経営

オヤジさん・オカミさんの商い奮闘記

大型店や不況の波に揉まれながらも、頑張る商店のオヤジさんオカミさんのために、経営指導・商店街活性・地域活性のプロが、様々な事例を分かりやすく解説しながらお届けします。

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オヤジさん・オカミさんの商い奮闘記 vol.36

2006/07/07


      〜〜経営コンサルタント「M」の店舗診断日誌〜〜
              http://www.raffinet.net/

     ◆◇オヤジさん・オカミさんの商い奮闘記 Vol.36◇◆

                    ラフィッネット総合企画 水井澄人
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   ○ご意見・ご感想をお寄せください。:宛先:<mizuis@raffinet.net>
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        ◆「茨城県境町の商店主が今、動き出した!」
           Vol.36「オヤジさん・オカミさんの商い奮闘記」
      『真っ赤な“さかいの赤豆大福”の懸垂幕に、これは売れる!を確信』

(1)いよいよ萬梅堂のリニューアルが完成

 朝から始めた店づくりも、4時を廻る頃には一枚着込むほどの寒さになっていた。
作業も順調に進み、店内は完成に近づいてきた。一番気になっていたケース上の人形
や小物を片付け、浮世絵ののれんをはずし、そこに和風のすだれを掛けると店内の様
子が一変した。もうそこには、先ほどまでの萬梅堂の姿は完全に消えていた。

 そして最後は外のファサードづくりである。用意しておいた赤豆大福をイメージし
た縦2m、横90cmの「さかいの赤豆大福」と大書きされた懸垂幕を2枚店の両サ
イドに取り付け、その店景を全員で眺めてみた。外に出た全員の言葉は「ほーッ!」
や「ワーッ!」といった感嘆符のつく声ばかりだった。さらに店主の山下さんからは
「ウチの店じゃないみたいですねェ」
との一言が漏れていた。

 陽もすっかりと落ち、周りも暗くなっていたせいもあり、通り沿いの中で萬梅堂だ
けがひときわ際だって見えた。その時に「これは絶対に売れる!」と確信したのは言
うまでもない。

 後片付けを行い、全部の店づくり作業が終わった時にはゆうに7時を廻っていた。
 「みなさんで食事でも…」
の山下さんの声に甘えさせていただき、みんなで近くのレストランに行くことになっ
た。そこでの食事をしながらの会話は、これからの販売予測やら売り方やらと、話は
尽きなかった。後継者の裕さんは
 「修業先から帰ってきた甲斐があります、これから僕がどんどん店を変えていきま
す」
と、その顔には明日からのやる気がみなぎっているのが手に取るように分かった。

 帰りの車の中でチーフと萬梅堂談義が弾んだのは勿論である。


(2)翌日の赤豆大福の販売数が、いきなりそれまでの3倍に!

 年の瀬も迫り、あと1週間で正月を迎えようとしている。萬梅堂はこれからどう変
わっていくのかと期待をしながら、翌日はこの年最後の仕事である山梨県へ朝から1
泊2日の出張に出た。その夜は早めに最後の仕事も終わり、ホテルでひとっ風呂浴
び、一杯やりながらくつろいでいるところへ突然携帯電話が鳴った。時間は10時少
し前だった。自宅からである。電話を出るなり「萬梅堂の山下さんからとても嬉しそ
うな声で電話があった」との伝言だった。

 早速、私は折り返し山下さんに電話を入れてみた。電話に出た山下さんの弾んだ声
を聞いて「売れた!」と直感的に感じた。電話の向こうの山下さんの第一声は、
 「いやぁ、先生凄いです。今日はいきなり67個売れました。」
だった。

 それまでは1日20個ほどだっただけに、いきなりの67個はすごい反応だった。
 「やりましたねぇ!。では、毎日去年の販売数と今年の販売数を比較できるように
しておいてください」
とアドバイスを行い電話を切った。

 次は山下さん親子の挑戦意欲と目標意識の喚起である。私のアドバイスに山下さん

 「ハイ、分かりました」
と明るい声で答えてくれた。そして12月の残り少ない1週間ほどの赤豆大福の売上
は、毎日が記録的だったのである。

                               〜次号に続く〜
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