飲食店ガイド

日本一早い、東京レストランニュース!フードスタジアム

日本一早い東京レストラン・トレンドニュースを、レストランのデイリーネットニュースサイト「フードスタジアム」より配信。質の高いレストランニュースと、元「ARIgATT」編集長・「東京カレンダー」編集顧問を務めた編集長によるコラムも必読!

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【週刊フードスタジアム】Vol.121 レストランもメディアも主役が変わる!

2006/12/28

━━━2006年12月28日 Vol.121(毎週木曜配信)━━━

■『日本一早い! 東京レストラン・トレンドニュース…週刊フードスタジアム』■

    週刊フードスタジアム http://www.food-stadium.com

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【編集前記】

2006年最後のメルマガをお送りします。
フードスタジアムは本年2月にリニューアルしました。ちょうど「表参道ヒルズ」
がオープンした頃です。3月には秋葉原に「AKIBA_ICHI」、4月には新川義弘さん
独立初の「銀座DAZZLE」、錦糸町「オリナス」、そして8月になると「横浜ベイ
クォーター」、9月「ラゾーナ川崎」、そして10月には「アーバンドックらら
ぽーと豊洲」が開業と、様々な話題を追いかけてきました。【HEADLINE】では
街で話題のレストランのオープン情報を中心に、ほぼ1日1本のペースで更新。
その数は220本にのぼります。今年オープンラッシュだった立ち飲みやスペイン
バル、ジンギスカン、もつ鍋店などは、紹介しきれない店舗も多くありました。

オープン情報の中から業界トレンドを読んでいくというスタイルを目指しながら、
記事の質を落とさないよう、ネタの仕入れから取材まで、スタッフと共に日々
格闘してきたというのが実感です。

業界の方からも一般ユーザーの方からも、「小さいながらも役立つユニークな
WEBメディア」と言っていただけるよう、来年は更に努力して参ります。

この1年ご愛読頂き、大変ありがとうございました。
2007年が皆様にとって、素晴らしい年でありますように!

(フードスタジアム編集長・佐藤こうぞう sato@cachette.co.jp)


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◆ VOL.121 コンテンツ
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【HEADLINE】=過去1週間のニュース=
<噂のレストラン、飲食店の出店、オープン情報>

★カイロ五ツ星ホテルシェフの本格エジプト料理「ネフェルティティ東京」が
  11月10日、目黒駅西口にオープン!

★麻布十番にゴージャスなフレンチダイニング「Sens(サンス)」12月21日
  オープン!

★恵比寿「松玄」ハワイ進出!ワイキキ店が12月31日、ビーチウォークに誕生!

★【話題店check】オーナーソムリエ河田氏の広尾ワインレストラン「グレープ
  チョイス」

★【読者サービス特典付き】川崎のLA CITTADELLA(ラ チッタデッラ)内に12月
  23日、冬季限定の屋外バー&レストラン「KAN STYLE GARDEN」がオープン!
  本サイト読者限定ドリンクサービス!!

★赤坂のマジック・バー「うさぎや」の姉妹店、「かめや」が11月24日渋谷セン
  ター街奥にオープン!


【VOICE FROM EDITOR】=NEW
連載〜編集長のつぶやき
レストランもメディアも主役が変わる!
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◆VOL.121 ダイジェスト 
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【HEADLINE】
★カイロ五ツ星ホテルシェフの本格エジプト料理「ネフェルティティ東京」が
  11月10日、目黒駅西口にオープン!

クレオパトラと並ぶ伝説の美女“ネフェルティティ”を店名に掲げ、「体の内
側からキレイに」をコンセプトに本格エジプト料理を提供する「ネフェルティ
ティ東京」が11月10日目黒駅西口にオープンした。

■続きはこちら http://www.food-stadium.com/headline/382/index.html


★麻布十番にゴージャスなフレンチダイニング「Sens(サンス)」12月21日
  オープン!

お台場でイタリアン「FERTILE(ファータイル)」を運営する有限会社クリエイ
ティブジャパン(代表取締役・神原享司氏)は、麻布十番一の橋交差点の近く
に、シャンデリアやキャンドル、生け花など豪華にあしらったフレンチダイニ
ング「Sens(サンス)」を12月21日オープンした。

■続きはこちら http://www.food-stadium.com/headline/381/index.html


★恵比寿「松玄」ハワイ進出!ワイキキ店が12月31日、ビーチウォークに誕生!

