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[PC-GPS News Vol.223l] 伊勢海老【グルメ通信】

2010/12/25

みなさん、 こんにちは。 久々の「グルメ通信」(乾鮑プロショップ版)です。 ジャーン!!! 本紙第212号でお伝えした、「例のお方」の『おかゆダイエット』 その後の状況発表です。 10/20から、おかゆダイエットを始めて、約2ヶ月 結果は??? : : : : 10/10の体重は、84.5kgでしたが 12/10現在の体重は、 : : : : 80.5kg ナント、2ヶ月で、4kgの減量に成功です!!! (^^/~~~~ おかゆダイエットの内容は、というと 平日のお昼は、すべて ・おかゆ(一袋) http://item.rakuten.co.jp/gps/c/0000001293/ とし、朝、夕は、平常どおりの食事。 お昼は、おかゆ以外では、 ・昆布、ノリといった付け合わせ ・フルーツ(例:リンゴ2〜3切れ) を、食べていたそうです。 最初は、口寂しいところがあり 弊社の女子社員に、「何か無いか」とねだったりしていたようですが 厳しくはねつけられ(?)、副食はほとんど取らなかったようです。 (女子社員談) 本人は、当初、「何で、俺だけが・・・」とむくれていましたが、 計量結果に、ビックリしたようで 次は、「念願の、80kgアンダーだ!!」と気勢をあげています。 ともあれ、12月のクリスマス・忘年会、1月の正月・新年会シーズンを迎え 今後どうなるか、予断は許しません。 続報にご期待下さい! さて、パソコンGPSニュース ・グルメ通信 の最新号をお届けします。 最後まで、ごゆっくりとご覧下さい。 **************************************************************** * 年末グルメ特集! * 今なら、ポイント5倍! * 〜12/31 * * 最高級国産干し鮑 * * 吉品鮑 http://item.rakuten.co.jp/gps/c/0000000209/ * * 網鮑 http://item.rakuten.co.jp/gps/c/0000000210/ * **************************************************************** ■――――――――――――――――――――――――――――――――■ |1.房総産伊勢海老(ボイル)新発売! ■――――――――――――――――――――――――――――――――■ GPS************************************************************* * 親しい人へのプレゼントに * あるいは、自分へのごほうび・・・ * * 年末謝恩セール開催中 * * 〜12/30まで * **************************************************************** * * eTrexVentureHC【日本語版】 * eTrexLegendHCx【日本語版】 * eTrexVistaHCx【日本語版】 * が、いずれも、10%OFF * * もちろん、安心パックを含みます。 * * しかもポイント2倍! * * お得なお支払いの併用も可能! * * eTrexVentureHC【日本語版】 http://item.rakuten.co.jp/gps/c/0000000169/ * eTrexLegendHCx【日本語版】 http://item.rakuten.co.jp/gps/c/0000000166/ * eTrexVistaHCx【日本語版】 http://item.rakuten.co.jp/gps/c/0000000167/ * **************************************************************** * * GPSmap62SJ【日本語版】新発売記念 * ♪10%お値引きクーポン♪ * * もちろん、安心パックを含みます。 * お得なお支払いの併用も可能! * * ↓↓↓↓↓クーポン番号は、こちらです↓↓↓↓↓ * * GPSMAP62CS10%OFF_101230 * * ↑↑↑↑↑クーポン番号は、こちらです↑↑↑↑↑ * ※GPSmap62SJ【日本語版】(安心パックを含む) *  ご購入のみご利用いただけます。 * * ・GPSmap62SJ【日本語版】 http://item.rakuten.co.jp/gps/c/0000001383/ * **************************************************************** ▽――――――――――――――――――――――――――――――▽ 1.房総産伊勢海老(ボイル)新発売! 「一流の食材を、一流のお客様へ」と、 品質の良さで評判をいただいている ・乾鮑プロショップ に ・国産伊勢海老(ボイル) http://item.rakuten.co.jp/gps/c/0000001416/ が新登場です。 伊勢海老は、正月飾りとして用いられるなど縁起物として知られ これからの、お正月シーズンには、ピッタリですね。 本場、房総産 の ・伊勢エビ を、氷水で活〆にし、ボイルして急速冷凍しました。 伊勢海老は、房総半島以南から台湾までの西太平洋沿岸と 九州、朝鮮半島南部の沿岸域に生息するイセエビ科のエビの一種です。 