レシピ

週末専業主夫おじさんの5分間クッキング!!

週末だけ限定の主夫暦16年、料理暦はなんと38年!雑誌でも紹介された週末専業主夫おじさんの超速料理術を学んで見ませんか?レシピ以外にも家事にすご〜く役立つ貴重な情報が、た〜っぷり詰まってます!f(^_^;


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【週末専業主夫おじさんの5分間クッキング!!】●舞茸と牛肉をおろしポン酢でさっぱりと?

2007/09/10

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 【週末専業主夫おじさんの5分間クッキング!!】    vol.277

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 みなさ〜ん、こんにちは!
 
 週末専業主夫おじさんです。。(^o^)ゞ
 
 
 昨日と一昨日は、台風一過ですごぉ〜く暑く、
 ついつい冷た〜いビールで体を冷やしてしまいました...。(笑)
 
 ・・・またかよ、オッサン!!(~ヘ~;)
 
 
 それでは早速、今日の超速レシピです!
 
●舞茸と牛肉の焼きしゃぶ

 しゃぶしゃぶ用の薄切り肉をサッとソテーして、
 おろしポン酢でさっぱりといただきましょう!
 
 
 ☆材料(2人分)
  
  ・牛しゃぶ用肉・・・200g
  ・舞茸      ・・・1パック
  ・だいこん    ・・・150g
  ・万能ネギ    ・・・2本
  ・塩          ・・・少々
  ・こしょう    ・・・少々
  ・サラダ油    ・・・大さじ1 
  
  |ゆず・・・大さじ1-1/2(果汁)
 A|酢  ・・・大さじ1 
  |醤油・・・大さじ1


 ☆作り方

 1.舞茸は小房に分け、万能ネギは3cmの斜め切りにします。 
  
 2.だいこんは、すりおろしてザルにあげ水気を切ります。
 
 3.Aをよく混ぜ合わせてポン酢醤油を作ります。
 
 4.フライパンに半量の油を熱し、(1.)のまいたけをさっと焼いて
   皿に盛りつけます。
 
 5.残りの油を加え、両面に塩、こしょうをした牛肉をさっと焼き、
  (4.)の皿に盛り付けます。 
 
 6.(5.)に大根おろし、万能ネギをのせ、ポン酢醤油をかければ
  完成です。
 
 
 今日の舞茸料理っ・・
 
 まいったけぇ〜っ。どんだけぇ〜、みたいなかんじでっ...。(笑)
 
 なんちゃってっ・・ f(^_^;
 
 
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 下記のアドレスまでお願いしま〜す。f(^_^;
 
 ⇒ kaminaga002@kitchen-seiton.com
 
  
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★週末専業主夫おじさんのぉ〜、ワンポイントアドバ〜イス(笑)
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 改めまして、こんにちは!
 
 家事コンサルタントの神長です。(^o^)ゞ
 
 
 さて今回は、すご〜く体にいい、秋の果物についてです!
 
