経営

経営コンサルタント「M」の店舗診断日誌

ラフィネット総合企画は、全国各地の地域を新たな視点から見つめ直しよみがえらせることを目的とした創造集団です。そして、その洗練の輪が各地にネットワークとして広がっていくことを目指して活動を展開しています。

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オヤジさん・オカミさんの商い奮闘記 vol.34

2006/03/01

      〜〜経営コンサルタント「M」の店舗診断日誌〜〜
            http://dot.eee.ne.jp/raffinet/

     ◆◇オヤジさん・オカミさんの商い奮闘記 Vol.34◇◆

                    ラフィッネット総合企画 水井澄人
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   ○ご意見・ご感想をお寄せください。:宛先:<meguro@e-shobai.co.jp>
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        ◆「茨城県境町の商店主が今、動き出した!」
           Vol.34「オヤジさん・オカミさんの商い奮闘記」
          『こんなに昭和のホコリが溜まっていたとは…と。』

 和紙に包まれた境町の新たな名物「さかいの赤まめ大福」が出来上がり、いよいよ
リニューアルデビューをすることとなった。しかし、現在の店舗環境にそのままこの
商品を並べたところで全然魅力がない。

 そこで、「さかい一店逸品カタログ」の創刊にあわせて、萬梅堂の店づくりを実施
することが決まった。すでに山下さんには、店づくりの条件は提示してある。一店逸
品カタログの発行は12月21日と決まっていた。しかし、直前のクリスマス装飾で
は、中途半端ということになり、店づくりは、正月装飾からということで12月25
日に決まった。

 まず、店内装飾の施工計画をお話しした。店舗自体かなり老朽化が進み、壁は本来
の色からすすけている。天井を見上げると、雨漏りの痕があちこちにシミが出てきて
いる。また、入口のガラスにはいつ剥がしたのか、シールの痕やセロテープ痕があち
こちに見られる状況だった。そのような悪条件下での店づくりとはいえ、莫大な先行
投資は行えない。

 そこで、山下さんに「予定通り12月25日までに、出来る限り徹底的に大掃除を
してください」とお願いした。山下さんも今回の一店逸品運動への参加を千載一遇の
チャンスと捉えていたので、ニコニコしながら
 「この際、徹底的にやります」
 と答えてくれた。

 いよいよ、12月25日当日を迎えた。その日は、朝から晴れ渡り寒くなく絶好の
施工日和となった。車に機材を積み込み10時頃萬梅堂に着いた。まずは店の清掃状
態を点検すると、「キレイ!」になっていた。
 「山下さん、随分ときれいになりましたネ!」
 と問いかけたところ、山下さん親子と当日手伝いに来ていた女性が、ニコニコしな
がら頷いている。開口一番、山下さんの口をついて出た言葉は、
 「いやぁ!昭和のホコリがこんなに溜まっていたとは…我ながら驚きましたよ!」
 これには、既に待機していてくれた境町商工会の芝田経営指導員や店内にいた全員
が大爆笑となった。

 そして、店づくりが始まった。天井のシミ隠しのための格子状のルーバーとメイン
ステージは、事前に地元の大工さんに頼んで作っておいてもらった。また、空っぽ状
態だった壁面の吊りケースも予定通りの位置に移動されていた。

 ここまで出来ていれば、後は全てが私たちの仕事だけである。まず、メインディス
プレイの正月装飾に使う、これも近くの知人に頼んで手配した孟宗竹を切り、装飾の
段取りに取りかかった。

                               〜次号に続く〜
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創刊日:2005-07-14  
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