食材

食品工場長の仕事とは???

毎日の食品工場での仕事を自信もって、「家庭の食卓で子供に向かって話せる仕事ができる」、そんな食品工場を一緒に考えていきましょう。

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創刊日:2004-03-05  
最終発行日:2013-06-23  
発行周期:隔週  
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最新のコメント

  • 六崎2011-03-15 11:05:59

    私も山崎豊子さんの『沈まぬ太陽』読みました。

    たとえば100%自分の保身のため・・・とかだったらひょっとしたら正義の心が出るのかもしれないですが、自分の勇気ある行動が自分だけじゃなくて他もまきこみ、あるいは、不正に関わる「善良な人たち」を少なからず不幸にするのではと思うと、つい私も片目をつぶってしまうと思います。

    「今のままですべてが整合されてるならいいか・・」「寝た子をわざわざ起こすことはない」などなど、問題が複雑に絡んだまま整合性を保たれてるのなら、このままそっとしておこうという心理もよく理解できます。

    しかし、そうやってみんなが片目の猿のままでいると『沈まぬ太陽』のように、いつか大参事になって、もっと多くの不幸を出してしまうのだということも実感しました。

    難しいです。

    正直言って、もしああいう状況になった時、私は恩地さんのように会社の反逆者のような扱いをされてまで両目を開ける勇気はなく、ただただ国見会長のような人が現れるのを息をひそめて片目で伺うぐらいしかできないのかなあと思います・・。

  • 名無しさん2011-01-30 12:06:19

    お久しぶりです。



    毎回、拝読させていただいています。



    自分が勤務している会社は売り上げ不振から製造部門を他社に売却するという事態に

    なりました。



    製造部門は時間あたりコスト管理しやすいのでかなり厳しく管理されていますが、開発部門は社長自身も関わっている為に評価対象から外させています。



    結果、この1年で打ち切り商品の連発や1ヶ月で20個しか売れない商品ばかりうみだされました。



    他社では開発部門はどんな評価基準で

    評価されているのでしょうか。



    ちなみにうちの品質管理・開発のパート

    さんはまったくパソコンを使えないよう

    です。

  • 名無しさん2010-03-23 08:33:39

    内容はともかく、諸所の事情で携帯への転送をしているので、朝5時に送る意味が不明です。工場は24時間稼動かもしれませんが、世間に一般が起きている時間に送信してください。

  • 名無しさん2009-04-05 23:08:08

    この前のメッセージありがとうございました。ここで紹介された『キシリトールのマーケティング』の本を買い読ませていただき参考になりました。工場で製造責任者になる為、修行の日々です。



     この本を読みまして当社の経営陣にも参考にし欲しいと思いました。大手スーパーでマネキン兼ねて販促をしたところお店の方から『今までオタクは一方的に商品を送られていたのであまり印象が良くなかったけど』と言われたあとに『今回はありがたいし売り場作りやオタクの商品の良さなど

    直接に伝えて欲しい、でないとお客さんに

    良さを伝えられないし商品が勝手にPRしてくれないし』とも言われました。

    製造業者も問屋まかせではなく『商売人』

    ならなければと感じました。

  • 名無しさん2008-12-15 09:35:12

    最近では5Sが「工場の見える化」につながり、結果として「経営改善」ができるという話を聞いたことがあります。この観点での、先生の持論も伺えれば幸いです。