健康・家庭の医学

短縮版メルマガ「暮しの赤信号」

「脱コンビニ食!」(平凡社新書)などの著者で、食生態学者である山田博士(ひろし)が送信。食費にお金をかけないほうが健康になるという大原則や、心と体を破壊する食品を、商品名で公表。アレルギーや難病、非行に困っているかたに朗報です。相互紹介募集中。

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日刊『暮しの赤信号』12/21(水)407◆外食店の社長に設問を出しました! 【傘 亭】

2005/12/21

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○子どもの食の嗜好が、突然変わりました! こんな声が届く小冊子です♪ ○。

1975年に創刊した小冊子「暮しの赤信号」。各号10万部単位で読まれま
した。在庫が不足して長い間迷惑をかけましたが、このたび、カラーコピー復
刻版を作成。いよいよ新鮮です。居間に並べてみて下さい。子どもや夫が「自
然に!」変わること請け合い。マンガストーリィと、商品実名リスト満載!

     ★☆ベストセラー、小冊子「暮しの赤信号」全23号☆★
       (お待たせ! ABCのセット販売開始です)

カップめん、化粧品、養殖魚、タバコ、コーラ、塩、農薬、有機農業、食べ合
わせ、味の素、肉、牛乳、洗剤など、皆さんの求めていた答が載っています。
小冊子を読んだ子どもの感想文 → http://www.kt.rim.or.jp/~setu/ks.shtml
     案内書はメールで(住所、お名前、赤信号案内、と明記)
                    →  setu@mail.kt.rim.or.jp

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                   毎日3分!食卓の事件簿
 
                 日刊メールマガジン『暮しの赤信号』

                2005年12月21日(水)号  No.407 

            発行人/山田博士(ひろし)
                  発行所/山田博士いのち研究所

   〒107-0052 東京都港区赤坂2─10─15 宮原第2ビル3階
  電話 03−3589−2658 Fax03−3505−3363
      URL/http://www.kt.rim.or.jp/~setu/yamawww.shtml

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 本誌は、『脱コンビニ食!』(平凡社新書)、『最新危ないコン
ビニ食』(現代書館)などの著者で、食生態学者(米国イオンド大
学教授)の山田博士(ひろし)が毎朝8時に配信するメールマガジ
ンです。

┌──────────────────────────────────
│                                 
│             ▼お知らせ▼              
│                                 
│   明日の12/22(木)から1/5(木)はお休みします!
│      ぼく個人の引越しのため、よろしくお願いします

│ こんにちは。
│ 山田博士です。

│ 今年もあと10日。長かったような、短かったような、そんな1年でし
│た。多くのかたとお便りを交わせていただき、喜んでいます。いままでに
│ない新鮮な1年だった気がします。

│ ところで、明日の12/22(木)から、お休みさせていただきます。
│ぼくの個人的なことですが、引越しをすることになりました。15年ほど
│住んできたところなので、資料や本やゴミ(このほうが多い?)が散乱し
│ており、ここ数日、足の踏み場がなくなります。

│ もう少し早めに越す予定だったのですが、いまになってしまいました。
│来年は1月の6日にまたお目にかかりましょう。日本列島は冷凍庫の中に
│ポンと入れられたような寒さですが、お体と、それと心の中だけは暖かく
│してお過ごし下さい。

│ よいお年をお迎え下さい。お元気で。

│(ひょっとしたら、時間的に間に合えば、面白い「号外」を年内に出すか
│ もしれません。よかったら笑いながらお読み下さい)           

