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猛暑の中、最高食味米を維持するオリジナルブランド米「つや姫」!

2012/09/15


   
201200915
猛暑中、最高食味米を維持するオリジナルブランド米「つや姫」

 当山形県の内陸部は吾妻.飯豊.月山.蔵王の各連峰等の山々に四方を囲まれた盆地に位置、一方沿岸部は日本海に面し鳥海山や月山の麓に広がる広大な平野に位置し、夏は日本一二の高温多湿、冬は豪雪厳寒な気候の土地柄、この寒暖の差や特有な自然環境 (災害の極めて少ない土地柄等) は、農作物に最高の環境を与え、日本穀物検定協会食味ランキングの最高食味の山形県オリジナルブランド米「つや姫」 を開発、他県産地において奨励品種化されトップブランド米として県外産地で奨励品種化拡大の一途をたどっております。
近年、日本全土に広がる異常気象に見られる局地的な集中豪雨、夏の猛暑と異常とも言える少雨など、およそ今までの温帯性気候で見られない異常現象が年を経るごとに増して各種農作物栽培環境に激変をきたしております。
特に稲作に限れば、夏場にあたる出穂期〜以降の猛暑による高温障害から、今までの主力品種が軒並み品質を落とし、一等米比率60%と言われる中、「つや姫」は高温に強い特性から90%に近い高水準で生育が推移しております。
他県に先駆け、早々と奨励品種に選定した宮城・大分・長崎・島根では、対前年比作付面積が2〜4倍と増え、従来の主力品種にとって代わっております、この現象は、新たに他県産地への拡大を急速に促すと共に、既に奨励品種化している産地では作付面積の飛躍的拡大につながっていくものと推測されております。
食生活の変化や少子高齢化により米の消費が年々落ち込む中、
どうせ食べるなら美味しい米をと言う 、消費ニーズが変わって来ております、この顧客ニーズに最も応えているのが山形県オリジナルブランド米「つや姫」と言っても過言ではないと思っております。
先発4県とスクラムを組み、高品質生産に向けた取り組みを進化させ、トップブランド米として国内外へ消費の道を切り開いていくものと期待されているのが現状です。


以下は、山形県オリジナルブランド米「つや姫」 を奨励品種化栽培する県外産地の商品デザインなどを紹介してみました。


8/8時点での大分県「つや姫」生育状況

9/4時点での山形県「つや姫」刈り取り真近

山形県産「つや姫」

宮城県産「つや姫」

島根県産「つや姫」

大分県産「つや姫」

長崎県産「つや姫」
オリジナルブランド米 「つや姫」 …お求め ・お問合せは!
 当山形県の内陸部は吾妻.飯豊.月山.蔵王の各連峰等の山々に四方を囲まれた盆地に位置、一方沿岸部は日本海に面し鳥海山や月山の麓に広がる広大な平野に位置し、夏は日本一二の高温多湿、冬は豪雪厳寒な気候の土地柄、この寒暖の差や特有な自然環境 (災害の極めて少ない土地柄等) は、農作物に最高の環境を与え、日本穀物検定協会食味ランキングの最高食味の山形県オリジナルブランド米「つや姫」 を開発、他県産地において奨励品種化されトップブランド米として県外産地で奨励品種化拡大の一途をたどっております。
特に稲作に限れば、夏場にあたる出穂期〜以降の猛暑による高温障害から、今までの主力品種が軒並み品質を落とし、一等米比率60%と言われる中、「つや姫」は高温に強い特性から90%に近い高水準で生育が推移しております。
他県に先駆け、早々と奨励品種に選定した宮城・大分・長崎・島根では、対前年比作付面積が2〜4倍と増え、従来の主力品種にとって代わっております、この現象は、新たに他県産地への拡大を急速に促すと共に、既に奨励品種化している産地では作付面積の飛躍的拡大につながっていくものと推測されております。


山形「味の逸品館 (米・餅・蕎麦) http://yamagata-ajinoippinkan.com/kome.htm

編集後記 
山形は、ご存知「日本一おいしい」どっさり県です、出羽三山・吾妻/朝日各連峰のふところにひろがる盆地特有の気候風土の中.............肥沃な土壌・おいしいく豊富な湧き水・昼夜寒暖差など、物づくりの諸条件に恵まれ、数多くの 「日本一」を育んでおります。
「このメルマガの趣旨」
このメルマガは「産地/生産者の声」から流通の裏事情をおりまぜ、 如何に楽しく美味しさを体感していただけるか ?  生産者などの生の声を参考に色々な切り口でお知らせするものです、勿論 様々な書籍・各界達人の声を参考に食の効能Memoと故郷料理レシピも添えながら配信してまいります。
食の安全が叫ばれ、安全! 安心!の関心が日増しに高まっており、 今や生産者も作るだけでなく、流通から消費までの物流管理にいたる安全・安心が大きな関心となっております。
私は、山形県特産品の旬鮮Mart運営にあたり、できるだけ多くの生産者等の本音をお届けする事により、消費される皆様に本物の美味さを知っていただく伝道士的なお役に立てるのではないかと思っております。



発行元:有限会社 ジィアールワイ山形
メールによるお問い合わせ:gry@zpost.plala.or.jp
所 在 地:〒990-0301 山形県東村山郡山辺町大字山辺1261番地3
電話&Fax:光電話:023-664-5636     FAX:023-664-5636


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創刊日:2004-11-10  
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発行周期:月2回発行  
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