お酒・ワイン

『とっておきのフランスワインお買得速報』

忙しい現代人にぴったりの、要点のみの特価速報版マガジンです。
名声や希少性を売り物にするのでなく、品質を誇るワインこそが、
当店のおすすめ。そんなワインをお買得特価でご紹介。

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何れのワインをとってみても、目を見張らんばかりの出来映え…

2003/01/16


何れのワインをとってみても、目を見張らんばかりの出来映え…

      ■◇■■■◇■■■■■■■□◆□□□□
      『とっておきのフランスワインお買得速報』    
       
         ………1月16日号 ………

       平野郷の酒屋 かいたにほんてん 
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        http://jizakewine.com/ 

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 本日は、ブルゴーニュ(白)の生産者のなかで トップ・クラスの地位にあり
 ワイン情報誌から高い評価を受けるドメーヌ・コルディエをご紹介します。

『ル・クラスマン 2003』では、
 何れのワインをとってみても、目を見張らんばかりの出来映えであり、価格の
 高いものから穏当なものまで、実に様々だ。とコメントされています。
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  最近では、ドメーヌ・コルディエの現地リポートが
  美術出版社刊『Winart 夏号』(2002年6月3日発売)に掲載されています。

 「尽きせぬ発想と細部への気配り,若き生産者の多彩なマコネ」と同誌が
  謳っているように,弱冠35歳のクリストフが手掛けるドメーヌのワインは,
  ブドウが育まれたテロワールを如実に物語っています。

 ドメーヌ・コルディエの創設は1940年、元詰め開始は1989年と、
 比較的歴史は浅いが、ロジェとクリストフの親子が創り出すワインは、
 今やブルゴーニュのトップ・レベルと評されるまでになりました。

 ドメーヌ・コルディエは、一連のワイン造りのプロセスのうち,グラン・
 ヴァン(偉大なワイン)を生む原動力=ブドウの栽培に力を注いでいます。

 グラン・クリュ同様の短梢剪定,リュット・レゾネ(理論的有機農法)を
 信奉し,自然堆肥のみを用いたテロワールを反映するようなブドウ栽培を
 心掛けています。

 ブドウは手摘みで,ブドウが最良の状態で成熟した区画毎に,そして,数回に
 分けて収穫を行っていますがドメーヌの最大の特徴は、ブドウ収量の少なさに
 あります。

 一般的に「収量を抑えることは良質なワイン造りには不可欠だが、過剰なまでに
 抑えることはワインの質にプラスになるとは限らない。」と言われます。

 しかし、ドメーヌ・コルディエは、リュット・レゾネに則った最良の環境の
 中で平均樹齢40年ブドウ樹を育みながらその限界に挑んでいます。

 醸造法は極めてモダンで、培養酵母の使用とシャプタリザシオンはほとんど
 応用せず、定期的なバトナージュの後、スーティラージュを行わずに
 シュール・リーの状態で樽熟成させています。

 コルディエが手掛けるワインは米国のワイン情報誌「ワイン・スペクテーター」 
 にて素晴らしい評価がなされました。

 記事のタイトルはズバリ<メーキング・ムルソー・イン・マコネー>。
 マコネー地区からムルソーが生まれる筈もありませんが、当ドメーヌのワインは
 ムルソーに劣らず素晴らしいワインであると絶賛されました。

 ……… 『ル・クラスマン 2003』のコメント………

 ここ5年というもの、ドメーヌ・コルディエは、マコネー地区の全ての
 アペラシオンにおいて、多岐にわたる白ワインを世に輩出してきた。

 何れのワインをとってみても、目を見張らんばかりの出来映えであり、価格の
 高いものから穏当なものまで、実に様々だ。

 世襲財産として受け継がれてきたテロワールが素晴しいものだけに、
 ル・クラスマンが位置づけるヒエラルキーのなかでも、とりわけ目覚しい
 進歩を遂げている。

 ヴィンテージ2000はバランスが良く、そしてテロワールの性格を微塵に
 表現している。

 見事な出来映えのプイィ・フュイッセは、マダム・フェレ(プイィ・
 フュイッセで最高の造り手とされている)が手掛けるワインの如く、
 ”品格”と我々が喜んで命名する複数のキュヴェが一つにまとまったかの
 ように思える。

