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加瀬まなみの簡単レシピ

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最終発行日:
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週1〜2回
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         加瀬まなみの10分ランチ&今夜のおかず
                  http://www.muybien.info/
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 ◆ 本日のレシピ 桜エビの花ちらし風炊き込み飯 ◆

 桜エビの旨みと栄養がぎゅ〜っとつまった炊き込み飯。
 見た目も春らしく、とってもキュート。
 小松菜や菜の花など、青菜は一緒に炊くと彩が悪くなってしまうので、塩
 湯でしたものを炊き上がってから加えましょう。

 桜エビはカルシウム・マグネシウム・鉄などミネラル分が豊富な上に、
 「EPA・DHA」は花粉症にも効果があるといわれています。また、動物性食
 物繊維の「キチン」はコレステロール値を下げてくれるので、ダイエット
 にも最適です。

 <レシピ>
 桜エビ5g、梅1〜2個、小松菜1株、桜でんぶ適量
 酒大さじ1、塩小さじ1/3、米1合分

 <作り方>
 梅干の種をのぞき、果肉をたたく。
 お米を洗い、いつもと同じ分量の水・梅・・桜エビ・酒・塩を加えて炊飯
 する。
 小松菜をさっと塩茹でして水にり、水気をぎゅっと絞り、1cm幅に刻む。
 ご飯が炊き上がったら器に盛り、小松菜・桜でんぶを散らす。

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    ○muybien(今夜のおかず&10分ランチ)
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    ○ブログ「料理研究家 加瀬まなみの食道楽」
      http://yaplog.jp/muy/
    ○配信停止について
      http://www.muybien.info/ml/kaizyo.html
    ◇発行・編集 加瀬まなみ
    ◇連絡先 info@muybien.info
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