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日本一銘酒県<山形>・・全国的に知られる「どぶろくの里」New's

2013/02/01


   
20130201
日本一銘酒県<山形>・・全国的に知られる 「どぶろくの里」New's◇

 当山形県の内陸部は吾妻.飯豊.月山.蔵王の各連峰等の山々に四方を囲まれた盆地に位置、一方沿岸部は日本海に面し鳥海山や月山の麓に広がる広大な平野に位置し、夏は日本一二の高温多湿、冬は豪雪厳寒な気候の土地柄、この寒暖の差や特有な自然環境 (災害の極めて少ない土地柄等) のなかで育まれた芳醇な農産品や山々から幾百年を経て湧き出す清廉な湧水を原材料に醸される各種加工食品は、消費される多くの皆様より「日本一おいしい」と惜しみない賛辞を得ております。
中でも最近注目の的となっている
「どぶろく」 “TOKYOどぶろくフェスタどぶろく火入れ部門最高賞「大賞」” に輝くに至り、新たに「発泡性日本酒」ジャンルを確立、急速な消費の伸びが見られております、又 全国的な厳冬傾向にけん引され濁り酒の消費拡大がおこっております、従前の酒造米においても、日本穀物検定協会食味ランキング「特A」最高食味米としてデビューした山形県オリジナルブランド米「つや姫」が加わり、多様な酒質が醸されております。
更に、新たな酒文化として
「スパーリング・ワイ(発泡性日本酒)」 を加え、9種ものジャンルを超える日本一銘酒県<山形>が、知事をトップセールスに全国展開を行っております。

以下は、銘酒県<山形>を代表する 「どぶろく」 「にごり酒」「発泡性日本酒」 に関し一部画像を通して紹介してみました。


酒田醗酵
どぶろく(雪化粧)

酒田醗酵
どぶろく(ひとめぼれ)

酒田醗酵
どぶろく(ピンどぶ)

出羽桜酒造
微発泡にごり本生 とび六

亀の井酒造
くどき上手 おしゅん

初孫
雪恋花

六歌仙酒造
ひととき

六歌仙酒造
ひととき(ロゼ)


日本一銘酒県<山形>の 「どぶろく」…お求め ・お問合せは!
 当山形県の内陸部は吾妻.飯豊.月山.蔵王の各連峰等の山々に四方を囲まれた盆地に位置、一方沿岸部は日本海に面し鳥海山や月山の麓に広がる広大な平野に位置し、夏は日本一二の高温多湿、冬は豪雪厳寒な気候の土地柄、この寒暖の差や特有な自然環境 (災害の極めて少ない土地柄等) のなかで育まれた芳醇な農産品や山々から幾百年を経て湧き出す清廉な湧水を原材料に醸される各種加工食品は、消費される多くの皆様より「日本一おいしい」と惜しみない賛辞を得ております。
中でも最近注目の的となっている
「どぶろく」 “TOKYOどぶろくフェスタどぶろく火入れ部門最高賞「大賞」” に輝くに至り、新たに「発泡性日本酒」ジャンルを確立、急速な消費の伸びが見られております、又 全国的な厳冬傾向にけん引され濁り酒の消費拡大がおこっております、従前の酒造米においても、 日本穀物検定協会食味ランキング「特A」最高食味米としてデビューした山形県オリジナルブランド米「つや姫」が加わり、多様な酒質が醸されております。


山形「味の逸品館 (発泡性日本酒) http://yamagata-ajinoippinkan.com/sparkling.htm
山形「味の逸品館 (山形の地酒) http://yamagata-ajinoippinkan.com/jizake.htm

編集後記 
山形は、ご存知「日本一おいしい」どっさり県です、出羽三山・吾妻/朝日各連峰のふところにひろがる盆地特有の気候風土の中.............肥沃な土壌・おいしいく豊富な湧き水・昼夜寒暖差など、物づくりの諸条件に恵まれ、数多くの 「日本一」を育んでおります。
「このメルマガの趣旨」
このメルマガは今「おいしい山形」県推進機構で取り組んでいる、伝統野菜の復活栽培や地球温暖化による栽培適地の北上化などに向けた対策として、 官民上げ取り組む姿を通した 品種改良や栽培技術の確立など研究成果を色々な切り口でを発信させていただきます。
私は、山形県特産品の旬鮮Mart運営にあたり、できるだけ多く「おいしい山形」県推進機構などで取り組んでいる事柄をおりまぜお届けする事により、消費される皆様に「おいしい山形」の多くを知っていただく伝道士的なお役に立てるのではないかと思っております。



発行元:有限会社 ジィアールワイ山形
メールによるお問い合わせ:gry@zpost.plala.or.jp
所 在 地:〒990-0301 山形県東村山郡山辺町大字山辺1261番地3
電話&Fax:光電話:023-664-5636     FAX:023-664-5636


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創刊日:2004-11-10  
最終発行日:  
発行周期:月2回発行  
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