  ………『ザ・ワイン・アドヴォケイト』のコメント………

 「この5年ほどで,クリストフはドメーヌをブルゴーニュ(白)の生産者の
  なかで トップ・クラスの地位に押し上げた。

  完璧な成熟,そして,低収量のブドウから造られるワインは,コート・ド・
  ボーヌのグラン・クリュ・クラスのワインに決して負けることはない。

  個性的で,強烈なアロマと味わい,そして,非の打ち所のないバランスを
  保持している」と賞賛を浴びています。

  ………『ワイナ−トWinart 2002年夏号』のコメント………

 『尽きせぬ発想と細部への気配り,若き生産者の多彩なマコネ』

  若い世代が次々と新しいアイデアを打ち出すことで、歴史あるドメ−ヌに
  違った角度からの光があたり、そして伝統ある生産地の新たな魅力を
  発見させてくれる。

  現在の当主、1967年生まれのクリストフ・コルディエによって
  1995年から数多くの畑のワインをブレンドせず、別々のキュヴェとして
  販売するようになり、がぜん面白くなってきた。

  石が多く標高が高いサン・ヴェラン“レ・クレ”のリッチさ、本来は非常に
  ミネラリ−なヴェルジソン村のプイィ・フュイッセの収穫を11月に遅らせ
  貴腐少しつけてソフトでクリ−ミ−な厚みを持たせたプイィ・フュイッセ
  "オ・メテルティエ−ル"。

  常に結実不良が起きるために収穫量が15hl/haでしかない
  プイィ・フュイッセ"ヴェ−ル・プイィ"の太い味わい。

  石灰岩が多い平地の畑プイィ・フュイッセ"ヴェ−ル・クラ"の堂々として
  滑らかな豊かさ。

  10%の貴腐ぶどうを含む ジュリエット・ラ・グランド" の甘い
  フレ−ヴァ−と強い凝縮度。

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  □1999 プイィ・フュイッセ 白
        Pouilly-Fuisse (AOC) 
               特価 2,680円(税別)さらに12本なら送料無料です

  http://www.oct.zaq.ne.jp/afamy400/wine/POUILLY1.jpg
    グレープフルーツや青リンゴを思わせるフレッシュな香りに満ち溢れている。
    アタックは柔らかいものの、味わいはパワフル。
    蜜蝋や密かに木の香りを感じ取ることができ、凝縮感がある。

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  □2000プイィ・フュイッセ”ヴィエイユ・ヴィーニュ” 白
              特価 3,480円(税別)さらに12本なら送料無料です

  http://www.oct.zaq.ne.jp/afamy400/wine/POUILLY3.jpg
  “ヴィエイユ・ヴィーニュ”のキュヴェは、ブドウ樹の平均樹齢が60年の
  ものからなるブドウから醸し出されます。

  ワインは、ブルゴーニュの偉大な白ワインに比肩しうる素晴らしい味わいと
  馥郁たる香りをお楽しみ頂けること間違いなし!今一押しの白ワインです! 

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  □2000 プイィ・フュイッセ“オ・メテルティエール” 白
             Pouilly-Fuisse Au Metertiere (AOC)  
              特価 3,850円(税別)さらに12本なら送料無料です

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  ミネラル、そしてレモンの香りが際立つが、樽に起因する木とヴァニラ香が
  混在している。
  アタックは柔らかく、余韻の長いワイン。

  ・平均樹齢:35年 ・剪定:ギヨ 土壌:粘土石灰質 ・収量:20HL
  ・熟成:樽(新/50%)  

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 ★パーカー・ポイント:92−94点
  □2001 プイィ・フュイッセ“ヴェール・クラ” 白
             Pouilly-Fuisse Au Metertiere (AOC)
              特価 5,100円(税別)さらに12本なら送料無料です
 
    http://www.oct.zaq.ne.jp/afamy400/wine/METERT2.jpg
  ミネラリーなアロマ、ピリッとした風味のミディアム・ボディのワイン。
  非常に凝縮感があり、逞しく、新鮮で、見事なまでに余韻が長い。
  (『ワインアドヴォケイト誌 138号』より 

  フル・ボディで成熟したブルゴーニュの白ワインは甘美なフルーティーな
  味わいが心地良い。

  トースト香が顕著だが、熟れたトロピカル・フルーツやハチミツ、レモンの
  フレーバーが、この厚みのあるワインを穏やかにスモーキーでミネラリーな
  フィニッシュへと誘う。
   (『ワインスペクテーター 2002年6月30日号』より)

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  □2001 プイィ・フュイッセ“ヴェール・プイィ” 白
            特価 5,580円(税別)さらに12本なら送料無料です


  ・平均樹齢:30年 ・剪定:ギヨ 土壌:粘土石灰質 ・収量:15HL
  ・熟成:樽(新/100%)  

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  □2000 プイィ・フュイッセ"ジュリエット・ラ・グランド" 白
             Pouilly-Fuisse 
             特価 8,250円(税別)さらに12本なら送料無料です

  http://www.oct.zaq.ne.jp/afamy400/wine/POUILLY2.jpg  
  “ジュリエット・ラ・グランド”はドメーヌ最良の畑のブドウを用いている。
  過熟を待ち,10月下旬に摘み取ったものを24ヶ月間,細かいオリと
  接触させたままシュール・リー熟成を行ない(時折攪拌しながら),
  濾過をせずにボトリングしている。

