大阪にある、寿司ビストロ美奈吉のメールマガジンです。
旬のお薦め料理や、野菜の彫刻、普段感じたことなど、お店の「今」を綴っています。

毎度ご愛読ありがとうございます。

日本の皆様、海外の皆様

お元気でお過ごしですか？
美奈吉の　okiです。m(_ _)m

日本列島は台風縦断の予感・・
皆様、雨、風に
お気をつけてくださいね。

今号のメニューは・・・・

■旬のメニュー　土瓶蒸し

■新メニュー！！　海鮮ちらし

■ウェブ更新

■編集後記　

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【旬のメニュー　：土瓶蒸し】

日本の秋の香り、といえば「まつたけ」
旬のなごりの　　　　　　「はも」
秋の色づいたイチョウ並木を思い出させる「ぎんなん」
旬の魚　　　　　　　　　「ひらめ」

以上に三つ葉を加えた具に
自家製のダシを注ぎ、蒸し器で蒸しあげます。

旬の味覚がふんだんに詰まったダシを堪能して頂いたあと
土瓶のなかの具に、すだちを絞って召し上がってください。

１度で２度美味しい、秋の恵みをお楽しみください。

なお、３０００円コースの一品・・茶碗蒸しは、１０．１１月限定で
土瓶蒸しに変更になります！

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【海鮮ちらし】

新たに新メニュー、「海鮮ちらし」はじめます！

マグロ鉄火ちらし
海鮮ちらし
サーモン親子ちらし
うなぎちらし　　など・・

一皿でがっつり、お召し上がり頂けます！
盛り付けはもちろん、当店らしく
洋風に。
是非、ご賞味ください！

後日ブログに、そして店頭に
写真を掲載させていただきます。


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【ウェブ更新】

ホームページの更新は彫刻２点と少なめです。
侍（サムライ）＝　http://minayoshi.net/carving/character/samurai.html
プロクーン＝　http://minayoshi.net/carving/starwars/starwars_pro.html

そろそろ、メニューや創作料理のページも更新しないと！
と思っています。

それから、お店のホームページ用にレンタルしているサーバーに
ブログツール（movable type）が使えることを知り、色々
調べました。
その上で近く、ブログ乗換えを検討しています。
敷居が高そうなんですが、広告も出なくてすっきりするので
チャレンジします。

またお知らせしますね。


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【編集後記】

政権交代が行われましたね。
財源や手法がまだまだ未知数なので
わからないですが、とにかく日本がいい方向に
向かうようなかじとりを、お願いするばかりです。

私達も、毎日をレベルアップしながら
少しづつ、change！していきたいと思います。

それでは今号はこれで。ありがとうございました！

時節柄、朝晩が一段と冷え込んできますので
皆様お体にお気をつけてくださいませ。