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健康レシピでつくる健康家族と心地いい暮らし

健康家族をつくるための健康レシピと、充実した食から生まれる心地いい暮らしのヒントをお届けします。

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健康レシピ通信 『健康レシピで作る健康家族と心地いい暮らし』 NO.13

2007/07/18

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  健康レシピで作る健康家族と心地いい暮らし NO.13 2007.7.18

                                         
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皆さまこんばんは♪

今回からお読みいただいている皆さま、
よろしくお願いいたします♪

みなさんの1日の睡眠時間はどれくらいですか?
そして睡眠時間と肥満率の関係をご存知ですか?

人にとって適切な睡眠時間を知るために
アメリカで100万人以上を対象に調査したそうです。

その結果発表されたのは
「もっとも健康に被害がない睡眠時間は7時間」という数値。

同時にコロンビア大学の調査で、睡眠時間が短くなるに従って
肥満率が高くなっていることがわかったそうです。


つ・ま・り!睡眠不足は太る!!

しかも日本人は世界で一番睡眠時間が短く、
中でも40代女性がダントツに睡眠が足りていないそうです。


人の脳には生体時計があって、
睡眠・食欲・代謝をコントロールしていますが、
睡眠不足になるとこの時計が乱れる。

すると脳が「危機的状況」と認識して
出来るだけエネルギーを蓄えようとする。
そのため食欲が増し、特に糖分と脂肪を欲しがる。

さらに、睡眠不足では体が睡眠状態になり
体に力が入らず動く気がしないため、必然的に運動不足になる。

というメカニズムが、睡眠不足による肥満の原因とのこと。

ちなみに、適正睡眠時間7時間に対して、
2時間睡眠が不足している状態は、
血中アルコール濃度が0.05%のほろ酔い状態と同じ。

ボーッとして判断力も鈍るようです。

私と同じように「どきっ」とした方は
いらっしゃいませんでしたか?

最近は睡眠4時間という日がよくあります。
ほろ酔い・・・・以上です(汗)
確かに日中思いっきりボーーッとしてしまいます。

そしてちょっとばかり落としたい体重が
なかなか落ちないのも、睡眠不足のせい??

必要な睡眠時間は個人差はあると思いますが、
やはりもう少ししっかり寝なければいけません。

今夜から早めに寝れるように、
時間配分を考えなくっちゃ!

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    つるむらさき
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つるむらさきという野菜があります。
以前はその名前の通り、
つるというか茎が紫色のものを買っていました。
最近は全体がグリーンのものばかり目にします。

独特のちょっとしたクセとぬめりがあるので
苦手な人もいるかもしれませんが、
ビタミン・カルシウム・鉄分がとても豊富。
出回る時期には積極的に食べたい野菜のひとつです。

ごま油でカリッとソテーしたちりめんじゃことあわせると、
クセもあまり気にならず、美味しく食べられます。

つるむらさきはさっとゆでて冷水にとり、
水気を絞ったら2cmくらいの長さに切っておきます。

ちりめんじゃこはごま油でカリッとソテー。
火が強いとすぐ焦げてしまうので、弱めの中火で。

あとはボウルにしょう油とだし汁を入れて、
つるむらさきとちりめんじゃこを和えるだけ。

出来上がりと分量はこちら
  ↓  ↓
http://ukiuki.ochamehaha.com/2006/09/post_163.html

練りごまを使ったクリーミーなタレで和えても、
食べやすくて美味しいですよ♪

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    トマト・スコーン
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今度は夏の休日の朝ごはんにピッタリの
スコーンです。

トマトジュースを使って生地をまとめるので
焼き上がりの色がとってもきれい♪

薄力粉とベーキングパウダー、塩をあわせてふるったら、
溶かしたバターとトマトジュースを加えて混ぜ合わせます。

トマトをざくざく切ってざるに上げ水気を切ったものと、
ちぎったバジルの葉も加えたら、
スプーンですくって、天板に落としていきます。

あとは200℃のオーブンで15〜18分くらい焼くだけ。

バジルは焼くと香りが薄くなるので、
たっぷり入れても大丈夫です。
季節の香りを思いっきり楽しみましょう♪


トマトを刻んで、バジルをちぎる。
あとは材料を混ぜて焼くだけなので、
朝でも気楽に作れます。

ゆっくり出来る朝のテーブルに、ぜひ試してみて下さいね♪

詳しい分量と出来上がりの写真はサイトへどうぞ!
  ↓  ↓
http://ukiuki.ochamehaha.com/2006/08/post_25.html


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台風に続き地震、
自然の猛威には、なす術もありません。

災害にあわれた皆様には、
心からお見舞い申し上げます。

自分たちも2年ちょっと前に地震にあいました。
大きな被害にはあわずにすんだものの、
大きな揺れはもちろん、いつまでも続く余震にも、
かなり怖い思いをしました。

何か手助けできることはないかと思いますが、
ボランティア活動などは、
思いはあっても実際には参加が難しい場合が多いですよね。

何もできない自分たちにできるせめてものことは
支援救援のための募金でしょうか。


◇NST『中越沖地震義援金』
 http://www.nsttv.com/

◇テレビ朝日 ドラえもん募金
 「新潟県中越沖地震災害被災者支援」
 http://www.tv-asahi.co.jp/doraemonbokin/

◇静岡新聞 「新潟県中越沖地震」救援金受け付け
 http://www.shizuokaonline.com/cominfo/press/release/20070717174752.htm


被害からの1日も早い復旧と
負傷なさった方のご回復、
亡くなられた方のご冥福をお祈りいたします。

  ◇◆  ++  ◇◆  ++  ◇◆  ++  ◇◆

今日も最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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    発行者:田原 史乃芙 (HN:sherry)
    発行者サイト:http://ukiuki.ochamehaha.com/
  メール:mamasherry-ochamehaha.com(-を@に変えて送信してくださいね)
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創刊日:2006-12-20  
最終発行日:  
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