名前のとおり、伊勢地方(三重県)がイセエビの主産地ですが、 実は、県別漁獲高では、千葉県が日本一です。 黒潮で育った千葉県外房の伊勢海老は、 色鮮やかで身がしっかりと詰まっており、旨みが凝縮されていることで有名です。 伊勢海老漁の季節は、10月〜4月です。 弊社のGPS出荷センターがある千葉県館山市から鴨川にかけて外房の沖合には、 伊勢海老漁の船影を点々と見ることができます。 ボイル伊勢海老は、以下のようにして加工されますが、 漁師さんにいわせると「生の方が簡単」というくらい 非常に手間が掛かったものです。 浜に上げられた伊勢海老は、一旦生け簀に入れられます。 良く、「浜ゆで」といわれます。 浜に上がったものを、そのままボイルし、いかにも美味しそうですが、 実は、あまり良くありません。 砂や汚れが付いていたり、あるいは、 グッタリしたり、死んでしまったものも そのまま茹でてしまいます。 食べてみると 味が悪い、臭い、味噌が黒っぽい といった品質が悪いものも、含まれている可能性があります。 1〜2日ほど生け簀に放置し、 生け簀のきれいな水で、砂や汚れ、雑菌を落とし、 浜に上がった状態よりも元気になったものを氷水で、活〆にします。 当然、死んでしまったものや、死にかけているものは この段階で、はじかれます。 「ボイル」といっても、沸騰したお湯で茹でるのではなく、 スチームで蒸します。 沸騰したお湯に入れると、 伊勢海老の旨みがすべて流れ出てしまいます。 スチームで蒸すことにより、旨みを封じ込めることができます。 蒸す時間は、ノウハウのあることろです。 短くてもいけませんし、 長いと、身が固くなって美味しくありません。 プロが、最良のタイミングでボイルした伊勢海老をサッと上げ、 すぐに、−20℃以下に急速冷凍します。 1尾の大きさは、 180g〜 と手頃です。 活きたままの伊勢海老のように さばき方に苦労する必要はありません。 届いてすぐに美味しくいただけます。 料理方法は、色々とあります。 ・解凍してそのまま あるいは、 ・蒸してマヨネーズを付けて「丸かじり」 ・そのまま焼き上げて「鬼殻焼」 ・マヨネーズやチーズをのせて「オーブン焼き」 ・ぶつ切りにして「伊勢海老鍋」 ・残った頭は、「伊勢海老汁」 本商品は、地元の旅館やホテルにも供給されていますが 一番人気があるのは ・半割にして、少し醤油を垂らして「鬼瓦焼」 だそうです。 冷凍便でお送りします。 商品が到着したら、すぐに、冷蔵庫の冷凍室に入れて下さい。 3日ほど保ちます。 解凍後は、速やかにお召し上がり下さい。 出荷までは、できるだけ丁寧に扱っておりますが 冷凍品ですので、運送途中で 「つの」や「足」が折れてしまう場合があります。 程度は、商品頁の写真くらいです。 http://item.rakuten.co.jp/gps/rssf-ebi-2/ ※この程度に折れているものもあるということで  あえて、写真を掲載しております。 「つの」「足」が折れていても、鮮度・味には影響がありません。 冷凍品ですので、商品到着後のご返品はできません。 また、贈答用のラッピング・特別包装は、承っておりません。 和紙、あるいはクリアシートで巻いて、 丁寧に梱包しお届けいたします。 鮮度抜群、プロの技で加工した、本場、房総産の ・伊勢エビ(ボイル) ぜひ、お試し下さい。 ・伊勢海老(ボイル)1尾 http://item.rakuten.co.jp/gps/rssf-ebi-1/ ・伊勢海老(ボイル)2尾セット http://item.rakuten.co.jp/gps/rssf-ebi-2/ 只今、新発売記念特価中、 しかも、ポイント5倍! です。 ※〜12/31 **************************************************************** *パソコンGPSショップ 新RMS暫定移行記念! * * 1.店舗内全商品、5%引き!!!!! http://www.rakuten.co.jp/gps/429695/626954/ * 2.お得なお支払い方法に、楽天バンク決済を追加 http://www.rakuten.co.jp/gps/429695/837534/ * **************************************************************** *パソコンGPSショップのお得なお支払い方法をご利用下さい。 * * 例: * 1万円以上のお買い物の場合 * ・銀行振込で→500円お値引き * ・代金引換で→250円お値引き * * お得です。 http://www.rakuten.co.jp/gps/429695/837534/ * **************************************************************** ▼――――――――――――――――――――――――――――――▼ ・弊社でお求めになった商品のご感想 ・自作されたGPSを利用したシステムのご紹介 ・弊社の食材を利用したレシピのご紹介 ・本紙へのご意見 等を広く募集しております。 採用させていただいた方には、編集部から、ささやかなグッズを プレゼントさせていただきます。 どうぞ、お気軽に、ご連絡下さい。 【ご連絡先】 パソコンGPSニュース編集部 gps@spa-japan.co.jp

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