お酒・ワイン

『とっておきのフランスワインお買得速報』

忙しい現代人にぴったりの、要点のみの特価速報版マガジンです。
名声や希少性を売り物にするのでなく、品質を誇るワインこそが、
当店のおすすめ。そんなワインをお買得特価でご紹介。

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超限定・先着順!!トリュフのオー・ド・ヴィ

2003/07/22

超限定・先着順!!トリュフのオー・ド・ヴィ

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     『とっておきのフランスワインお買得速報』    
       
        ………7月21日号 ………

       平野郷の酒屋 かいたにほんてん 
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        http://jizakewine.com/ 

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 本日は、フランス オード・ヴィ界の第一人者ジャン=ポール・メッテの
 オー・ド・ヴィを インデントでご紹介します。
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 トリュフ、コーヒー、カカオ、ミント、バジリコ、バニラ、にんにく、胡椒、
 生姜、メロン、桃、バナナ、パイナップル、アスパラガス、アーモンド、
 バラ、タンポポ、菩提樹……が なんとオード・ヴィに!
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 メッテのオー・ド・ヴィは、食後酒としてだけでなく料理やデザート、
 食前酒等様々な使い道があるため、フランスの三ッ星レストランの実に
 過半数で使われているという正真正銘フランス最高のオー・ド・ヴィです。

 どれもが素材の持つ純粋なアロマが見事に引き出されており、このジャン・
 ポ−ル・メッテのオ−・ド・ヴィ−を使わないレストランは、レストランで
 ないと言われる位だとか。

  ジャン=ポ−ル・メッテ(Jean-Paul Mette)は、知る人ぞ知るフランスの
 オー・ド・ヴィ界の第一人者でアルザス地方のリボーヴィレ(Ribeauville)に
 本拠を置き、伝統的なアルザスのマールやフルーツ・ブランデーの他に、
 様々な種類の植物から仰天するようなオー・ド・ヴィを造っています。

 ジャン=ポール・メッテの創設は1960年代。
 当初はミラベルや木イチゴといった伝統的なオー・ド・ヴィだけを蒸留
 していたメッテですが、持ち前の好奇心から、次々と新しいオー・ド・ヴィを
 開発していきます。

 例えばトリュフやアスパラガス、タンポポの花、胡椒、にんにく、バジリコ、
 ミント、バニラ、コーヒー、カカオ、アーモンド、バナナ、パイナップルなど、
 果たしてオー・ド・ヴィが造れるのか?と思えるような素材から、メッテは、
 蒸留職人としての伝統技法を遵守しながらも、「蒸留の天才」と呼ばれた才能
 発揮し、独創的なオー・ド・ヴィを完成させていったのです。

  現在、メゾンはジャン=ポール・メッテの代子であるフィリップ・トラベと
 妻のナタリーによって運営されています。

 フィリップは1985年以来メゾンで働き、ジャン=ポール・メッテから
 全ての秘伝・秘法を伝授されてメゾンを引き継ぎ、今日のメゾンの名声を
 確立していったのです。

 現在、ジャン=ポール・メッテで造られているオー・ド・ヴィの種類は、
 なんと80種類にものぼり、それらのオー・ド・ヴィは、アルページュ、
 アラン・デュカス、ピエール・ガニエール、ミシェル・ブラ、ルカ・キャル
 トン、タイユヴァン、ラルンスブルグ、オーベルジュ・ド・リル、ラムロ
 ワーズ、ピラミッドなど名だたるレストランの食後酒のリストには
 必ず掲載されており、フランスでは「三ツ星レストランには不可欠な逸品」と
 して絶大な名声を確立しています。

 ★オー・ド・ヴィの製造方法
 ★オー・ド・ヴィの試飲の仕方
 ★オー・ド・ヴィの楽しみ方
 などについては あまりに長くなりますので 下記URLをご覧下さい。

  http://jizakewine.com/wine%20htm/eaudevie.htm

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■超限定・先着順!!特別限定品・トリュフのオー・ド・ヴィ

