レシピ

週末専業主夫おじさんの5分間クッキング!!

週末だけ限定の主夫暦16年、料理暦はなんと38年!雑誌でも紹介された週末専業主夫おじさんの超速料理術を学んで見ませんか?レシピ以外にも家事にすご〜く役立つ貴重な情報が、た〜っぷり詰まってます!f(^_^;


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【週末専業主夫おじさんの5分間クッキング!!】 ●超速ゴマドレッシング?ほんとに簡単!!

2007/05/07

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 【週末専業主夫おじさんの5分間クッキング!!】    vol.237

  melma!「メルマガオブザイヤー2006」グルメ&クッキング部門
          カデゴリー第1位を獲得!!

                                         発行部数 17,070部
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 みなさ〜ん、こんにちは!
 
 週末専業主夫おじさんです。。(^o^)ゞ
 
 
 GWもアッと言う間の終わってしまいましたねぇ〜。
 
 今年のGWはいかがでしたか・・ 
 
 9連休だったよ〜ん。
 
 って、言う方もいらっしゃると思います。
 
 いいですねぇ〜〜〜。。
 
 休み疲れていませんか???(冷汗)
 
 そんな事はないですよねぇ〜。
 
 ゆっくり休んでリフッレッシュ!今日からまた頑張りましょ〜う!!
 
 
 それでは、今日の超速レシピです!

 今日も、購読者の方からのリクエストで、簡単にゴマドレッシング
 を作る方法です。
 
 
■超速ゴマドレッシング

 ゴマを電子レンジで加熱する事で香りがよくなります。
 
 冷蔵庫で保存すれば1週間くらいはOKです。


 ☆材料(2人分)
  
  ・すりゴマ ・・・大さじ1
  ・醤油   ・・・小さじ1/4
  ・砂糖    ・・・小さじ1/4
   ・酢     ・・・大さじ1/2
   ・マヨネーズ・・・大さじ1/2
   ・牛乳    ・・・大さじ1/2
   ・ごま油  ・・・小さじ1/4
    
  
 ☆作り方

 1.すりゴマを耐熱容器に入れ、電子レンジで1分30秒ほど加熱し、
  香りを出します。
  
 2.残りの材料を全て入れ、よく混ぜ合わせれば完成です。


 ゴマドレッシングを作りたいんだけど、ゴマがなくて、
 ごまったなぁ〜...。(笑)
 
 なんちゃってぇ〜...。f(^_^; 
 
 
 レシピのリクエストは、こちらからお願いしま〜酢。v(^^)v
 
 ⇒ kaminaga002@kitchen-seiton.com
 
 
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★新コーナー! 毎日の家事をすごぉ〜く楽にする方法!!
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 改めまして、こんにちは!
 
 家事コンサルタントの神長です。(^o^)ゞ
 
 
 今日は、いや〜なカビについて、ちょ〜と専門的なお話を
 したいと思いま〜す。
  
 
●カビの繁殖条件

 ダニは動物なのに対してカビは植物に含まれます。
 
 しかし繁殖条件はよく似ています。
 
 カビの繁殖条件に必要なのは、温度・湿度・空気・養分です。
 
 
●温度 
 
 発生しやすいのは20〜30℃、特に25℃前後で活発に発生します。
 
 但し30℃以上になると発生は衰え始め36℃以上では発生が殆ど
 止まります。
 
 また、低温度でも生えます。(好冷菌)冷蔵庫の中でもカビが
 生えるのは常識になっているほどです。
 
 
●湿度 
 
 空気中の水分が多いほどカビは発生します。
 
 空気中の相対湿度(RH)が92%以上で生え方が著しくなるカビも
 ありますが、多くは80%(RH)から生えるカビです。
 
 カビには酸素が不可欠です。
 
 カビの菌糸や胞子が素材の表面に生えるには酸素が必要だからです。
 
 菌糸を素材内部に伸ばすのは栄養を得るためです。

 
●養分 
 
 カビはタンパク質、炭水化物、アミノ酸、脂肪、無機塩類等で
 できています。
 
 これらの物質となる栄養物を、外から自力で摂取しなければ
 なりません。
 
 また、植物に属しても光合成はできませんので、有機物質を必要
 とします。
 
 但し、ビタミン類は自力で合成できます。 

 
●絶対湿度と相対湿度 
 
 湿度には、絶対湿度と相対湿度があります。
 
 乾いた空気1キログラム中に含まれている水蒸気の量を質量、
 つまりグラム単位で表したものを絶対湿度と呼びます。
 
 空気中の温度によって含むことのできる水蒸気量は変わります。
 
 一方、相対湿度は、ある温度の空気が含むことのできる水蒸気量
 (飽和水蒸気量)と、実際に含んでいる水蒸気量を比較し、
 その割合をパーセンテージで表したもので、単に湿度といった
 場合この相対湿度用いられる場合が多いようです。
 
