種(6月6日)
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★暦の話★

「衣替え」

二十四節気が旧暦(太陰暦)の日付と季節を一致させる為に太陽の動きを
基に考案されたものというのは、第2号でお話ししましたが、今日の新月
から、次の新月までの間には5月21日小満(しょうまん)と6月6日
芒種(ぼうしゅ)という節気があります。

小満は陽気がよくなり、草木などの生物が次第に生長して生い茂る頃。
芒種は稲の穂先のように芒(とげのようなもの)のある穀物の種まきをす
る頃と暦便覧にあるように、夏に向って生き物が成長する時期。そして次
の節気は6月22日夏至。夏はすぐそこにきています。

さて、今日の季節の話題は衣替えです。 
制服のある学校や官公庁では6月と10月が衣替えの月ですね。もともと
は宮中の行事として始まったものですが、江戸時代になって、武家の決ま
り事として、4月1日から5月4日と9月1日から8日までは袷(あわせ
:裏地付の着物)、5月5日から8月末日までは帷子(かたびら:単(ひ
とえ)の着物)、9月9日から3月末日までは綿入れの着用が定められて
いたそうです。なんと忙しいことでしょう。冷暖房が完備された現代では
衣替えもあまりしなくなりましたが、和服では、今も6月から9月までは
単を、10月から5月までは袷を着用するのが決まりです。 

ところで、衣類をしまうときに防虫剤を入れますね。最近は匂いもなく
クローゼットにぶら下げるだけという便利なものも多いのですが、ナチュ
ラルライフには自然のものがお勧め。私は、ドライハーブのローズマリー
とラベンダー、クローブをミックスしたものを小袋に入れて使っています。
匂いがなくなったら替え時ですが、袋から出してローズマリーやラベンダー
の精油を数滴加えよく混ぜて再利用します。心地良い香りが部屋中に広が
りヒーリングタイムになります。今年も衣替えが楽しみ!
                          (ながたけいこ)


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  河井 晴菜美の薬膳教室    ‥:★二日酔いの薬膳★:‥

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朝、起きてから鏡をのぞくと小鼻の付け根にポツンと小さな吹き出物がで
きていた。先の方は白く化膿している。あちゃ〜、昨夜のツケだぁ〜と、 
思いながら、吹き出物が出たのは身体に熱と毒がこもっているってことな 
んだろうなぁと中医学的(?)分析をし、今日は利尿と熱冷ましだなぁ・・・
と自分に言い聞かせた。
昨夜はしゃれた小料理屋で友人と飲んだ。そして、いつものことだが、
ちょっと飲みすぎた。 

お酒は「百薬の長」と古くから中国では言われている。適度にお酒を飲む
ことで、消化を助け食欲を増進する、身体を温める、血行をよくする、睡
眠を深くするなどのたくさんの利点がある。その利点も、度を超すと反転
して害になるのだから、ややこしい。

まあ、正直、私にとっては、「百薬の長」としての利点はどうでもよくて、
お酒はその芳香と美味しさ、飲むことで心地よいゆったりとした気持ちに
なれる、そして最も重要なのが、人づきあいの潤滑油として欠くことので
きないもの。それで、懲りずに飲んでは毎度のように二日酔いを繰り返し
てしまうのだ。 

そうは言っても、飲みすぎればどうしたって具合が悪い。多量の水分と塩
分が欲しくなる。どんどん、水分と塩分を摂り、トイレに行って出す。
または、お風呂などでじっくり汗を流す。食欲が出てくるまで、水分のみ
を摂り続ける。私の場合、食べられるようになっても、さっぱりとしたも
のにしないと気持ちが悪くなる。

これは、長年の経験からずっとやっていることだが、薬膳を学んで、さら
に対処がうまくなってきた。身体の熱を冷まし、利尿、解毒の作用のある
ものを摂るようにするのである。

たとえば、水分だったら、お茶。緑茶や紅茶、コーヒーもいいようだが、
私は二日酔いのときにコーヒーが飲めなくなる。あとは、塩をひとつまみ
入れたレモン水。これは、たくさん飲める。それから、食べものでは、
キュウリ、トマト、豆腐、小豆、緑豆、レモン、グレープフルーツ、
キウイ、バナナ、スイカ、メロンなどが、二日酔いにいいとされている。

果実を食べようという気にはなれなくて、今日は、キュウリ、トマト、
豆腐、小豆などで、癒してみた。特にキュウリとトマトは身体にしみるよ
うなおいしさを感じた。明日は、きっとすっきりしているに違いない! 


。:’* + ☆°・ ‥.゜★。°: ゜・ 。 *゜・:゜☆。:’* + ☆°・ ‥.

★☆★グレープフルーツ・ゼリー★☆★

柑橘類は尿や汗と一緒に流れ出すビタミンCを補給するのに一番!

