レシピ

にこの料理メモ

グルメ探訪家”にこ”が男のこだわり料理を紹介します。家庭料理をちょっとしたアイデアでもっとおいしく。お店のアイデアを家庭で簡単に。なかでもおもしろいのはにこ家のエピソード( ̄▽ ̄)

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にこの料理メモ No.234 【簡単ヴィシソワーズ】

2005/07/09

【にこの特選お得情報】(⌒−⌒)/~

8月8日までやってます。
応募しないとあたらないOo。( ̄。 ̄ )y-ふ〜 

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━━━☆━━★━━━━━━☆━━━━━━★ ━━2005/7/6━━━━━
           にこの料理メモ  [No.234]
 
 「にこのグルメ亭」人気コーナーをそのままお宅にデリバリー♪
       http://www4.ocn.ne.jp/~nico/
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【補聴器】

メガネを作りに行ったら補聴器の展示会をやっていた。

奥さん 「あんたメガネより補聴器がいるんちゃう。
     呼んでも返事せぇへンし」
にこ  「お前の方こそ必要やで。
     俺の言うことを良く聞く補聴器」 

【簡単ヴィシソワーズ】

:イタリアンランチの前菜で出てきたスープ        :
:ジャガイモの香りを生かしシンプルな味付けになっていた。: 
:ポイントはバジル風味。これからの季節に喜ばれる    :
:冷製スープです。                   :


 
完成写真はこちら⇒ http://www4.ocn.ne.jp/~nico/234.htm
 
[材料] 3〜4人前

・マッシュポテト    1カップ
・お湯         1カップ
・牛乳         600CC         
・ブイヨン       1個
・ローリエ       1枚
・塩          適量
・EVオリーブオイル  小さじ1/2
・バジルソース     小さじ1/2

1.マッシュポテトをお湯で戻します。

2.鍋に牛乳を入れブイヨンとローレルを入れて加熱します。

3.2.に1.を加え弱火でゆっくりとマッシュポテトを溶かすように
  加熱します。

4.3.を網でこしマッシュボテトのダマを潰していきます。

5.完全になめらかになったら余熱をとり冷蔵庫に入れて冷まします。
  弱めの中火で両面をじっくり焼きます。

6.5.をお皿に盛り、バジルソースをEVオリーブオイルで溶かしたものを
  数滴たらして完成です。


(⌒0⌒)/~~それじゃあ、また次号でお目にかかりましょう!!



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創刊日:2000-12-14  
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