レシピ

デイビーママの簡単お惣菜レシピ

福岡のコロッケ専門店「デイビーのコロッケ」のデイビーママが送る、帰宅後30分で食べれる簡単お惣菜レシピ!

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創刊日:2005-12-06  
最終発行日:2005-12-11  
発行周期:不定期  
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2000/01/01

「レタスはサラダのみに非ず 」 「お疲れ様〜」と従業員が帰っていきました。 10分も経たないのに、その内の1人から電話です。 「社長、レタス鍋ってどうやって作るか教えてください。」 今マーケットからの様です。 レタス鍋・・ご存知ですか? レタスはサラダなど生で食べるイメージが強い野菜ですが・・実は熱を 通してもシャキシャキ感が変わらない・・という優れものです。 超簡単です。 『用意するもの』 ・レタス ・豚肉(できればジャブジャブ用)  これから先はお好みでどうぞ ・豆腐 ・生しいたけ ・えのき茸 ・シメジ ・深ネギ(白ネギ?) ・水菜・・・・etc.etc.普通の鍋を連想してください。 『作り方』 ・鍋に昆布を入れます。 ・鍋の湯が熱くなってきたら  レタスをちぎって入れます。(あまり細かくちぎらないほうがいいですよ)  他の材料も並べいれ、最後に豚肉を入れます。 ・火が通ったら・・・ここがpointごま油をクル〜っと回しいれます。 はい!完成。 『食べ方』 ・ポン酢に刻みネギ・大根おろしを入れます  好みで一味唐辛子か柚子胡椒を入れてもgood だから言ったでしょう? 帰宅してから30分・・30分で夕飯が食べられますって。 注意 レタスは思いのほか「食べます」「食べれます」 途中で足りなくなるのは「とても嫌なものです」 多めに揃えておきましょう! あれ〜、私も食べたくなってきたな〜。 でも我が家の長男ったらひどいこと言うんですよ。 鍋がメーニューに増えてくると・・・ 「オッ!鍋のヘビーローテーションが始まりました。」などと・・。 レタス鍋・キムチ鍋・水炊き・寄せ鍋・鯛ちり・うどんすき・・・ 本当に美味しい季節ですよね。 今度キムチ鍋の美味しいタレの作り方も教えちゃおう!!

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