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「おいしい山形」から農業6次産業化のうねりと主力作物の選択

2012/05/01


   
201200501

「おいしい山形」から農業6次産業化のうねりと主力作物 の選択

 当山形県の内陸部は吾妻.飯豊.月山.蔵王の各連峰等の山々に四方を囲まれた盆地に位置、一方沿岸部は日本海に面し鳥海山や月山の麓に広がる広大な平野に位置し、夏は日本一二の高温多湿、冬は豪雪厳寒な気候の土地柄、この寒暖の差や特有な自然環境 (災害の極めて少ない土地柄等) は、良質で旨み豊富な各種農作物を育んでおります。
米では、県オリジナルブランド米「つや姫」、果物では日本一生産量と最高品質を誇る「サクランボ」「ラ・フランス」「デラウエア」を柱に、希少で特異な味覚の地物在来種が、四季の旬として多く栽培され、国内外の嗜好家から高い評価を受けております。
近年、国際貿易の自由化と多角化が叫ばれ、TPP(環太平洋連携協定)参加が取りざたされており、農業を取り巻く環境が激変の兆しを迎えております。
日本は、西欧と異なり、定住社会として稲作を基幹で歩んだ歴史は、近年のGDPの大半を占める加工貿易社会とは比べ物にならないほど長い年月を国勢に寄与してきました、然し昨今の風潮は加工貿易による産業だけが脚光をあび、農業は寂れる一方で、食の需給率が50%を割る最悪の事態を招いております。
一言に農政が悪いとか農業に魅力がないとか言われておりますが、一方ではこの現状を憂い、農業の6次産業化に取り組む動きが出ており、ややもすると価格競争だけが表面化しているTPPに、安全や品質で対抗し、輸出市場において負けない自信を実証し続けております。
農業県山形でも、遊休地や耕作放置地を集約する農業法人や女性だけで営農する「ガールズ農場」などが、次々と誕生しており、特有な自然環境や良質な農産品種に恵まれた条件をフルに活かせる、行政からのバックアップが徐々に整い、大きく前進するものと期待されております。

以下は、「おいしい山形」のオリジナルブランドや地物在来種の一端を画像で紹介して見たいと思います。

サクランボ「佐藤錦」
デラウエア
ラ・フランス
つや姫
おいしい山形の主力作物 …お求め お問合せは!
 当山形県の内陸部は吾妻.飯豊.月山.蔵王の各連峰等の山々に四方を囲まれた盆地に位置、一方沿岸部は日本海に面し鳥海山や月山の麓に広がる広大な平野に位置し、夏は日本一二の高温多湿、冬は豪雪厳寒な気候の土地柄、この寒暖の差や特有な自然環境 (災害の極めて少ない土地柄等) は、良質で旨み豊富な各種農作物を育んでおります。
米では、県オリジナルブランド米「つや姫」、果物では日本一生産量と最高品質を誇る「サクランボ」「ラ・フランス」「デラウエア」を柱に、希少で特異な味覚の地物在来種が、四季の旬として多く栽培され、国内外の嗜好家から高い評価を受けております。
近年、国際貿易の自由化と多角化が叫ばれ、TPP(環太平洋連携協定)参加が取りざたされており、農業を取り巻く環境が激変の兆しを迎えております。

一言に農政が悪いとか農業に魅力がないとか言われておりますが、一方ではこの現状を憂い、農業の6次産業化に取り組む動きが出ており、ややもすると価格競争だけが表面化しているTPPに、安全や品質で対抗し、輸出市場において負けない自信を実証し続けております。
農業県山形でも、遊休地や耕作放置地を集約する農業法人や女性だけで営農する「ガールズ農場」などが、次々と誕生しており、特有な自然環境や良質な農産品種に恵まれた条件をフルに活かせる、行政からのバックアップが徐々に整い、大きく前進するものと期待されております。

山形「味の逸品館(米・モチ・蕎麦)」http://yamagata-ajinoippinkan.com/kome.htm
山形「味の逸品館(旬の果物)」http://yamagata-ajinoippinkan.com/kudamono.htm
山形「味の逸品館 (健旬菜) http://yamagata-ajinoippinkan.com/jyukuseisyu.htm

編集後記 
山形は、ご存知「日本一おいしい」どっさり県です、出羽三山・吾妻/朝日各連峰のふところにひろがる盆地特有の気候風土の中.............肥沃な土壌・おいしいく豊富な湧き水・昼夜寒暖差など、物づくりの諸条件に恵まれ、数多くの 「日本一」を育んでおります。
「このメルマガの趣旨」
このメルマガは「産地/生産者の声」から流通の裏事情をおりまぜ、 如何に楽しく美味しさを体感していただけるか ?  生産者などの生の声を参考に色々な切り口でお知らせするものです、勿論 様々な書籍・各界達人の声を参考に食の効能Memoと故郷料理レシピも添えながら配信してまいります。
食の安全が叫ばれ、安全! 安心!の関心が日増しに高まっており、 今や生産者も作るだけでなく、流通から消費までの物流管理にいたる安全・安心が大きな関心となっております。
私は、山形県特産品の旬鮮Mart運営にあたり、できるだけ多くの生産者等の本音をお届けする事により、消費される皆様に本物の美味さを知っていただく伝道士的なお役に立てるのではないかと思っております。



発行元:有限会社 ジィアールワイ山形
メールによるお問い合わせ:gry@zpost.plala.or.jp
所 在 地:〒990-0301 山形県東村山郡山辺町大字山辺1261番地3
電話&Fax:光電話:023-664-5636     FAX:023-664-5636


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創刊日:2004-11-10  
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