    ワインは大変リッチで、バランスがとれていて、オレンジや白い花を思わせる
  香りが顕著に現れています。

  また、樽からのヴァニラやトロピカルフル−ツなどの風味を感じさせ
   ブルゴーニュ白ワインの最高峰と評される、偉大なワイン。

  “ジュリエット・ラ・グランド”とは,クリストフの娘の名に因んで名付けられた。
  生産量が600から1200本しかないジュリエット・ラ・グランドは、
  2000年のアルコール分は、14.5度。

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  □2000 プイィ・フュイッセ"ジュリエット・ラ・グランド" ポトリティス
             Pouilly-Fuisse 
              特価 8,580円(税別)さらに12本なら送料無料です  

  ドメーヌ最良の畑の貴腐果(収穫:11月中旬)を選果しながら丁寧に
  収穫。

  時折、パトナ−ジュを行いながら24ヶ月間にわたりシュール・リー熟成を
  行ない(時折攪拌しながら),コラ−ジュ濾過をせずにボトリングしている。

  …………………………………………………………………………………
  ★ザ・ワイン・アドヴォケィト:88点
  □2001 マコン・ブラン“オ・ボワ・ダリエ” 白
          Macon Blanc Au Bois d'Allier (AOC) 
              特価 2,100円(税別)さらに12本なら送料無料です 

     http://www.oct.zaq.ne.jp/afamy400/wine/ALLIER.jpg
  ・平均樹齢:15年 ・剪定:ギヨ ・土壌:黄土及び粘土 ・収量:50HL
  ・熟成:大樽(新/100%)
 
   ●●  <ドメーヌ・コルディエのコメント>

  グラン・クリュ・タイプの短梢剪定,容赦ない摘果,手作業での除葉を行った。
  ブドウは天然アルコール度数が13,93%に到達したところで収穫。

   時折バトナージュを行いながら細かな澱と接触させたまま,11ヶ月間熟成
  (アリエ産のオーク樽を使用)。軽く濾過を行ってからボトリング。

  このワインは『ラ・ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス』のヴィンテージ
  2000特集(2001年6月号)で,最も優秀なワインの1つに選ばれた↓

  「このワインは2000年が優良ヴィンテージであることの明白な証拠である。
   色はゴールドに輝き,熟れたグレープフルーツのような果実香と,焦がした
   ような熟成香を持っている。

   飲み口はしなやかさを残しつつも,とろりとしている。過熟成のブドウの
   風味が,爽やかな後味と繊細な酸味を伴いながら,全体の基調となっている。
   全てのマコン・ワインが手本として然るべき出来ばえである。」

   ●●  <ザ・ワイン・アドヴォケィトのコメント>

   最初に桃のアロマがどっと押し寄せる。
   タイプとしてはライト〜ミディアム・ボディ。

   瑞々しく,まるでサテンの生地を思わせるようにフルーティーで,次いで,
   ミネラル,スパイス,しゃきっとしたリンゴ,そして,小石のアロマが
   台頭してくる。

   フレッシュで表現力のあるワインで,非常にバランスが取れている。
   飲み頃は 2006〜2008年。(88ポイント)
 
  …………………………………………………………………………………
  □2000 マコン・フュイッセ  白
        Macon-Fuisse (AOC) 
              特価 1,980円(税別)さらに12本なら送料無料です

    http://www.oct.zaq.ne.jp/afamy400/wine/MACON1.jpg
  粘性があり、味わいはまろやかで樽に起因する木の香りが印象的なワイン。
  マンゴー、パイナップル、アーモンドやクルミなど、様々な香りが優しく
  溶け込んでいる。

  この複雑な香りはコート・ド・ボーヌの白ワインに匹敵するほどの味わいを
  醸し出している。

  ・平均樹齢:20年 ・剪定:ギヨ  ・土壌:スレート ・収量:35HL
  ・熟成:樽(2年/100%)

  …………………………………………………………………………………
  ★ザ・ワイン・アドヴォケィト:89点
  □2001ブルゴーニュ“ジャン・ド・ラ・ヴィーニュ” 白
        Bourgogne Jean de la Vigne (AOC) 
              特価 2,600円(税別)さらに12本なら送料無料です 

     http://www.oct.zaq.ne.jp/afamy400/wine/VIGNE.jpg
  ・平均樹齢:12年 ・剪定:ギヨ  ・土壌:スレート ・収量:45HL
  ・熟成:大樽(新/100%) 

