独立・起業

飲食新規開業研究会2

飲食店の開業を考えている方集まって下さい!「こんな事書いたら『開業コンサルタント』さんの仕事がなくなっちゃうコメント!」3ケタ以上の開業を実施した飲食店コンサルタントが話します。飲食開業予定者必見です。「飲食新規開業研究会2」いよいよ始動です!!

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【開業者必見マガジン】売れそうよりも売る努力ができることを!

2010/05/15

2010/05/15号━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
飲食新規開業研究会2 〜開業予定者必見マガジン〜
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━NO.170

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《売れそうよりも売る努力ができることを!》


知っている方もいると思いますがリトルライオンストア
と言うショッピングサイトがオープンしました。

PC: http://ell-store.com
携帯: http://ell-store.com/m/

一度ご覧下さい。楽しめるサイトだと思います。今後は
販促の内容も入れて行こうと考えています。あくまでも
ポイントは「売る」です。

それでは始まりです!

特に新規開業する方とお話しすると、「売れそうな店」
を思い描く方が多います。テレビなどで行列ができる○
○店を視て単純に儲かっていると感じたり、派手なメニ
ュー・店舗・演出のお店が専門誌に取り上げられている
のを読んで儲かっていると感じたりしているようです。

決してそうではないことは賢明な方ならお分かり頂ける
と思います。

売れそうな商品を並べ、売れそうな店舗をつくって蓋を
開けて待つだけは「開業の為の開業」となってしまう場
合がほとんどで、見込みより売れなかった場合は、売る
為に努力していけることがありません。

「開業してから売る為に努力していけることがしっかり
とある」ことが大事です。これがなければ「開業のため
の開業」いわゆる博打的な開業となってしまいます。

飲食店は商圏の狭い商売です。物珍しさで1度だけ来店
されても成り立ちません。同じお客様が何度も何度も通
ってくれることで初めて経営が成り立つ商売です。

このメニューで週(月)に何回来店できるか?そして、
それを実現させるためにお店で実践していくことを明確
にしていくことが大切です。

売れそうな店、開業のための開業は危険です。

ブログもご覧ください!
小野和彦ブログ→ http://ameblo.jp/little-lion/
宍戸慎一郎ブログ→ http://ameblo.jp/do44do/



次回につづく


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飲食新規開業研究会  主催:有限会社リトルライオン
〒246-0031 横浜市瀬谷区瀬谷5-33-9カーサセラ3F
TEL045-304-3093 URL:http://www.little-lion.com
FAX045-304-3383 mail:info@little-lion.com

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