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『島風便』〜Island Breeze From Miyako〜

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『島風便』〜Island Breeze From Miyako〜 vol.126

2008/12/22

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  『島風便』〜Island Breeze From Miyako〜 vol.126


   年越そば はいつ食べる?


                      発行:宮古島Online Shop
2008/12/22(月)
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今年もあと10日となりました〜〜〜ひぇーーーはぇーーー!!!

ということで、忘年会や大掃除などで大忙しの毎日かと思いますが、
体調管理には充分注意して新年を迎えて下さいね。

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 ┃年末年始の発送に関して ┃
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12/30〜1/5の発送は一部の商品を除いて、仕入元がお休みになるため発送で
きない場合がございます。予めご了承願います。

尚、ご注文については通常通り対応いたします。


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 ┃年越そば はいつ食べる? ┃
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大晦日に食べる「年越そば」。
あなたのご家庭では毎年食べてますか?

でも、何で「年越そば」を食べるのでしょうか??

ちょっと気になって調べてみたら、ネット上にはいろいろな説があってちょ
っとビックリです。

そのいくつかを紹介すると、

 ●そばは長く伸びるので延命長寿や身代が細く長くのびるようにと願う、形か
  らきた説。

 ●金銀細工師が散らかった金粉を集めるのにそば粉を使うために、金を集める
  縁起で始まったという説。

 ●そばは切れ易いから、旧年の労苦や災厄をきれいさっぱり切り捨てよう
  と「縁切りそば」「年切りそば」と言う説。

などなど。。。。まだたくさんあるようです。

(参考)http://www.jan.ne.jp/~ishiguro/tosikosi.htm


では、「年越そば」を食べるのはいつ頃がいいのでしょうか?

どうやら、年をまたがって食べたり、年を越してから食べるのはあまり良く
ないようです。(ひぇ〜今まで、食べながら年を越してた〜・・・)

つまり、大晦日の晩に食べればよいということですね。

(参考)http://www.echizenya.co.jp/mini/colum/tosikosi.htm


さて、その「年越そば」、地域が違うとその食べるものも「日本蕎麦」では
なくなるようで、関西、特に讃岐(香川)では運を呼び込む?「うんどん(
うどん)」に、太く長くとの願いを込めて「年越しうどん」を食べる習慣が
あるそうです。。


ここ沖縄ではもちろんですが、「沖縄そば」を食べます。宮古島では「宮古
そば」です。


「沖縄(宮古)そば」はそばと言ってもの原料「そば粉」ではなく小麦粉で、
日本蕎麦とは全く異なるものです。その「沖縄(宮古)そば」によーく煮込
んだ豚のあばら肉(ソーキ)を入れたものが「ソーキそば」といわれるもの
になります。


「沖縄(宮古)そば」は沖縄の人や、沖縄好きな人にとっては週に最低でも
1回は食べたくなる(関西のお好み焼き?)沖縄料理の定番中の定番。


中でも当店取り扱いの「古謝(こじゃ)そば」は宮古島で最も有名な「宮古
そば」のお店のひとつで、そのファンはかなりいることと思われます。


寒い毎日、たまにはホッカホカの「宮古そば」はどうですか?


詳細・ご注文は  http://www.miyako-island.com/cat-teiban.htm

 *28〜31日は販売を中止する場合がございます。

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┃編┃┃集┃┃後┃┃記┃
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今年も一年間ありがとうございました。
来年も皆様にとりまして素晴らしい年になりますように!

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最後まで読んでいただいて、ありがとうございます!

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