   ●● <ドメーヌ・コルディエのコメント>

   グラン・クリュ・タイプの短梢剪定,容赦ない摘果,手作業での除葉を
   行った。

   ブドウは天然アルコール度数が14,60%に到達したところで収穫。
   新しい大樽にて時折バトナージュを行いながら細かな澱と接触させたまま,
   11ヶ月間熟成。

   ●● <ザ・ワイン・アドヴォケィトのコメント>

   甘美で桃を感じさせる。ミディアム・ボディで深みのある味わい。
   口に含むとミネラル感,そして,完熟した白いフルーツのような
   ゴージャスな波が一気に押し寄せてくるようだ。

   ふっくらとした肉付きの良さを持ち,非常にバランスの取れたワイン。
   飲み頃は2007〜2008年。(89ポイント)

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  □2001 サン・ヴェラン“クロ・ア・ラ・コート” 白
   Saint-Veran Clos a la Cote (AOC) 
              特価 3,980円(税別)さらに12本なら送料無料です

    http://www.oct.zaq.ne.jp/afamy400/wine/COTE.jpg
  ワインの醸造、そして、木樽を用いた熟成により、ヴァニラのような美しい
  トーンを引き出し、これが白い花を思わせるブーケに溶け込んでいる。

  味わいは樽が主張しているものの、ストラクチャーがあり、そしてバランスが
  取れている。

  熟れたフルーツやミネラルが、長い余韻をもたらし、木の香りを伴っている。
  未だ、ワインは若さが見られるものの、このミレジムは3〜4年で素晴しい
  ワインになるだろう。
  
  ・平均樹齢:15年 ・剪定:ギヨ ・土壌:粘土石灰質 ・収量:35HL
  ・熟成:樽(新/100%)

  …………………………………………………………………………………
  □2001 サン・ヴェラン“アン・フォ” 白
              特価 2,880円(税別)さらに12本なら送料無料です

  ・平均樹齢:25年 ・剪定:ギヨ ・土壌:粘土石灰質 ・収量:25HL
  ・熟成:大樽(新/100%)

  …………………………………………………………………………………
  □2001 サン・ヴェラン“レ・クレ” 白
              特価 3,880円(税別)さらに12本なら送料無料です

  ・平均樹齢:25年 ・剪定:ギヨ ・土壌:粘土石灰質 ・収量:25HL
  ・熟成:樽(新/70%)

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■■ご注文は下記に ご記入の上
      jizakewine@oct.zaq.ne.jp へ  お願いします。■■
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★一部 品薄の品がありますので、品切れの場合には 後日確認のメ−ルを
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★今回は、下記ワインの合計が12本の場合送料無料とさせて頂きます。
 (但し、北海道・沖縄・離島は当店通常料金の半額となります)
 □1999 プイィ・フュイッセ 白
      特価 2,680円(税別)さらに12本なら送料無料です<  >本
 □2000プイィ・フュイッセ”ヴィエイユ・ヴィーニュ” 白
      特価 3,480円(税別)さらに12本なら送料無料です<  >本
 □2000 プイィ・フュイッセ“オ・メテルティエール” 白
     特価 3,850円(税別)さらに12本なら送料無料です<  >本
 ★パーカー・ポイント:92−94点
 □2001 プイィ・フュイッセ“ヴェール・クラ” 白
     特価 5,100円(税別)さらに12本なら送料無料です<  >本
 □2001 プイィ・フュイッセ“ヴェール・プイィ” 白
   特価 5,580円(税別)さらに12本なら送料無料です<  >本
 □2000 プイィ・フュイッセ"ジュリエット・ラ・グランド" 白
     特価 8,250円(税別)さらに12本なら送料無料です<  >本
 □2000 プイィ・フュイッセ"ジュリエット・ラ・グランド" ポトリティス
     特価 8,580円(税別)さらに12本なら送料無料です<  >本  
 ★ザ・ワイン・アドヴォケィト:88点
 □2001 マコン・ブラン“オ・ボワ・ダリエ” 白
    特価 2,100円(税別)さらに12本なら送料無料です <  >本
 □2000 マコン・フュイッセ  白
    特価 1,980円(税別)さらに12本なら送料無料です<  >本
 ★ザ・ワイン・アドヴォケィト:89点
 □2001ブルゴーニュ“ジャン・ド・ラ・ヴィーニュ” 白
     特価 2,600円(税別)さらに12本なら送料無料です <  >本
 □2001 サン・ヴェラン“クロ・ア・ラ・コート” 白
    特価 3,980円(税別)さらに12本なら送料無料です<  >本
 □2001 サン・ヴェラン“アン・フォ” 白
    特価 2,880円(税別)さらに12本なら送料無料です<  >本
 □2001 サン・ヴェラン“レ・クレ” 白
    特価 3,880円(税別)さらに12本なら送料無料です<  >本

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