 ペリゴール産トリュフのオー・ド・ヴィ45%
 SPIRITUEUX DE TRUFFE DE PERIGORD 350ml 特価 9,750円 〈 〉本

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■ヴァンダンジュ・タルディーブ&
       セレクション・ド・グレン・ノーブルのオー・ド・ヴィ

1988オー・ド・ヴィ・ド・マール・ド・ゲヴュルツトラミネール
 ヴァンダンジュ・タルディーブ 45%
EAU DE VIE DEMARC DE GEWURZTRAMINER VT 1988
                                     700ml 特価12,380円〈 〉本
                   350ml 特価6,500円 〈 〉本
1990オー・ド・ヴィ・ド・マール・ド・ゲヴュルツトラミネール 
セレクション・ド・グレン・ノーブル 45%
EAU DE VIE DEARC DE GEWURZTRAMINER SGN 1990
                                    700ml 特価15,350円〈 〉本
                  350ml 特価 7,980円 〈 〉本

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■フルーツ系のオー・ド・ヴィ

 オレンジのオー・ド・ヴィ45%  700ml特価 8,850円〈 〉本
 SPIRITUEUX D’ ORANGE       350ml特価 4,750円〈 〉本
                   
 桃のオー・ド・ヴィ45%     700ml特価 8,850円〈 〉本
 EAU DE VIE DE PECHE        350ml特価 4,750円〈 〉本

 メロンのオー・ド・ヴィ45%   700ml特価 8,850円〈 〉本
 SPIRITUEUX D’MERON        350ml特価 4,750円〈 〉本

 レモンのオー・ド・ヴィ45%   700ml特価 8,850円〈 〉本
 SPIRITUEUX D’CITRON JAUNE     350ml特価 4,750円〈 〉本

 ライムのオー・ド・ヴィ45%   700ml特価 8,850円〈 〉本
 SPIRITUEUX D’CITORON VERT     350ml特価 4,750円〈 〉本

 マンダリンのオー・ド・ヴィ45% 700ml特価 8,850円〈 〉本
 SPIRITUEUX D’MANNDARINE      350ml特価 4,750円〈 〉本

 パイナップルのオー・ド・ヴィ45%700ml特価 8,850円〈 〉本
 SPIRITUEUX D’ANANAS        350ml特価 4,750円〈 〉本

 バナナのオー・ド・ヴィ45%     700ml特価 8,850円〈 〉本
 SPIRITUEUX D’BANANE        350ml特価 4,750円〈 〉本

 アプリコットのオー・ド・ヴィ45%700ml特価 8,850円〈 〉本
 EAU DE VIE DEAPRICOT        350ml特価 4,750円〈 〉本

 ブル−ベリ−のオー・ド・ヴィ45%700ml特価 8,850円〈 〉本
 EAU DE VIE DEMYRTILLE       350ml特価 4,750円〈 〉本

 カシスのオー・ド・ヴィ45%   700ml特価 8,850円〈 〉本
 EAU DE VIE DECASSIS        350ml特価 4,750円〈 〉本

 クランベリ−のオー・ド・ヴィ45%700ml特価 9,480円〈 〉本
 EAU DE VIE DEAIRELLE       350ml特価 4,980円〈 〉本

 マルメロのオー・ド・ヴィ45%  700ml特価 8,480円〈 〉本
 EAU DE VIE DECOING         350ml特価 4,550円〈 〉本

 ア−モンドのオー・ド・ヴィ45% 700ml特価 8,850円〈 〉本
 SPIRITUEUX D’AMANDE        350ml特価 4,750円〈 〉本

 クルミのオー・ド・ヴィ45%   700ml特価 8,850円〈 〉本
 SPIRITUEUX DE NOIX         350ml特価 4,750円〈 〉本

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■花系のオー・ド・ヴィ

 野バラのオー・ド・ヴィ45%       700ml 特価 8,850円〈 〉本
 EAUDE VIE D’EGLANTINE              350ml 特価 4,750円〈 〉本

