お菓子・ケーキ

菓子職人のとことんお菓子談義

この道20年の熱血菓子職人が、お菓子造りのQ&A、素材への こだわりの話、1つのお菓子ができるまでのエピソード、失敗談・ 成功談、趣味の話などを読者の声を交えてお届けします。

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創刊日:2000-05-28  
最終発行日:2004-12-03  
発行周期:月2回  
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