恵比寿「松玄」「松虎」、立ち飲み居酒屋「立呑」、さらに今年はスペイン風バル
「18番」の隣にピッツアバー「17番」をオープンさせ次々とヒットさせている、
株式会社ピューターズ(東京都渋谷区恵比寿西、TEL 03-5784-1766、代表取締役・
松下義晴氏)は、12月31日、ハワイ・ワイキキの西側、カラカウア通りとサラトガ
通り近くのビーチウォーク通り沿いに、「松玄 ホノルル店」をオープンする。

■続きはこちら http://www.food-stadium.com/headline/380/index.html


★【話題店check】オーナーソムリエ河田氏の広尾ワインレストラン「グレープ
  チョイス」

広尾・明治通り沿いの閑静な住宅街にあるワインレストラン「グレープチョイス」
が大人の隠れ家として人気を集めている。同店を経営するのはオーナーソムリエ
の河田 修治氏。オーストラリアへワイン留学した後、駒場のフランス料理店
「ミラヴィル」、西麻布 ワインバー「六香庵」にてマネージャーを歴任。JSA認定
「シニアソムリエ」、「チーズプロフェッショナル」、WSET認定「HIGHER
 CERTIFICATE」資格を持ち、「エコール・ド・プロトコール・モナコ」でワイン
講師も勤める。その豊かな経歴を生かし今年6月同店をオープンさせた。

■続きはこちら http://www.food-stadium.com/headline/379/index.html


★【読者サービス特典付き】川崎のLA CITTADELLA(ラ チッタデッラ)内に12月
  23日、冬季限定の屋外バー&レストラン「KAN STYLE GARDEN」がオープン!
  本サイト読者限定ドリンクサービス!!

「ラゾーナ川崎」オープンで盛り上がる川崎駅周辺だが、JR駅東口徒歩5分の
“リトル・イタリア”をコンセプトとした商業施設「LA CITTADELLA(ラ チッタ
デッラ)」内屋外広場に12月23日、巨大なビニールハウス型のバー&レストラン
「KAN STYLE GARDEN(カンスタイル・ガーデン)〜winter community store」が
誕生し、話題を呼んでいる。

■続きはこちら http://www.food-stadium.com/headline/378/index.html


★赤坂のマジック・バー「うさぎや」の姉妹店、「かめや」が11月24日渋谷セン
  ター街奥にオープン!

本格的なマジックが楽しめる赤坂の知る人ぞ知る隠れ家、マジック・バー「うさ
ぎや」、その姉妹店となるダイニング&バー「かめや」が11月24日渋谷センター
街奥にオープンした。赤坂店同様、プロマジシャンがお客の目の前で繰り広げる
様々な“クロースアップマジック”は、生ライブならではの迫力が味わえる。

■続きはこちら http://www.food-stadium.com/headline/377/index.html


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【VOICE FROM EDITOR】=NEW
連載〜編集長のつぶやき
レストランもメディアも主役が変わる!

“いざなぎ景気”を上回る戦後最長の好景気とされた2006年だったが、東京の
レストラン・マーケットのこの1年を振り返ると、経済環境とは関係なく“顧客
重視”のイノベーティブ、クリエーティブなチームやリーダーがヒット店を生み
出し、新しい主役に躍り出てきたといえる。さて、2007年はどんな年になるの
だろうか?

■続きはこちら http://www.food-stadium.com/blog/newest/index.html

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【PRESS RELEASE】
●神保町立ち呑みバー「キッチンジロー 神保町スタンド」
 12月7日(木)グランドオープン!

。“洋食屋立ち呑みBar”として、お惣菜に懐かしの洋食の味を揃え、また立ち
呑みの定番人気メニューである「串揚げ」と「おでん」を加えた、新しい立ち
呑みバー。フード・ドリンク50種類以上のメニューを350円均一で提供。
店舗デザインは恵比寿「buri」、神泉「buchi」など数多くの立ち呑みバーの
設計を手がけた有限会社ガタイ パーソナル スペース デザインが担当。

* この記事に関するお問い合わせ・取材のお申し込みは、
 有限会社カシェット/椛澤(かばさわ)までお願い致します。
 web@cachette.co.jp
 TEL:03-5772-6951 FAX:03-5772-6952

上記に関する詳細はこちら http://www.cachette.co.jp/

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【セミナー情報】
●第3回フードスタジアム主催「レストラントレンド・セミナー」参加者募集!

フードスタジアム主催の「レストラントレンド・セミナー」を来る2007年1月18日
(15:00〜17:00、懇親会17:30〜20:00)を開催します。今回の講師は、コン
セプトレストランを量産している株式会社ダイヤモンドダイニングの松村厚久社長
と「地方活性化」を掲げ多店舗展開を始めた“マネーの虎”こと、株式会社エイ
チワイシステムの安田久社長の“トークセッション”です。また、第二部では
新年賀名刺交換会を兼ねた懇親会を開催します。ふるってご参加ください。

テーマ;コンセプトレストランの作り方教えます!
日時;2007年1月18日(木)
   第一部15:00〜17:00(セミナー) 第二部17:30〜20:00(懇親会)
会場;SECO 東京都渋谷区渋谷1-11-1 「SUS」B1F
定員:100名
料金;7,000円(セミナー&懇親会)、5,000円(セミナーのみ)、4,000円
   (懇親会のみ)

お申込用紙はこちら(PDF) http://cachette.co.jp/pc/events/seminar3.pdf

※ セミナーに関するお問い合わせ・取材のお申し込みは、
 有限会社カシェット/椛澤(かばさわ)までお願い致します。
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 TEL:03-5772-6951 FAX:03-5772-6952

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ご意見ご感想、新店情報等ございましたら下記までご連絡をお願いします。
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