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コーヒーの本当の話

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有機栽培コーヒー豆専門店の店長が、ちょっと変わった観点で幅広く「コーヒー」についてレポートします。



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最終発行日:
2016-09-14
発行部数:
139
総発行部数:
38919
創刊日:
2000-09-02
発行周期:
不定期
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-点

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       コ┃ー┃ヒ┃ー┃の┃本┃当┃の┃話┃
       ━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛
            vol.193 2006/01/03

あけましておめでとうございます。
有機栽培コーヒー豆専門店「きまめや」店長のよしえです。
旧年中は本メルマガをご購読いただき、誠にありがとうございました。
本年も、どうぞよろしくお願い申し上げます。

さて、お正月といえば・・・毎年恒例の、モカブレンドですね!
2007年新春限定「モカブレンド」&「モカブレンド深煎り」が新発売で
す。(期間限定:〜1月中旬まで)
モカ好きな方への御年賀ギフトにもピッタリ。この機会に、ぜひお試し
下さい。

━━━━━━━━━━━◆  も く じ ◆━━━━━━━━━━━
【1】コーヒーの木の越冬
【2】お知らせ ○年末年始休業のご案内
                ○新春限定!「有機栽培モカブレンド」
              「有機栽培モカブレンド深煎り」
【3】編集後記  店長のひとりごと
 ※登録・解除は http://www.kimameya.co.jp/mailmaga/mailmaga.html 
 からお願い致します。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【1】コーヒーの木の越冬
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
○越冬させる時の注意点

皆さんが飲んでいるコーヒーは、遠い国から運ばれてきたものだという
ことはご存知ですね。
日本の気候ではコーヒーを栽培するのは難しく、屋外でコーヒーの木を
育てられるのは八重山諸島や小笠原諸島の一部くらいではないでしょう
か。
※「コーヒーベルト」についてはこちら↓
 http://www.kimameya.co.jp/mame/belt.html

その他の地域で育てる場合、寒い季節には注意が必要です。
冬は温かい部屋の日が当たる所へ置くこと、そして水をやり過ぎないよ
うにすることが大事です。
土が乾くまでは水をあげないようにし、乾燥した部屋なら霧吹きを使っ
て葉を湿らせてあげましょう。

ポカポカした日中には、少しだけ外に出してあげるのも良いですね。た
だ、家の中に入れ忘れたまま寒くなると、あっという間に枯れてしまう
ので、要注意です。
枯れる・・・という表現は少し違うかも知れません。
木が枯れる状態は、少しずつ葉の色が薄くなり、茶色になって落葉する、
つまり生き続けながら枯れていく過程がありますね。

でも寒い所に放っておくと、本当にパタッと終わってしまうのです。木
の葉は緑色のまま朽ちていく感じです。それは悲しいことですね。
入れ忘れそうな時は、迷わず家の中に置いたままにしておきましょう。
#昔一鉢だけ家の中に入れ忘れ、大失敗した店長の教訓でした。


○植え替え時期

「冬に植え替えしても良い?」というご質問をいただきました。
室内にコーヒーの木があるとよく目について、「広い鉢に移してあげた
いな」等、気になるお気持ちは良く分かります。
でも、冬の間は冬眠しているようなもので、木の生長も遅く生命力も弱
いです。この時期は植え替え等はせずに、温かく見守ってあげましょう。
#一番植え替えに適している時期は、春〜夏頃になります。力強い生命
力がある時期を選ぶと、上手に植え替えができると思います。


━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【2】お知らせ
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
●年末年始休業のご案内(〜1月3日まで)
新年は1月4日から営業致します。発送は、受注いただいた順番に手配致
しますので、ご入り用の際はお早めにご予約下さい。

休業中、インターネット・FAXのご注文は24時間承りますが、お返事
は1月4日以降順次差し上げますので、ご了承下さい。
こちらの都合で御迷惑をおかけしますが、どうぞよろしくお願い申し上
げます。

