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スロウナナゴミ 〜植物の不思議

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2005/8/23 スロウナナゴミ 『 オリジナル 』

2005/08/23


━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ Vol.104
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  ◎                       スロウナナゴミ 
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  〇                 http://www.nagonago.co.jp
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    作者:なごなご管理人 浦田真吾      2005/8/23       読者総数:652名

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 花屋の店頭には、季節の花や観葉植物。ラン類や植木鉢。
 薬品類やリボン、ラッピングペーパーなどさまざまなものが並んでいます。

 ホームセンターなどの園芸コーナーにも、花屋以上にさまざまなものが並
 んでいます。

 品揃えや在庫量では、大型販売店は圧倒的といっていいでしょう。
 便利に買い物をすることが出来ます。
 
 では、街中にある普通の花屋さん、小型店舗の便利さとは何でしょうか?
 
 重要な便利さのひとつは 「オーダーメイド(仕立て物)への対応力」
 と言えるかもしれません。
 
 今回はその「オーダーメイド」にスポットを当てます。 
 
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           『 オリジナル 』



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 ◆ 花屋の店頭には、冒頭にも書いたとおり さまざまなものが並んでい
 ます。
 
 すでにラッピングまでされて、すぐにお持ち帰りができる鉢物。
 ショーケース(フラワーストッカー:冷蔵庫のことです)の中には、完成
 したアレンジメントや花束などが並んでいるお店もあります。
 
 しかし、仕入れてきた花をバケツに立てて並んでいる切花も同じように店
 頭に並んでいます。
 
 これは、さまざまなお客様からの要望に答えるための準備ともいえます。
 
 わかりにくいかもしれませんね。
 先日、店頭であった出来事を再現してみましょう。
 
 
 ◆ 先日の店頭での出来事。
 
 「いらっしゃいませ」
 
 ※ 20代後半くらいの女性のお客様だ。 着ている服は上品で過度な派手
 さはないな。
 
 。。。しばらく間を置いて。。。
 
 「何かお探しですか?」
 
 「お友達のおうちに遊びに行くのですが、なにか手土産と思って。。。 
 切花のものがいいんですが。。。」
 
 ※ 店頭の品物を見て回るが、好みと少し違うようだ。
 
 「おつくりしましょうか? アレンジメントとお花束 どちらがご希望で
 すか?」
 
 「器の心配がないので、アレンジがいいです。」
 
 「かしこまりました。」
 
 ※ 好みを探さなきゃ。 まずはストッカーをみてもらおう。
 
 「どうぞ、こちらへ。 お好みの花はございますか?」
 
 「え〜っと、黄色の花が好きなんです。 あ、このヒマワリ可愛い^^」
 
 ※ なるほどヒマワリか。 ストッカーから数本のヒマワリを取り出す。
 。。
 
 「ご予算は。。。」
 
 「そうですねぇ。2千円から3千円くらいの間で。。。」
 
 「かしこまりました。 ヒマワリをメインにして。。。 かわいらしい感
 じとシックな感じでしたら、どちらがお好みですか?」
 
 「シックな感じがいいです^^」
 
 ※ なるほど。 じゃぁ。。。 
 
 手にもっていたヒマワリに、枝物数本と薄黄色(ほとんど白)のアルスト
 ロメリア。 黄色のスプレーバラを取り出して、簡単な花束を手の中で作
 る。
 
 こうすることで、およその出来上がりのイメージがお客様にもわかりやす
 くなる。
 
 いきなりアレンジを作り始めて、花を切り刻んでしまってからイメージが
 違う。ということを防ぐこともできる。
 
 「大体の雰囲気なのですが、こんなイメージでいかがでしょう? 」
 
 「いいですね。おねがいします。」
 
 「かしこまりました。 アレンジの器ですが、バスケットと陶器がお選び
 いただけますが。。。」
 
 ※ いくつか、サイズの合う器を並べる。 
 
 「このバスケットで。。。」
 
 「かしこまりました。」
 
 早速、作業をはじめる。 バスケットにセロハンで防水。 吸水性スポン
 ジを仕込む。
 ファンデーションのグリーンを挿して、枝物、ヒマワリと挿して行く。
 
 「大きさはこのくらいで大丈夫ですか?」
 
 枝物とひまわりで大体の完成サイズがつかめる。
 
 「大丈夫です」
 
 「今日も暑いですねぇ。 遠くまでいかれるのですか?」
 
 「いえ、近くなんです。 自転車で行けるんですよ。」
 
 ※ 自転車か。 ゆれるから水は少なめに仕込んでおこう。
 
 世間話をしながら10分ほどでアレンジが完成。
 
 アレンジをお客様に見せて。。。
 
 「いかがでしょうか?」
 
 「すてきです^^」
 
 ※ よっしゃ! 心の中で大きくガッツ!
 
 「ありがとうございます。」
 
 「では、袋にお入れします。リボンは茶系が似合うと思いますが、ご希望
 の色はございますか?」
 
 「おまかせします。」
 
 「かしこまりました。」
 
 。。。。
 
 「では、お気をつけてお持ちください。 自転車でお持ちになると言うこ
 とでしたので、お水は少なめになっています。 到着したら、お手数です
 がお水を入れてあげてください。ありがとうございました!」
 
 お客様を送り出す。
 
 
 ◆ お気づきですか?
 
 完全な「フルオーダー」の場面です。

 花のチョイスから器。リボンまで。お客様とイメージの話をしながら、商
 品を作り上げました。
 
 初めて店頭にいらっしゃるお客様の多くは、「イメージと合う物が買える
 か」という不安を少なからず持っています。
 
 ですので、可能な限りお話をしながらイメージを探るわけです。
 
 今回の店頭のケースのようにイメージと合うものを作ることが出きれば、
 お客様は喜んでくださいます。
 
 しかし、お話したにもかかわらず、出来たものがイメージと合わなければ
 がっかりです。
 
 
 花屋の技術や組み合わせる力は、お客様のためにある。
 
 その力を発揮するには、コミュニケーションの力も必要とされるのです。
 
 
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 ■ 編集後記
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★ まだ、暑い日が続くなぁ。と思っていたら台風のニュースが。
もう、秋は目の前ですね。 はやいなぁ。。。

★ 前回ご紹介した、豆福・福谷社長のメールマガジン「サンデー豆福おや
じ」でご紹介いただきました。 感謝!!
豆福さんのホームページはこちらから
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