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◆THAITHAIさんの簡単にタイ料理◆

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最終発行日:
2004-08-29
発行部数:
23
総発行部数:
10
創刊日:
2004-06-12
発行周期:
不定期
Score!:
-点

THAITHAIさんの簡単にタイ料理

発行日: 08/29


★ THAITHAIさんの簡単にタイ料理 ★

≪カレー特集≫ 第3弾

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o@■□@o≪本日の簡単メニュー≫o@□■@o
           

    ☆ * ◎          
     ∴**★ *ノ     
   *★∴☆※∴**  イエローカレー:材料(4人前)
  ◎⌒☆**★** *                     
     \ / *          
     〜∞〜

≪イエローカレーペースト≫
●材料
乾燥赤唐辛子・・・・・・・3〜4本
タクライ・・・・・・・・・2枚
ホムデン・・・・・・・・・・・・5個
にんにく・・・・・・・・・・・・3〜4片
しょうが・カー・・・・・・・・・各小さじ1
クミンパウダー・カピ・・・・・・各小さじ1
カレー粉・・・・・・・・・・・・小さじ2
塩・・・・・・・・・・・・・・・小さじ半分

━━━━★☆ 作り方 ★∽☆━━━━━━━━━━━
1)ホムデンとにんにくは網で焼く
2)あとは、グリーンカレーペーストと同様に作ります
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━


≪材料≫

鶏肉(または牛肉)・・・・300g
たまねぎ・・・・・・・・・・・・小1個
じゃがいも・・・・・・・・・・・3個
サラダ油・・・・・・・・・・・・大さじ1
イエローカレーペースト・・・・・50g
ココナッツミルク・・・・・・・・M1缶
ナムプラー・・・・・・・・・・・大さじ2
パームシュガー・・・・・・・・・少々
タマリンドウ・ウォーター・・・・小さじ半分
水・・・・・・・・・・・・・・・200CC
揚げホムデン・・・・・・・・・・大さじ1


━━━━★☆ 作り方 ★∽☆━━━━━━━━━━━

1)鶏肉は食べやすい大きさに切り、たまねぎは1cmの厚さの櫛切り
じゃがいもは皮をむいて4等分にする
2)中華なべにサラダ油を熱し、カレーペーストをかき混ぜながら
香りが出るまで炒める
3)ココナッツミルクの缶を開け、底のドロッとした部分を200CC加え
油が分離して上に浮いてくるまで煮詰める
4)(1)と月桂樹の葉と実、ピーナツを加えて肉に火が通ったら
ナムプラー、パームシュガー、タマリンド・ウォーターで味をつける
5)残りのココナッツミルクと水を加えて軽く煮込む
6)最後に揚げホムデンを上にふりかけて出来上がり

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
≪ポイント≫
揚げホムデンは、千切りにしてサラダ油で茶色になるまでカリカリに揚げる

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■■■■■■    さよなら脂肪(⌒0⌒)/~~
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健康を害する食事、不規則な食生活で得たものは・・・

肥満?  体調不良?  

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そんな方に朗報!
新食生活に変えるだけで、健康で長生き出来る!!
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今こそ、真剣に食生活を見直してみては?

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発行者:THAITHAI

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