『愁子のホッとタイムズ』

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◆ 『愁子のオススメこの一本！』〜美味しいお酒をご紹介します！〜
このコーナーは、利き酒師「北條愁子」が、独断と偏見で『美味い！！』と
思ったお酒をご紹介させていただくコーナーです。
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『日下無双　純米酒』＜村重酒造（株）＞ 山口県岩国市
　　　　　　　　　　　　　　　　　　
(ひのしたむそう　じゅんまいしゅ）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　720ml 1,300円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　                   　　　　　　 http://www.kinkan-kuromatsu.jp/

1月の利き酒会にお越しくださったのは
今、最も注目されている酒処・山口県岩国市の蔵元の一つ、村重酒造。

直径5メートルを超える日本一大きな杉玉（新酒が出来た事を知らせる
杉で作られた球）が観光名所にもなるという岩国の名蔵でもあります。

今回は会のメンバーの紹介でお越し頂いたのですが、
本当に「一期一会」という会の名前にふさわしい素晴らしい出会いと
お酒を頂戴することが出来ました。

それが、この『日下無双　純米酒』。

お酒自体は、少しピリピリと来る酸味が爽快で、新酒らしいフレッシュ感が
たまりません。
純米酒のフルボディ系を想像していると、良い意味で裏切られます。

担当の高本さんに伺うと、
食事とのマッチングを考えたお酒なので酸度も高めにしてあるのだとか。
なるほど！と納得してしましました。

ルビー色した瓶は特注品で、見た目だけだと超高級酒を彷彿とさせますが、
千円ちょっとという、コストパフォーマンスの良さもお薦めのポイント。

この時期は、フグはもちろん、炙ったカワハギ等とも一緒に頂きたい
逸品です。



＜お酒のメモ＞

アルコール度数：16〜17度

日本酒度：＋3

精米歩合：山口県産　西都の雫　60％

酸度：2

アミノ酸度：1，7

酵母：自社酵母

仕込み水：清流「錦川」の伏流水
　　　　　
杜氏：日下信次（広島県広島市出身）

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◆『愁子のちょっと教えて！』　〜お酒のなぜ何？Ｑ＆Ａ〜　
このコーナーでは、日本酒に関する、皆さんから寄せられたご質問に、
出来るだけ“分かりやすく”お答えしていくコーナーです。
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■ 　酒樽がお風呂！？の温泉
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寒い日が続いていますが、こんな時期はのんびり日本酒を頂いたり
温泉に浸かって身体の芯から温まりたいものです。

そういう欲求を満たしてくれるのが
兵庫県の湯村温泉の「リフレッシュパークゆむら」
　　　　　　　　　　　↓↓↓
（http://www.refresh.co.jp/refresh/index.html）

こちらの温泉には、何と酒樽で出来た温泉風呂があるんです。

さすがにお酒の香りはしないと思いますが、
酒樽の中でゆっくり醸造されるお酒になったつもりで入浴するのも
面白いかもしれませんね。

さて、“兵庫”と言えば但馬杜氏でも有名ですが、
大きな酒樽で作られたお風呂の周りには、但馬杜氏が
冬の間に関西方面の各蔵で醸し出した一升瓶が並んでいるのだとか。

酒樽の湯船につかりながら、但馬杜氏達の一献を眺められるという、
日本酒好きにはたまらない光景でもあること間違いなし！です。

更に、但馬と言えば・・・そう、但馬牛。

湯村温泉には、但馬牛のサーロインやヘレステーキも頂けるレストランも
ありますので、お楽しみが続きますね。

パーク内にはいくつかの宿泊施設もありますので、
気のおけないお友達同士やご家族皆さんで是非お出かけ下さいませ。


小さな疑問から、大きな疑問まで日本酒についてのことなら何でも
shuki@aol.jpまでお寄せ下さいませ。


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◆ ホッとタイムズ　〜日常のあれこれ〜
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■  コーちゃん、3歳。
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我らがコーちゃんが、無事に3歳の誕生日を迎えました。

1年前までは、毎月のように高熱を出して病院に搬送されたり、
インフルエンザで入院したりして、この先、何度同じことがあるんだろうと
心配ばかり。

でも、この1年はずいぶん落ち着いて、たくましくなりました。

これも、私に代わって、早朝からコーちゃんの面倒を見てくださる
ファミリーサポートのミトさんや保育園の先生方、
利き酒会の週末に預かってくれる千葉の義理の両親等、沢山の人のお陰です。

実を言うと、朝のテレビ番組出演が決まった時、嬉しかったのと同時に
一番心配したのが育児との両立でした。

自分の体調管理だけでも神経を遣うのに、
どんな理由があっても、番組に穴をあけたり、子供を理由に取材を切り上げて
帰るわけにはいかないので、いつもヒヤヒヤの綱渡りでした。

そうやってがむしゃらにやってきたこの1年。
3歳の誕生日は、今まで以上に感慨深いものになりました。

ただ、お誕生日当日も、生番組終了後は夜までガッチリ取材が入っていて、
ゆっくり祝ってあげることが出来ず、本当に申し訳ない気持ちで一杯（泣）。

なので、今週末は一緒に、大好きな飛行機で3歳記念のフライトを
することにしました。

新型機のボーイング787の良さはまだ分からないとは思いますけど、
ご当地グルメのお好み焼きは、きっと気に入ってくれるでしょう。

楽しんでね。コーちゃん！！

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◇◆『トックリこけた』 〜編集後記〜 ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆

来る2月16日に『ワイングラスで美味しい日本酒アワード2012』が丸の内で
開催されますが、この度、その審査員をすることになりました。

どんな日本酒が勢ぞろいするかとても楽しみです。

丁度、次回のメルマガ発行日なので執筆が間に合うかは何とも言えませんが、
近々その様子をお伝えしたいと思います！

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