デザイン

アメリカで考えるデザイン

アメリカでのデザインやライフスタイルについてコラム。

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アメリカで考えるデザイン 第038号

2006/08/10

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                アメリカで考えるデザイン 第038号
     
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ニューヨーク近郊の工業デザイナーが、アメリカのモノやコト、ライフスタイル
についてデザインの視点から考えています。           
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          ニューイングランド・クラムチャウダーとご当地フード

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画像付きは、ココ↓。
http://designusa.blog70.fc2.com/blog-entry-95.html
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まだボストンもので引っ張ってみる。

と言う訳で、クインシー・マーケットでのクラムチャウダー。こんなクソ暑い中
、これを食しているヤツは自分ぐらいだが、やはりここに来たからにはこれを食
べなくては‥‥。

アメリカ人はどこへ行っても同じものを食べ、ご当地フードにはあまり関心はな
いが、ここが発祥の地であるクリームスープのニューイングランド・クラムチャ
ウダーはその中でも数少ない地域性のある「うまいもの」だろう。と言っても今
は同じものが海のあるところならどこにでもあるが。

このクラムチャウダーのブレッドボウル、パンをくり抜いた中にクラムチャウダ
ーが入っていてウマイのだが、調べてみるとこのサワードウ(Sourdough、イー
ストを使わない酸味のあるパン)はサンフランシスコ名物で、ブレッドボウルそ
のものが「サンフランシスコ・クラムチャウダー」ということである。う〜ん、
ボストンでサンフランシスコを食べてしまった‥‥。

ウィキペディアによる Clam Chowder
http://en.wikipedia.org/wiki/Clam_chowder

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創刊日:2006-06-11  
最終発行日:  
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