 タンポポのオー・ド・ヴィ45%     700ml 特価 8,850円〈 〉本
 SPIRITUEUX DR FLEUR DE PISSENLIT   350ml 特価 4,750円〈 〉本

 西洋サンザシのオー・ド・ヴィ45% 700ml 特価 8,850円〈 〉本
 SPIRITUEUX DR FLEUR DE PISSENLIT   350ml 特価 4,750円〈 〉本

 アカシアのオー・ド・ヴィ45%    700ml 特価 8,850円〈 〉本
 SPIRITUEUX DE FLERU D’ ACACIA    350ml 特価 4,750円〈 〉本

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■ハーブ&スパイス系のオー・ド・ヴィ

 ニンニクのオー・ド・ヴィ45%    700ml 特価 8,500円〈 〉本
 SPIRITUEUX D’AIL                350ml 特価 4,580円〈 〉本

 胡椒のオー・ド・ヴィ45%       700ml 特価 8,850円〈 〉本
 SPIRITUEUX DE POIVRE           350ml 特価 4,750円〈 〉本

 生姜のオー・ド・ヴィ45%       700ml 特価 8,850円〈 〉本
 SPIRITUEUX DE GINGEMBRE        350ml 特価 4,750円〈 〉本

 ミントのオー・ド・ヴィ45%     700ml 特価 8,850円〈 〉本
 SPIRITUEUX DE FEUILLE DE MENTHE  350ml 特価 4,750円〈 〉本

 タイムのオー・ド・ヴィ45%     700ml 特価 8,850円〈 〉本
 SPIRITUEUX DE THYM             350ml 特価 4,750円〈 〉本

 バジリコのオー・ド・ヴィ45%   700ml 特価 8,850円〈 〉本
 SPIRITUEUX DE BASILIC          350ml 特価 4,750円〈 〉本

 バニラのオー・ド・ヴィ45%     700ml 特価 8,850円〈 〉本
 SPIRITUEUX DE BASILIC          350ml 特価 4,750円〈 〉本

 クミンのオー・ド・ヴィ45%     700ml 特価 8,850円〈 〉本
  SPIRITUEUX DE CUMIN           350ml 特価 4,750円〈 〉本

 シナモンのオー・ド・ヴィ45%   700ml 特価 8,850円〈 〉本
 SPIRITUEUX DE CANELLE          350ml 特価 4,750円〈 〉本

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■種子、野菜、樹木系のオー・ド・ヴィ

 アラビア、コーヒーのオー・ド・ヴィ45%  700ml 特価 8,850円〈 〉本
 SPIRITUEUX DE CAFE ALABICA    350ml 特価 4,750円〈 〉本

 カカオのオー・ド・ヴィ45%    700ml 特価 8,850円〈 〉本
 SPIRITUEUX DE CACAO           350ml 特価 4,750円〈 〉本

 ハシバミのオー・ド・ヴィ45%  700ml 特価 8,850円〈 〉本
 SPIRITUEUX DE NOISETTE        350ml 特価 4,750円〈 〉本

(ホワイト)アスパラガスのオー・ド・ヴィ45%
    SPIRITUEUX D’ ASPERGE        700ml 特価 8,500円〈 〉本
                               350ml 特価 4,580円〈 〉本

 樅の木の芽のオー・ド・ヴィ45% 700ml 特価 8,850円〈 〉本
 SPIRITUEUX DE BOURGEON DE SAPIN 350ml 特価 4,750円〈 〉本

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当店発行のメ−ルマガジンを、ご紹介します。
『とっておきのモルトウイスキ−お買得速報』
 Macky  http://macky.nifty.com/cgi-bin/bndisp.cgi?M-ID=3984
『とっておきの吟醸酒こだわり通信』
 Macky  http://macky.nifty.com/cgi-bin/bndisp.cgi?M-ID=3982   
『とっておきの焼酎こだわり通信』
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最終発行日:  
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