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働く管理栄養士Koの夕食レシピ

病院で働く管理栄養士Koの夕食レシピ。ふだん帰宅してから作る夕食メニューなので簡単です。しかも体にやさしい!ほかには栄養・食品コラム、栄養相談に来る患者様の言葉、参加セミナーの感想なども気ままに綴っていきます。

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働く管理栄養士Koの夕食レシピ

2004/12/30

☆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━配信数925部━━━━☆

 働く管理栄養士Koの夕食レシピ       2004年12月30日号
                   
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こんにちは!
生活習慣病の栄養相談を行っている管理栄養士Koが配信する
「早い」「安い」「体に良い」メニューです。

東京でも初雪が降りました。
Koの住む町は東京でもかなり西の方で、
青梅や五日市が近いところにあります。
山に近いとはいえ、雪はめったに降らないので、
しんしんと降る様子は不思議な感じがしました。

今年最後のコラムを配信します。


☆━━━【コラム】━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆
   衰えは気から・・・
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みなさんにとって今年はどんな年でしたか?
良い年を過ごした方もいれば、そうでない方も・・・。
Koにとってはけっこうめまぐるしい1年でした。
転職を考え、転職し・・・あっという間の1年でした。

本当はもう少し仕事を減らして、メルマガやホームページを充実
させる予定だったのですが、予想以上に仕事に力を入れてしまいました。
学校ならではの情報量も多く、のりかかった船なので、もう少ししっかりと
仕事をしなくてはいけないと思っています。
通勤時間が長くなり、本を読む時間が増えたのはいいことなのですが、
家のことが少し(たくさん?)おろそかになっていたので、
こちらもしっかりしなくてはいけませんね。

今年でKoは35歳になります。
体力などさほど衰えを感じないものの、白髪がでてきました。
こればかりは自分ではどうしようもなく素直に受け入れ、
衰えをカバーできる部分はカバーしていきたいと思います。

みなさん衰えは努力でなんとかできるものもあるのですよ。
特に物を覚えることや体の動きなどは
「年だから・・・」とあきらめた時点で衰えが始まるのです。
頭や体は使っていた方が老化が防げるものです。

また「興味を持つこと」も大切です。
身近な人のこと、テレビや旅行、趣味などなんでも
興味を持つと、そのことについて知りたくなります。
知りたくなると、調べたり勉強したり、練習したり・・・。
そうやって脳をたくさん使うことになるのです。

できれば自分で何かを作り出すと良いですね。
ネットやテレビやゲームはとても創作的なことをしているように見えて
情報を与えられるだけの作業です。
何か書いたり、作ったり、考えたり、情報を作り出す方ことがおすすめです。

その点、毎日料理をする方はとても創造的な生活をしていますね。
残りの食材を思い出し、今日のメニューを考え、食材を買って、
料理を作って・・・。
でもいつも同じメニューでは頭を使わないので、効果は少ないです。
新しい料理にチャレンジし続けてください。
たまにはまずい物ができてしまっても、それも刺激です。
今度こそ、おいしいものをつくろうっていう気になりますしね。

来年もおいしくって楽しい年になるといいですね。


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先週からの風邪で胃の調子がおかしいです。
おいしいものもおいしく感じられず散々でした。
体調を整え、年越ししたいと思います。
みなさんもどうぞお元気でお過ごしください。

これまでお付き合いくださってありがとうございます。
来年もよろしくお願いします。

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来週は休刊とさせていただきます。

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e-tayori@din.or.jp
お返事かけなくてすみません。
ちゃんと全部読ませていただいています。

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創刊日:2004-05-01  
最終発行日:  
発行周期:週間  
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