│                           山田博士

└──────────────────────────────────

             ▼もくじ▼

 1.私は独身のときも、20代のときもほとんど自炊をしませんで
   した
  −−読者の会「博々亭(ひろびろてい)」の実況中継−−

 2.食べものやいのちの影響は、緊急を要します。
 
 3.外食店の社長に設問を出しました!       【傘 亭】  
 
 4.外食店の社長に設問を出しました!      【デニーズ】    

 5.「いのち運転教習所」や「ニッポンの母親養成塾」のご紹介。
    当研究所で発行しているいくつかのメルマガのご紹介
 
 6.ほかで見つけた面白そうなメルマガのご紹介
 
 7.編集後記/肩車された女の子



┏━ 〜☆読者の会「博々亭(ひろびろてい)」の実況中継☆☆〜 ━─━
┃            ◆連載248◆
┃・                                ・
┃【「博々亭」は、1985年から続いている読者の会。このメルマ
┃ ガの読者歴6か月以上のかたならとくに参加大歓迎。毎月最終土
┃ 曜日の午後3時から5時まで。場所は東京・恵比寿です。
┃       → http://www.kt.rim.or.jp/~setu/yama-o.shtml 】

┃          ●今回のキィワード●

┃ ベトナム戦争と高度成長と心の低迷と/喫煙しながらタバコの害
┃を考えていた日/週刊「いのちのお値段」のホームページができま
┃した/食品包装袋が心配/プラスチック社会の軽薄さ/学校で習わ
┃ないいのちのぬくもり/「サトウキビから作られている」味の素は、
┃化学薬品です/食品の有害性を見破る方法/データの裏側のこと/
┃……
┃(真実をお伝えするため、山田以外の出席者名は仮名にしています)


┃▼私は独身のときも、20代のときもほとんど自炊をしませんでした

┃(前回よりつづく)

┃和田
┃ あのお……(恐る恐るという感じで)。          


┃山田
┃ なんですか(笑)。                            


┃和田
┃ 私、いま一応、主婦と学生をやっているのですけど、基本的には

┃自炊をしています。でも何を選ぶかというときにやはり心配で。


┃ 山田さんも昔はやはり自炊を……。                      


┃山田
┃ それを言われると弱いんです。

┃ 私は独身のときも、20代のときも、ほとんど自炊をしませんで

┃した。


┃ そのころは、社会のあらゆるものの矛盾がいつも頭の中にあって、

┃いつも頭がそちらばかりを向いていたんです。


┃ (次回へつづく)

┃・                                ・
┗━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─……‥**


▼食べものやいのちの影響は、緊急を要します。
 

 そのため、食べものメーカー社長や外食店社長に、いまの問題を

実感してもらうためと、その改善を少しでも促すため、下記のよう

な設問を私から直接発しました。
 

 ほか、病院の改善と学校給食の改善を願って、それぞれ病院長と

学校長にも設問を出しました。その結果も含めて、本誌読者のため

に、今後1週間に1回だけ、本誌で公表することにします。
 

 未回答のところも発表しますので、なぜ回答がないのかも含め、

本誌で発表する結果を皆さんで考えてみて下さい。毎日の生活に、

きっとお役に立つと思います。

 
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☆ …━━━…━━━…━━━…━━…━━━…━━━…━━━…☆
       ▼ 外食店の社長に設問を出しました! ▼
☆ …━━━…━━━…━━━…━━…━━━…━━━…━━━…☆
                        (外)No.24
 
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                    【傘 亭】  
    
 種類/蕎麦  場所/東京都新宿区    Tel/03-3364-5758
 店長名/−       本社名/−      席数/−
 
>>            [* 無回答 *]
 
★この外食店を利用した場合の、あなたの「いのちのお値段」を算出★
            ┏━━━━━━━━━━━━━━━
          ┃     0円/最高100円     
          ┗━━━━━━━━━━━━━━━
 
================================================================
 
┌−−−−−−−┐日本の蕎麦は、ほとんどがカナダなどからの輸入だ。
│山田のコメント│でも国産の蕎麦を提供してくれる店も少なからずあ
└−−−−−−−┘る。上記設問に答えてくれれば、ぼくも胸を張って
         (?)このお店を勧めるのだけどねえ。
         
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
 
 
 以下、設問と回答です(◆のついた番号が、回答です。「遺組み」
とは遺伝子組み換えのこと、「環ホル」とは環境ホルモンのことです)
 
