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知って得する「食べ物」の話し

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知って得する「食べ物」の話し

2005/09/07

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  【知って得する「食べ物」の話し】          第7号

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 ■目次

 1. 【赤ワイン伝説は本当か?】

  
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子どもが学習塾にいきたいと言ってきました
「どうせ勉強しないんだからやめておけ!」

言った後に、後悔しました。
本当は、家計が苦しかったのに。

そんな時、このホームページに出会いました。

副業なのに、本業の収入を超えています。
子どもに優しくなれた自分が好きになりました。

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   http://adv.ciao.jp/ac/grr1/form.htm
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 1.【赤ワイン伝説は本当か?】


赤ワインのおかげで、ワインの消費が増えたといわれています。

赤ワインの売れ行きが大きくのぴているのは、循環器系の生活習慣病の
予防効果が知られたからといわれていますが、
これは、もともとフランス人は肉の消費が多いのに、ほかの国々に比べて
脳血管系の病気にかかる人が少ないということが原因でした。

血管障害を引き起こす原因はいろいろあるのですが、最近の研究によると、
悪玉コレステロールといわれるLDLコレステロールであるらしいんですね。

それもその物質自体ではなく、さらに活性酸素によって変形したものが直接の原因
になるそうです。

赤ワインは、製造の際、皮ごとブドウをつぷしていくので、この活性酸素を抑える
ポリフェノールの一種の赤い色素アントシアニンを多く含みます。

白ワインではこの色素の量は十分の一くらいしかありません。
同じ赤ワインでも、色の濃い南フランス産のものがアントシアニン含量も多く、
この物質は、よくある色素なんですが、ほかの多くの色素物質とともに、
強カな抗酸化作用があることで知られています。

また、赤ワインは抗酸化作用だけでなく、血液を血管内に詰まりやすくする
血小板の集合を抑制する作用もあるんですね。

このような効果は白ワインでは低いのですが、赤ワインはどうも飲みにくい
という人も多いようです。
このような血管病に対する効果は、赤ワインに限ったことではなく、
アントシアニン類のほかカロチンに含まれるカテキンなどにもあります。

どれがどの病気に確実に効くのかという結論は出ていないので、
自分の好きなものを食生活の中で実行すればよいでしょう。

ただし、赤ワインはアルコールなので、飲みすぎにはご注意を。

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 健康診断で太りすぎといわれました
 「どうしたらやせれるんだろう?」

 そんな時、このHPに出逢いました
 
 簡単でした。
 痩せたら、 健康になれました。
 
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     http://glk.tsukaeru.jp/achieve/akusl/top.htm
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今日はこれまで。

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■知って得する「食べ物」の話し
■発行者名  マサヒロ
■連絡先:tokusurukennkou@yahoo.co.jp
■発行者Webサイト:http://www.geocities.jp/tokusurukennkou
■本誌利用によって生じた結果に関しては一切の責任を負いません。
 また、全ての事項について検証した訳ではありません。

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解除 めろんぱん:http://www.melonpan.net/mag.php?008471

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創刊日:2005-07-28  
最終発行日:  
発行周期:隔週間  
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