生活情報

えぇっ本当? 美味しく・節約 新発見 !!

生産者の生の声、流通の裏事情を暴露、美味しさ・節約 意外な新発見

全て表示する >

日本一のサクランボ王国「山形」の新輸送容器開発New's

2015/04/16

   
2015.04.15
日本一のサクランボ王国「山形」の新輸送容器開発New's◇
                                           
 当山形県の内陸部は吾妻.飯豊.月山.蔵王の各連峰等の山々に四方を囲まれた盆地に位置、一方沿岸部は日本海に面し鳥海山や月山の麓に広がる広大な平野に位置し、夏は日本一二の高温多湿、冬は豪雪厳寒な気候の土地柄、この寒暖の差や特有な自然環境 (災害の極めて少ない土地柄等) がサクランボ栽培に適し、国内総生産量の7割を超える日本一のサクランボ王国を作り上げております。
然しサクランボには、果実が柔らかく、輸送時の振動や衝撃により「オセ果(損傷果)」や腐敗果が発生しやすく、鮮度低下が早いこと等、長年の課題として研究されてきました。
2014年にようやく長年の研究が実り、長距離輸送においても果実の荷痛みが少なく、
鮮度保持効果の高い新容器の開発 が発表されました、まだまだ初期段階のデザインでしたが、以降 商品のイメージの合うパッケージデザインに向け鋭意開発が進められております。
基本的なコンセプトは変わらないと思いますので、開発された新容器につき部分的ですがお知らせしたいと、画像をそえて紹介させて頂きます。
新容器の成果は以下の通り。
(1)
ホールトレー型容器 であり、トレーに開けた穴に果梗(果実の軸)を入れ、2米の伸縮性フィルムシートでトレーごと果実を挟み固定する
(2)新容器を用いた際の商品性は、
輸送後約10℃で保管した場合、「佐藤錦」で収穫5〜8日後、「紅秀峰」で収穫8日後まで 保たれることが実証された。
(3)国内長距離輸送および航空機を利用した輸出では、果実の損傷や腐敗の発生は殆どなく、既存の500gパック(ばら詰)より品質保持能力が格段に向上した

以下は日本一のサクランボ王国「山形」で開発されたサクランボ用新容器につき画像にて紹介してみました。


新型容器(概要図)

新型容器

日本一のサクランボ王国<山形> 「佐藤錦」等の お求めは!
 当山形県の内陸部は吾妻.飯豊.月山.蔵王の各連峰等の山々に四方を囲まれた盆地に位置、一方沿岸部は日本海に面し鳥海山や月山の麓に広がる広大な平野に位置し、夏は日本一二の高温多湿、冬は豪雪厳寒な気候の土地柄、この寒暖の差や特有な自然環境 (災害の極めて少ない土地柄等) がサクランボ栽培に適し、国内総生産量の7割を超える日本一のサクランボ王国を作り上げております。
然しサクランボには、果実が柔らかく、輸送時の振動や衝撃により「オセ果(損傷果)」や腐敗果が発生しやすく、鮮度低下が早いこと等、長年の課題として研究されてきました。
2014年にようやく長年の研究が実り、長距離輸送においても果実の荷痛みが少なく、
鮮度保持効果の高い新容器の開発が発表されました、まだまだ初期段階のデザインでしたが、以降 商品のイメージの合うパッケージデザインに向け鋭意開発が進められております。
基本的なコンセプトは変わらないと思いますので、開発された新容器につき部分的ですがお知らせしたいと、画像をそえて紹介させて頂きます。


山形「味の逸品館(旬の果物) http://yamagata-ajinoippinkan.com/kudamono.htm

編集後記 
山形は、ご存知「日本一おいしい」どっさり県です、出羽三山・吾妻/朝日各連峰のふところにひろがる盆地特有の気候風土の中.............肥沃な土壌・おいしいく豊富な湧き水・昼夜寒暖差など、物づくりの諸条件に恵まれ、数多くの 「日本一」を育んでおります。
「このメルマガの趣旨」
このメルマガは今「おいしい山形」県推進機構で取り組んでいる、伝統野菜の復活栽培や地球温暖化による栽培適地の北上化などに向けた対策として、 官民上げ取り組む姿を通した 品種改良や栽培技術の確立など研究成果を色々な切り口でを発信させていただきます。
私は、山形県特産品の旬鮮Mart運営にあたり、できるだけ多く「おいしい山形」県推進機構などで取り組んでいる事柄をおりまぜお届けする事により、消費される皆様に「おいしい山形」の多くを知っていただく伝道士的なお役に立てるのではないかと思っております。



発行元:ジィアールワイ山形(山形「味の逸品館」)
メールによるお問い合わせ:gry@zpost.plala.or.jp
所 在 地:〒990-0301 山形県東村山郡山辺町大字山辺1261番地3
電話&Fax:光電話:023-664-5636     FAX:023-664-5636


■メールマガジン・アドレス登録
メールアドレス(半角):
■メールマガジン・アドレス削除
メールアドレス(半角):


Powered by melma!

このメールマガジンは、インターネットの本屋さん「メルマ!」を利用して発刊しております。(http://www.melma.com/

購読者登録をして頂いた方には「メルマ!」からも時々ニュースが届きます。 又 無断掲載・転載を禁じています。  

 

規約に同意してこのメルマガに登録/解除する

メルマガ情報

創刊日:2004-11-10  
最終発行日:  
発行周期:月2回発行  
Score!: - 点   

コメント一覧コメントを書く

この記事にコメントを書く

上の画像で表示されている文字を半角英数で入力してください。

※コメントの内容はこのページに公開されます。発行者さんだけが閲覧できるものではありません。 コメントの投稿時は投稿者規約への同意が必要です。

  • コメントはありません。