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“飲食新規開業研究会”

飲食店の開業を考えている方集まって下さい!
『こんな事書いたら「開業コンサルタント」さんの仕事がなくなっちゃうコメント!』飲食店の開店を100店以上行ってきたコンサルタントが新規開業者が陥る落とし穴を満載してお話します。飲食開業予定者必見!
ご期待下さい!

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【リトルライオン】5月27日(水)飲食店経営者に伝えたい事!売上構築生(なま)成功事例公開セミナー

2009/05/20

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■■■■ リトルライオン セミナーNEWS ■■■■
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■■飲食店経営者に伝えたい事! 5月27日(水)
       売上構築生(なま)成功事例公開 ■■



当社はコンサルタントという名前で15年間活動してき
ました。しかし、どうやら私たちが行っていることはコ
ンサルティングとは違います。

売上を上げたり入客数を増やすサポートをしたり、経営
改善を行ったりと類似点は多数ありますが、スタンスと
しては依頼者である飲食店経営者の方自身が自店をスー
パーバイジング出来るようになり、数字を改善していけ
るようにすることを目的に当初から活動を続けてきまし
た。ようするに飲食店経営支援機関です。

多分、他のコンサルティング会社とは全く違った考えや
手法を用いて行ってきましたので私自身がしっくりこな
かったのだと思いますし、依頼者の方にも伝わりづらい
ものだと思います。

単純に「メソッド」や「ノウハウ」のようなものに当て
はめて行くやり方では飲食店経営では全く通用しないと
思っています。多くの飲食店コンサルタントはこのよう
なことを行っています。

しかし、飲食店経営は学問化されておらず、他業種から
遅れを取っていますし、学問化するのが難しいと私は思
っています。それらを研究し、蓄積、発表することも今
後は大いに行って行きます。セミナーはそんな場だと思
っています。


6月より飲食店経営支援機関として活動します。コンサ
ルタントとして最後のセミナーは誰でも分かりやすいも
のが良いと思い「事例」を中心にプログラムを組みこと
にしました。もし地方の方であればお目当てのお店に午
前中をつかってコンパリゾンしてみて下さい。13:3
0開始です。

皆さんは「本当に」と思うかも知れませんが「売上構築
阻害要因」というものを経営者自らつくってしまってい
るケースが私が行ってきた現場では多くありました。自
分で行っているので全く気がつきません。そこに努力を
入れても結果は残念ながら「×」な訳です。

他にもちょっとした知識がなく売上構築できない方や売
上上昇の前兆に迷って売上構築出来ない方などいます。
本当に飲食店の売上構築は分からない人には分からない
事ばかりなのです。

顧客の目線からみると「魅力がない飲食店は淘汰される」、
「価値がない飲食店は淘汰される」と言う事です。これ
は歴史が教えてくれます。

では飲食店に携わるあなたは「何」をするのか?そんな気
づきになれば幸いです。

お知り合いの飲食店関係者の方もお誘いの上、ご参加下さ
い。



<講 師>
小野和彦

<日 時>
■5月27日(水)13:30〜16:45
セミナー終了後懇親会を行います。 

<対象者>
新規開業予定者、既存飲食店経営者、店長、飲食店従業
員、教育担当者

<場 所>
東京都渋谷区渋谷駅近く

<参加費> 一般    18,000円(懇親会費込み)

※セミナーの詳しい内容とお申し込みはこちらをご覧く
 ださい。→ http://www.little-lion.com/sub610.html

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|                                                >
|発行:有限会社リトルライオン             >
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創刊日:2002-03-26  
最終発行日:  
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