材料
グレープフルーツ・・・1個
粉ゼラチン・・・・10g
水・・・・・・大さじ3
グラニュー糖・・・40g

作り方
1.ゼラチンに分量の水を加えて、ふやかしておく。
2.グレープフルーツを絞って、汁の量を計る。 
3.全部で1.5カップになるようにグレープフルーツのジュースとは別に
  水を計り、水のみを煮立たせる。
4.3にグラニュー糖と1を入れ、すぐに火を止め、よく混ぜて溶かす。
5.3を冷ましてから、グレープフルーツのジュースをあわせ、グラスか
  ゼリー型に注ぐ。粗熱が取れたら冷蔵庫へ入れ、固まったらできあがり。


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  ◆◇■みんなのイベント案内■◇◆

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☆★☆★☆★☆★☆☆★☆★☆★☆★☆☆★☆★☆★☆★☆ 
  ●あたりまえの食卓特製発芽玄米味噌 予約受付中● 
         2,000円/kg (限定10kg) 
☆★☆★☆★☆★☆☆★☆★☆★☆★☆☆★☆★☆★☆★☆ 

原材料にこだわり抜いた特製発芽玄米味噌! 
大豆:秋田の大潟村の無農薬栽培大豆、品種はリュウホウ 
麹:千葉県寺田本家の発芽玄米麹「かたむち」 
塩:完全天日塩「石蔵の塩」 
とてもよい仕込みが出来ました。夏を越したら販売開始します。 
ご希望の方はメールをあたりまえの食卓までどうぞ。 
<mm@atarimae.com>

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  ●織道楽 塩野屋より 5月の催し 
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◇◆日本の絹を使ったものづくり 〜浄肌衣〜◇◆
会期:5月17日(木)−22日(火)10:30−19:30(予定) 
会場:京都館(東京駅八重洲口前・ヤンマー館1F) 

◇◆涼を感じる 日本のシルクウェア展(仮題)◇◆
会期:5月30日(水)−6月26日(火)10:00−20:00(予定) 
会場:松屋銀座店7F ユニバーサルスクエア(東京)

織道楽 塩野屋 http://www.shiono-ya.co.jp/ 

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  ●石川太郎さんのチャリティー演奏会 
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この冬にスキー中に右脛骨高原骨折で重傷を負った石川太郎さんが 
退院後のチャリティーライブを行います。 
(石川太郎さんは多満自慢で有名な石川酒造の社長さんです。) 
地球の人口が64億人として、その中で極端に豊かな衣食住生活をしてい 
る人は5億人といわれ、約8%です。この中の1億2千万人は日本人です。
僕の膝は手術に6時間近くを要する複雑骨折でした。腰骨から骨を移植し、
砕けた骨をチタン製のプレートとボルトでつなぎ合わせたそうです。
現在の医療のお蔭で、僕の足はほぼ完治することでしょう。
しかし、もし僕が残りの92%だったら、
足はどうなっているか分かりません。
僕たちは恵まれています。残りの92%の人達のために、
今回の売上はすべて日本赤十字社に送ります。〜石川太郎〜 

◇◆元キャロル、リードギター内海利勝&
         ブルースハ—ピスト石川太郎チャリティー演奏会◆◇

●日時:5月23日(水)18:30開場 19:00開演 
●会場:石川酒造(株)向蔵2階(東京都福生市熊川一番地) 
      http://www.tamajiman.com/ 
●入場料:3,000円 
(チケットの売上は全て日本赤十字などの団体に寄付いたします) 
●お申し込み・お問い合わせ: 
電話042-553-0171【石川酒造(株)内 福生のビール小屋】 

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  ●働くママ&パパへ 実用お料理本が出ました
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◇◆働くおうちの親子ごはん◇◆ 
著:田内しょうこ 
英治出版(¥1,300+税) 
http://www.eijipress.co.jp/guide/2103.php 

著者の田内しょうこさんは共働き家庭の2児のお母さん。 
忙しいなかでも、家族でゆったりおいしいごはんを囲むための
簡単レシピと季節を味わう工夫がたくさん紹介されています。 
レシピだけでなくコラムや、ほかの共働き家庭はどんなごはんを
食べているのか、しょうこさんが訪ねるページもあって、共感し
たり、感心したり。家庭料理の参考になるのは、やっぱりよその
おうちが実際に作って食べているものですね。働く独身者のお料理
まとめづくりの役にも立ちそうです。

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  ●第6回『アースデイちば』 
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『アースデイちば』もいよいよ今年で第6回を迎えます。実行委員会も
昨年に比べ充実し、第2期を迎えたことを実感しています。手渡しの情
報が大切にされる日が実現されることを目標に今年も新しい旅立ちです。
みなさんのご参加、ご来場を心からお待ちしております。                            −アースデイちば実行委員会 東 光弘−

●日時:5月27日(日) 雨天中止・小雨決行 
●時間:10:30〜16:30 
●会場:幕張海浜公園DEブロック 
●最寄駅:JR京葉線 海浜幕張駅(徒歩10分)
http://www.earthday-chiba.org/

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□■編集後記■□ 

めずらしくおなかの調子が悪くなり、思い出した事がある。新年会に11人で
牡蠣鍋を囲み、たった一人を除きノロウィルスにやられた。彼女の誕生日事
典にはなんと書いてあるのだろう。あやかりたい。(な) 
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誕生日だった。その日、偶然にも友人が「誕生日事典」を持っていた。「エネ
ルギーをいくらでも補給できるパイプラインを持っている」とあった。(晴) 
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暑かったり寒かったりして、体調を崩しましたが、それも身体が季節の移り
変わりに対応しているということかな?と自分の身体に感謝。(絵)
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次回配信予定日:2007年6月1日(満月) 

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発行:あたりまえの食卓 コマンタレブー編集部 http://www.atarimae.com/ 
代表:ながたけいこ 
薬膳教室:河井晴菜美 
美しさはこころよさ:絵本 まや 
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創刊日:2007-03-25  
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