●梨は水分補給や夏バテの疲労回復に

 梨には日本梨(二十世紀、長十郎、幸水、豊水、新高など)と、
 西洋梨(ラ・フランス、バートレットなど)があります。
 
 普通、梨と呼ばれているのは日本梨のことです。

 日本梨は、全国各地で生産されていますが、主な産地は
 千葉、茨城、鳥取などがあります。

 梨の主成分は水分で、約90%を占めます。
 
 たっぷり含んだ果汁に、リンゴ酸とクエン酸の爽やか酸味もあり、
 水分補給や夏バテの疲労回復に効果があるそうです。


●柿はビタミンA・Cか豊富

 柿は、秋を代表する味覚の一つですね。柿には、甘柿と渋柿が
 あり、甘柿はそのままで食べたり、和え物にしたりします。
 
 渋柿はそのままでは食べられないので、干し柿にしたり、
 渋抜きしてから生で食べたりします。
 
 主な産地は岐阜、静岡、奈良などがあります。

 柿の果肉の色は、カロチノイド色素でビタミンA、また、
 ビタミンCの供給源としても最適で、甘がきで100g中70mgも
 含んでいます。
 
 柿1個が約200gなので、140mgものビタミンCの確保が
 できるわけですね。


●ミカンはビタミンCがたっぷり

 ミカンとは、普通温州みかんの事を指します。
 
 温州とは中国の地名で、江戸時代温州から持ち帰ったことから
 この名が付いたといわれています。

 ミカンの特徴はビタミンCが豊富な事で、ビタミンCは、
 抗酸化作用があるほか、体の免疫機能を高める働きがあります。
 
 風邪やインフレンザをミカンで予防しましょう。

 また、ミカンの皮は生果よりも高い薬効があります。
 天日干しにして湯船に入れて、血行を良くしましょう。



                        ・・・つづく

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★栃木の新米コシヒカリを1度食べてみませんかぁ〜...。(笑)
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 あと数週間もすると、いよいよ新米が食べられますねぇ〜・・
 
 やっぱり日本人ならご飯!!
 
 それも、すご〜く美味しいご飯を食べたいですよねぇ〜。
 
 新米は、ほんと美味しいですよねぇ〜・・
 
 でも、せっかくの新米も、お米の磨ぎ方や水の量、ご飯の炊き方
 などをまちがうと、すご〜く不味いご飯になってしまいますので、
 十分きを付けて下さいねぇ〜。f(^_^;
 
 と言う事で・・
 
 ワザとらしい話の流れですが...。(笑)
 
 みなさ〜ん!!
 
 栃木の新米コシヒカリを1度食べてみませんか?
 
 
 
 ぬぁにぃ〜〜〜!!
 
 
 
 栃木の新米コシヒカリって、そんなに美味いのかっ???
 
 って、思う方もたくさんいらっしゃるかと思います。
 
 
 
 は〜いっ!
 
 
 
 採れる場所によっては、超〜美味いです!!
 
 私の家のコシヒカリは、今市日光ですけどねぇ〜...。(笑)
 
 
 たぶん(自己評価ですが)、栃木県内では1番美味しいのでは
 ないかと自信をもっているのですがっ・・
 
 って言うと、みなさんもうお分かりですよねぇ〜・・
 
 ワザとらしい展開です...。(汗)
 
 
 私の女房の実家の加藤農園のコシヒカリです。。
 
 1度食べて見て、あまり美味しくなかったら、文句を言って
 頂いてかまいませんよ〜っ。
 
 はっきり言って、みなさんをうならせる自信があります!
 
 それは、毎年自分が食べて、うなっているからです...。(笑)
 
 加藤農園の新米コシヒカリに興味を持たれた方は、
 こちらのページを見てくださいね。↓
 http://www.kitchen-seiton.com/katou-2007.html
 
 
 どうぞ、よろしくで〜す!v(^^)v
 
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★編集後記
 ---------┘

 超〜過密スケジュールの合間をぬって、なんとかメルマガを
 書いていま〜酢...。(笑)
 
 今月は、出張あと10回です。それも日本全国・・
 
 ん〜っ・・
 なんとも嬉しい悲鳴ですよねぇ〜!!
 
 ほんとありがとうございます。m(_ _)m
 
 来月は、今のところ出張予定が、まだ3件しか入って
 いませんので、もしよかったら呼んでくださいねぇ〜。。
 
 一応営業しておきま〜す...。(笑)
 

 それでは、また。。 (^.^/)))~~~bye!!
 
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♪発行者:週末専業主夫おじさん

 [家事コンサルタント/整理整頓アドバイザー/
 お掃除スーパーバイザー]

 [Kazami Japan 株式会社 代表取締役:神長一徳]
 
$発効日:毎週、月・水・金

♯関連HP:キッチン整頓フォーラム
    :http://www.kitchen-seiton.com
    
♭MAIL  :k-kaminaga@kitchen-seiton.com    
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創刊日:2004-11-17  
最終発行日:  
発行周期:不定期  
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  • 名無しさん2007/09/10

    いいんですけれども温州みかんのインフォは大間違いです。