 つまり、空気に含まれる水蒸気の「量」を示すのが絶対湿度、
 空気の湿り度合いを示すのが相対湿度なのですね。
 

●住環境のカビ
 
 住環境で目に付くカビは限られています。
 
 湿った畳にはクロカビ、アオカビ、コウジカビ、ススカビ、アカ
 カビ等が生え、乾いた畳にはカワキコウジカビとアズキイロカビ
 が生えます。
 
 
 カビの種類別の詳しい説明は次回のお楽しみ!
 
 
                        ・・・つづく
 
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★神長流汚れ落とし法のセミナーやりま〜す!
 -----------------------------------------┘ 
 
 まず、私がよく使う汚れ落としの方法は、プロの掃除屋さんと
 どこが違うのか説明しますね!
 
 
 まず、プロの掃除屋さん(私も以前はプロでした)は、汚れを
 落とすのに、基本的に強力な業務用洗剤を使います。
 
 
 この業務用洗剤は、かなり強力なので汚れは早く落ちますが、
 取り扱い上かなり注意か必要になります。
 
 
 保護メガネ、保護マスク、保護手袋等の着用は必須です。
 
 
 この様な強力な業務用洗剤は、ネット通販などで購入する事は
 可能ですが、使用の際十分注意が必要です。
 
 
 で、実際その洗剤を使った後の始末が、結構大変なんですねぇ〜。
 
 
 もちろん、時間もかなりかかります。
 
 
 でも実は、この様な強力な業務用洗剤を使わなくても、安全に
 しかも簡単に汚れを落とす方法って結構ありますよね〜。
 
 
 よくテレビ番組で放送してるやつとかね〜。。
 
 
 そぉ〜う!
 
 
 そのよくテレビ番組で放送してるやつを、さらにレベルアップし
 て、安全にしかも簡単に汚れを落とすのが神長流なんです!!
 
 
 今回のセミナーでご紹介する汚れ落し法の中には、まだマスコミ
 に好評していない、今回初めてご紹介する技もいくつかあります。
 
 
 この技は、私の完全オリジナルなので、使う場合は私の許可が
 必要ですよ〜...。(笑)
 
 
 今回のセミナーでは、なるべく洗剤は使わず汚れを落とす方法を
 メインにご紹介して行きます。
 
 
 洗剤を使うとどうしても、手が荒れたり、後始末が面倒ですので、
 なるべく洗剤を使わない方法を考えて見ました。
 
 
 洗剤メーカーからクレームが来そうですが...。(汗)
 
 
 と、言う事なので、もし神長流の汚れ落とし法に興味のある方は、
 5月30日(水)19:00〜21:00 東京日本橋までお越し下さいませ。
 
 
★プロ技+裏ワザでガンコな汚れを落とします!セミナー
 
 詳細・お申込みはこちらからお願い致します!
 ⇒ http://www.kitchen-seiton.com/tseminar.html


 ビックサプライズがあるかもしれません・・
 
 いや、必ずあります・・・!!!
                 
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★編集後記
 ---------┘
 
 最近、我が家の食卓ではなぜか、ポットプレートが活躍してます。
 
 焼肉、焼きそば、焼きうどん、お好み焼き、野菜炒め、炒飯、
 すき焼き・・
 
 ぬぉ〜〜〜っ!
 
 これでいいのかぁっ...。(汗)
 
 完全、手抜き・・
 
 いや、便利と言う事にしておいてくださ〜い...。(滝汗)
 
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♪発行者:週末専業主夫おじさん

 [家事コンサルタント/整理整頓アドバイザー/
 お掃除スーパーバイザー]

 [Kazami Japan 株式会社 代表取締役:神長一徳]
 
$発効日:毎週、月・水・金

♯関連HP:キッチン整頓フォーラム
    :http://www.kitchen-seiton.com
    
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創刊日:2004-11-17  
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  • 名無しさん2007/05/09

    超速ゴマドレッシング作ってみました。美味しかったです〜う。ゴマドレって市販のばかりを利用していました。ちょっと酢がきいていてなかなかのお味です。簡単に作れてマイウ〜でまた作ってみよおっと!!有り難うございました。