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【デパ地下de健康・きれいになるトリビア】

健康・きれいではいたいけど、そのために面倒なことはしたくない。。。でも、おいしいものは大好き!!! という皆さんにデパ地下を活用して美しく健康になるためのとっておきのトリビアをお届けしています。

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【デパ地下de健康・きれい】低カロリーで疲労回復に役立つ食材。。。

2006/04/02

 
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                       【デパ地下de健康・きれい】                       
           低カロリーで疲労回復に役立つ食材。。。(2006/4/2)           
 
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 先日デパートにいったら、ぴっかぴかのランドセルを買ってもらってはしゃい
 でいる男の子が。。
 なんとなく違和感を覚えてみてみると、ランドセルの色がパステル系のブルー。
  
 かわいいのは確かなんだけど、どうもしっくりいかない気がしたのは私の感覚
 が古いからなのでしょうか。。。
 
 さて、今回はそんな新入生のようにグングン成長する筍を紹介します。
 
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 ◆低カロリー、疲労回復に。。筍
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 ★低カロリー----------------------------------------------------
 筍は独特の歯ざわりからも想像できるようにとても食物繊維が多く、低カロリ
 ーであるだけでなく、
 便秘の予防や解消、コレステロールの排出にも効果がありダイエット食として
 適しています。
 
 ★疲労回復----------------------------------------------------
 筍のうまみ成分であるアミノ酸の一種アスパラギン酸は疲労回復に効果がある
 ことで知られています。
 そういえば、アスパラギン酸を含んだ健康ドリンク「アスパラドリンク」とか
 もコンビニとかにおいてありますね。
 
 ★高血圧予防----------------------------------------------------------
 筍に含まれているカリウムには体内に溜まった余分なナトリウムを排出し、
 高血圧の予防に役立ちます。
 
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 ■デパ地下で「筍」
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 ★八女の竹の子おこわ----------------------(おこわ米八)525円/200g--
 シャキっとした食感が特徴の福岡県八女市の竹の子を使用します。蕗の香りも
 よく一口食べると口の中に春が訪れますよ。
 
 ★銀さわら西京漬け若筍添え-------------------(味の浜藤)546円/1枚--
 脂の乗った銀鰆の上品な旨みが伝統の京都の白味噌によって充分に引き出され
 ています。
 若筍の西京漬は単なる添え物以上の存在感を示していますよ。
 
 ★緑の10品目野菜のあっさり上湯仕立て
   〜焼き筍入り〜 ------------------------------(融合)336円/100g--
 彩りの美しさ芸術品。焼き筍などたっぷり春の素材が10種をあっさりとした上
 湯で仕上げています。
 ビタミン豊富なヘルシーな一品です。
 
 ◆◆◆-筍トリビア--------------------------------------------◆◆◆
 
 「現在の筍はたった2株から270年前に始まった」
 
 日本で食用タケノコとして利用されているものの大部分は孟宗竹のタケノコで
 す。
 この孟宗竹は1736年に薩摩藩主が琉球から2株を持ち込んだのが始まりとされ
 ています。
 それが次第に全国各地へ導入されて、野生化していったんですよ。
 それまでの国産の竹はもっと細く、笹に近い感じだったそうです。
 
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 発行人:伊藤さつき
 e-mail:ito_satsuki_info@hotmail.co.jp
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創刊日:2005-07-12  
最終発行日:  
発行周期:週刊  
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