●新春限定! その1
 「モカブレンド」400g  1,880円(有機JAS認証豆100%)
                    (税込価格1,974円、送料別)
 #フルーティな香りと微かな酸味。さわやかな軽い口当たりです。 
 http://www.kimameya.co.jp/order/order.html 

●新春限定! その2
「モカブレンド深煎り」400g  1,980円(有機JAS認証豆100%)
                    (税込価格2,079円、送料別)
 #強烈な香ばしさ、キレのある苦み。食後の口直しにもピッタリ!
 http://www.kimameya.co.jp/order/order.html 

 ○生豆でご注文いただくと、520g(3割増量サービス)とさせていた
  だきますので、さらにお得です!

------
◎ご注文は、
 http://www.kimameya.co.jp/ 「メニュー&ご注文」からどうぞ。

 ○メールでご注文の場合は、お名前・住所・電話番号・メールアドレ
  ス・セット数・豆の挽き加減をご記入の上、送信して下さい。
    staff@kimameya.co.jp まで

 ○お電話でご注文いただく場合は、下記時間帯でお願い致します。
  受付時間:月〜金、10時〜16時(土曜・日曜・祝日定休)
  TEL 042-745-7774 

 ○ファックスでご注文される方は、こちら↓を印刷されると便利です。
     http://www.kimameya.co.jp/fax_order.html (24時間受付)

●店長おすすめミルのご案内
 今まで挽き豆でご購入いただいていた方に朗報!
 http://www.kimameya.co.jp/order/millorder.html 

●「クレジットカード決済」もご利用いただけます!
 宅配便でお届けの場合は、カードでの決済が可能です。
 使用できるカードは、JCB、VISA、MASTER、DINERS、の4種類。
 決済手数料等ございませんので、お気軽にご利用下さい。

●きまめやホームページ http://www.kimameya.co.jp/ を更新しました!
・「トップページ」
・「メニュー&ご注文」
・「店長の日記(ブログ)」 http://kimameya.cocolog-nifty.com/ 

●特価! 焙煎豆の「おすすめセット」
 大人気の深煎り豆をお得なセットにした「ほろにがセット」や軽い口
 当たりの中煎り豆をセットにした「さわやかセット」、厳選フェアト
 レード豆だけの「フェアトレードセット」がございます。
 送料無料で、さらにお得!
  http://www.kimameya.co.jp/order/tokuorder.html 

●「手焙煎セット」 5,800円(送料無料)
 4種類の生豆(1,040g)と「ぎんなん炒り」の、お得なセット。
 初心者〜熟練者まで楽しめるおすすめセットです!
  http://www.kimameya.co.jp/menu/tebaisenset.html 
 
●大口ご注文を承り中!
 単品で1kg以上お買いあげいただくと1割引サービス、2kg以上お買い
 あげいただくと、2割引サービス致します。
 ※ごく深煎りブレンドは対象外となります。


━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【3】編集後記 〜店長のひとりごと〜
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
昨日は、家でゆっくり書き初めをしました。
久しぶりに半紙を調達。長いこと持たなかった筆に墨を付け・・・
書いた字は「お正月の餅」。「お正月」だけ書いたら、下にスペースが
余ったので、食べたかったおモチのことも一緒に書きました。

お正月といえば、モチ!色々な食べ方があって、本当に美味しいですね。
急いで食べて、喉に詰まらせないように気をつけたいと思います。

あと、春〜夏頃に恒例のハワイコナ種子をプレゼントできるかも?知れ
ません。まだ種が届いていないので確約できませんが・・・少しだけお
楽しみに。

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☆問い合わせ先  有機栽培コーヒー豆の店 「生豆屋」
    〒228-0812 神奈川県相模原市相南2-24-14
    TEL 042-745-7774 FAX 042-745-4979
     営業時間10時〜16時(月〜金) 土・日・祝日定休
     http://www.kimameya.co.jp/ 
 staff@kimameya.co.jp 
----------------------------------------------------------------
※登録・解除は http://www.kimameya.co.jp/mailmaga/mailmaga.html 
 からお願い致します。

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