┌−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
│Q1)暖かい料理でも、「タバコの煙」で倒れるのははごめんだ  
│   なあ。禁煙は?                     
└−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
 1.喫煙100%(客席面積に占める割合。全面積喫煙)
 2.喫煙50%以上
 3.喫煙50%未満    
 4.ゼロ(全面積禁煙)
 5.時間による
 6.ほか(     )
 
┌−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
│Q2)お店全体の食材について、「遺組み」を避ける配慮はし    
│   ているの?                      
└−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
 1.政府の決めたものだから大丈夫
 2.現在検討中
 3.避ける努力(方法:            )
 4.完全排除(方法:            )
 5.不明
 
┌−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
│Q3)お店全体の食材について、「有機」の内容の本当のとこ  
│   ろを教えて。                     
└−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
 1.有機じゃなく従来のもの
 2.全体の50%未満が3年以上の有機質肥料(証明可)
 3.同50%以上(同)
 4.100%が有機(同)
 5.ほか(            )              
 
┌−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
│Q4)お店全体の食材は、大別すると「輸入が多い? それと  
│   も国産?」                      
└−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
 1.100%輸入
 2.50%以上輸入
 3.50%以上国産
 4.100%国産
 5.ほか(  ) 
 
┌−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
│Q5)料理の味付けに(工場も含む)「化学調味料」はどれぐら 
│   い使ってるの?                    
└−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
 1.50%以上
 2.20〜50%未満
 3.1〜20%未満
 4.天然風味調味料のみ使用
 5.化学調味料も天然風味調味料もゼロ 
 6.ほか(        )
 
┌−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
│Q6)心と体に重大な「アレルギー症状」を与えるタール色素  
│   (黄4号など12種)、安息香酸、亜硝酸の3つについ   
│   て、仕入れ段階で配慮は?                 
└−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
 1.考えていない
 2.ある物質には配慮(       )
 3.配慮
 4.ほか(      )
 
┌−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
│Q7)「環ホル」が心配だけど、調理場(工場含む)で「薄手  
│   の塩ビ手袋」は?                   
└−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
 1.いつも使用
 2.近日中に替える
 3.すぐ変更
 4.酢酸ビニル製を使用
 5.天然ゴム製を使用
 6.手袋は未使用 
 7.当店は使う必要なし                      
 
┌−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
│Q8)「環ホル」が問題。主要な客用食器と、業務用ラップの  
│   材質を教えて。                    
└−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
 ☆食器−−
 1.発泡スチロール
 2.紙 
 3.陶磁器                   
 4.ほか(          )
 ☆ラップ−−
 1.ポリ塩化ビニル
 2.ポリエチレン
 3.ほか(      )
 4.未使用
 
 
         (2000年7月28日現在)
 
>>>         【内容の責任上、無断転載は厳禁します】


 
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☆ …━━━…━━━…━━━…━━…━━━…━━━…━━━…☆
       ▼ 外食店の社長に設問を出しました! ▼
☆ …━━━…━━━…━━━…━━…━━━…━━━…━━━…☆
                        (外)No.25
 
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               【デニーズ(飯倉店)】  
    
 種類/洋食   住所/東京都港区      Tel/03-5570-4503
 店長/−    本社名/デニーズジャパン   席数/− 

>>            [* 無回答 *]
 
★この外食店を利用した場合の、あなたの「いのちのお値段」を算出★
           ┏━━━━━━━━━━━━━━━
          ┃      0円/最高100円     
          ┗━━━━━━━━━━━━━━━
 
================================================================
 
┌−−−−−−−┐客の注文をその場で入力するハンディターミナルは、
│山田のコメント│デニーズが最初に導入したようだね。でも、ほかの
└−−−−−−−┘店をGメンしたとき、店員さんはお疲れ気味。卓上
         には人工甘味料のアスパルテームが。
         
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
 
 
         (2000年8月4日現在)
 
