レシピ

プロが教える手抜き料理の神髄。

日常なにげなく食べている既製品に疑問を持っていて、大切な食生活に不安を



感じている大方の皆さんに、健康でヘルシーでローコストなレシピをお贈りし



ます。健康な食生活を続けて、医者いらずで長生き。

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プロが教える手抜き料理の神髄。飛び切り美味しい葛餅

2006/03/02

毎週木曜日発行 3月2日 第4号

発行人 落合努

目次…”ヘルシー葛餅”
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私は今、着々と無借金生活への道を歩いています。過去のことは悪夢でした。
もう二度と後戻りはしないで済む。このHPを見て人生が変わりました。
後少し頑張れば借金返済の目途がついて、毎月お小遣いが入って家族に良い
思いをさせてやれそうです。そのヒントは
http://nourifusion.sakura.ne.jp/ppp/ricky/new.htm
ダイエットとヘルシーレシピの親子日記・・・ブログ
http://blog.goo.ne.jp/ryoridyet/ 
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発行人ご挨拶
 またお会いできましたー。3ヶ月で ”14キロ“のダイエットを 
全然苦しまずに達成した(飯島登)です。皆さんヘルシー生活してますかー? 
ヘルシーって低カロリーってだけの意味じゃないんで、其処のところまち がえないで! 
 それと、ここが大事なとこなんだけど、カロリー落としてダイエット 成功させても、
基礎栄養素ちゃんと採ってないと必ず、“リバウンド” してしまうんですよー。

これからは僕がデブになるまでの道のり、ダイエット失敗談、それにそれに2ヶ月でマ
イナス14キロ(その後6ヶ月で更に 4キロ落ちて、現在マイナス18キロ)をひもじい
思いをすることなく落とすことが 出来たストーリーもあわせて紹介していきますねー。 

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 さーあ今回は、“おやつ”ですよぉ! ((葛餅))ですよぉお! しかもカンタンです! 
安いです! ヘルシーです! そーして めっちゃめっちゃ美味しいです! 僕が料
理長を務めている新宿の 某店では、この葛餅が食べられるがために勤続している女
子店員が 実際におりますよ。(召し上がった女性のかたは、たいてい感動!) 
 葛餅といえば普通は葛粉(本葛、吉野葛)を使いますが、ここでは なんと、片栗粉を
使います。お土産やさんでよく見かける葛餅はねー。 あれは葛餅じゃありません!
原材料は小麦粉です。  和菓子は生き物です。特に葛餅は出来てすぐに食べていただ
きたい ものです。 

 今日ご紹介する 片栗粉製の”葛餅“は、本葛製と比べても味よく コストも安く、
なにより食感の持ちが良いのが特長です。日曜朝の TV番組でも取り上げられていまし
た。さあ!料亭の味をこの“手抜き レシピ“でカンタンに味わいましょう! 

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4人分 

A.  片栗粉             お玉  1杯 

  おいしい水           お玉 五杯 


 これだけなんですよー! Aを鍋にいれて、よーく混ぜ、5〜6本 
の菜ばしで隅々までかき回しながら、中火で加熱していきます。 
しばらくすると急にとろみがついてきますから、その時だけは気合 を入れてかき回
してください。白っぽいところがなくなったら火を 止めます。水でぬらしたスプー
ンで丸く一口大にとって、氷水に落として よく冷やします。水をきって器に盛り付
けましょう。 

B.          黒蜜 

とってもヘルシーな甘味料です。少し多目でもOK! 

C.   きな粉 又は 青豆きな粉   適宜 

  パルスイート          適宜 

 C を、お好みで混ぜ合わせ、たっぷりふりかけてめしあがれ! 
  黒蜜や きな粉は、今や健康食品としてけっこうあちこちで 売っていますよ。
そして大変ヘルシーなものです。片栗粉の 量をみても、どのぐらいのカロリーの
おやつかわかるはずです。 
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 ダイエットの基本は、きちんとした食事を採ることです。 
しっかり栄養を採ることによって、リバウンドを防ぐことができます。 もうひとつ
は、美味しいものを食べるということです。 それによって、ストレスの蓄積を防ぐ
ことができます。 
 この連載で取り上げているメニューは、筆者が実際に、2ヶ月という 短期間に、
14キロの減量を ”ひもじい思いをせずに“達成したとき 食べていたものです。 
 (重要) 添加物だらけの既製品を食べているのでは、ファースト フードと何らか
わりはありませんねー。 

それでは次回をおたのしみに! 
ご不明の時は遠慮なくお問い合わせ歓迎です。
grmegrme@yahoo.co.jp

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創刊日:2006-01-31  
最終発行日:  
発行周期:毎週木曜日  
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