>>>         【内容の責任上、無断転載は厳禁します】


    
■「いのち運転教習所」
 → http://www.kt.rim.or.jp/~setu/yama.shtml
 
■「ニッポンの母親養成塾」
 → http://www.kt.rim.or.jp/~setu/yama-hahaoya.shtml

■日刊メールマガジン「暮しの赤信号」
 → http://www.kt.rim.or.jp/~setu/yama-mw.shtml 

■ケータイ日刊「暮しの赤信号」
 → http://www.kt.rim.or.jp/~setu/yama-mkw.shtml

■小冊子マンガストーリィ「暮しの赤信号」
 案内は、下記までどうぞ。できれば「山田へのひとこと」も記入
 して下さい。郵送で案内を送りますので、必ずお名前と住所を明
 記して下さい。 →  setu@mail.kt.rim.or.jp
 

>>>〈面白そうなマガジンを見つけました〉---------------------------------

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 近年、リフォーム詐欺事件とか、今回の耐震強度偽造事件など住まいに
 関する問題が広がっています。
 このメルマガには、それを解消するさまざまな知恵がぎっしりつまって
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                          ☆ ★ ☆

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▼編集後記▼ 肩車された女の子
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 なぜか、自然に微笑んでしまいました。
 地下鉄のホーム。
 
 「よいしょ」と声を掛けて、若いお父さんが女の子を、肩車した
のです。
 きっと、何度も何度もせがまれていたのでしょう。
 女の子の顔が大人の頭を越えて、突然グ〜ンと高くなります。

 まあうれしそうな顔。
 ほっぺは、真っ赤っ赤。
 着ているのは、まるでサンタさんかのような真っ赤なコート。
 左手にお人形。
   
  いままでの人生がきっと変わってしまったのでしょうね。
 だって、小さな子どもは、大人のお尻ぐらいのところしかいつも
見ていません。目線はだいたいそんなところなんですね。
 世の中のすべてが、その高さの世界なんです。

 ところが肩車されると、大人より高い目線から光景が眺められる。
こんな素晴らしいことはないでしょう。こんな優越感に浸れること
は、子どもにとって何よりの喜びなんでしょうね。

 でもよく考えてみれば、ぼくたち大人だって、いつも自分の目線
の高さでしかモノを見ていないと思いませんか。

 自分が屈強な若者なら、老人の姿など瞳のどこにも映っていなく
て、ただ若者だけという目線。
 自分が母親なら、よその子どもの姿など瞳のどこにも映っていな
くて、ただ自分の子だけという目線。

 これは、障害者を見るとき、異性を見るとき、動物を見るとき、
外国人を見るとき……など、すべてにあてはまると思うのです。
 だからぼくはいつもしゃがみます(笑)。
 地べたにペタッとしゃがんでモノを眺めると、小さな生きものや
小さな花などが瞳に映ります。

 そう、人間だけがこの世に生きているんじゃない。
 男だけが生きているんじゃない。
 女も、子どもも、若者も、老人も、障害者も、外国人も、ポチも、
キントト(金魚)も、アメーバも……。

 目線をほんの少し変えるだけで、すべての生きものと共生できる
かもしれません。
 あなたもどうです?
 今日から地べたにしゃがみ込んだり、地べたを這ったり、逆に肩
車をされたり……。

  あ、あの女の子の頭が、天井からぶら下がっている行き先表示板
にぶつかるう!
 あ、危ない、と思っていたら、本当にギリギリのところで通り抜
けました。ああ、よかった。
 もちろん、はしゃいでいる女の子も、ニコニコしながら背負って
いるお父さんも、どちらもそんなこと気が付いてはいません。

 何ごともなかったように、暖かい顔を肩に抱いて、このお父さん
は歩いて行きました。
 きっとあの女の子、目線を変える楽しさを、十分に身に付けたん
だろうなあ。背負っているお父さんはほんと、ご苦労さまですけ
ど。ハハハ……。ご機嫌よう。(山田博士)

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創刊日:2004-10-03  
最終発行日:  
発行周期:毎日早朝5:00配信(日曜だけ休刊)  
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