つばさプロジェクト｢田舎の歩き方通信｣

つばさプロジェクトの通信販売のご案内です。

京都の棕櫚(しゅろ)ほうき屋・満月堂を開店いたしました。
ほっこりする伝統工芸品を取り扱い中。
よろしければご覧ください！！
http://www.e-toko.com/shop.htm

つばさプロジェクト　斉藤　2011/8/10 このコメントがついた記事>>

プロジェクト会員の土田（山本勝之助商店）です。

このツアーの昼食は当店に来ていただきます前回好評の茶粥お膳がメニューです。
今回もがんばっておいしい料理を作ります。
ぜひお越しください。

■和歌山の茶粥
お米からほうじ茶で炊きます。稲村の天然塩を少しだけ加えます。
南紅梅の梅干、しらす山椒、お漬物、鉄火みそをのせ、あつあつをどうぞ。

■しらす山椒
地元下津の釜揚げしらすと紀美野のぶどう山椒でつくるチリメン山椒。
地元藤白のお酒、みりん、湯浅の白醤油、稲村の天然塩。
紀州の恵みだけでやわらかく炊きます。

■鉄火みそは
鉄火みそは「赤茶色(鉄火色)した味噌煮」という意味の田舎のお惣菜です。
無添加の手作り味噌をベースに、ささがきごぼう　炒り大豆　チリメンじゃこ
鰹節　いりごま　実山椒、体に良い食材ばかりです。

■筑前煮
秋野菜のさといも、ごぼう、れんこん、にんじん。
加えて地元の手作りこんにゃくと鶏肉、いんげん。
素材の旨みを出すため薄味で煮ます。

■くじらの南蛮漬け
　和歌山は太地の鯨も有名です。
　地元の新鮮な鯨（調査捕鯨分）を竜田揚げし、甘辛いたれを絡めた、
　かつての給食の人気メニューを再現します。

どうそお楽しみに。

かねいち　2008/10/31 このコメントがついた記事>>

越道ツバサプロジェクト主宰者様
やっとツバサプロジェクトのブログに到達しました。越川元資です。
出来ればPJメンバーになります。

たのしや、たのしや　2007/10/8 このコメントがついた記事>>

いつも読むばっかりで旅していませんが、今回のは面白かったです。
（内容がいまいちわかりませんが、面白さでカバーOK☆）

　2007/3/24 このコメントがついた記事>>

つばさプロジェクト応援してます。

　2007/3/4 このコメントがついた記事>>

面白い企画ですね、時間が有ればね一度参加して見たい。

　2007/2/21 このコメントがついた記事>>

あっちんさん、ヤドカリさん、オジサンライダーさん
つばさツーリスト越道です。コメントありがとうございます。

これからもぜひ応援よろしくお願いします。

それから、あまりこちらのコメント欄はチェックしていませんもので、できましたらHP本編かブログ｢田舎の写真集｣のほうへお問い合わせやメールをお願いします。
勝手ながら、よろしくお願いします。

koshi　2006/10/23 このコメントがついた記事>>

10/22のﾃﾚﾋﾞ放送を見て感激しました。後3ｹ月で54歳になる・・貴方のｵﾔｼﾞさんとあまり変わらない小生でありますが、大手企業では考えられない最高の企画で頑張っておられますね。是非、一度は参加させて頂きたいと思いました。10/24 商品企画会議に参加したかったですが・・残念ながら研修で大阪不在。チャンスがあれば参加させていただきます。・・50過ぎのｵｯｻﾝは駄目かな？？？

virago650ｵｼﾞｻﾝﾗｲﾀﾞｰ　2006/10/22 このコメントがついた記事>>

初めまして、私も先ほどテレビで拝見して何か引き寄せられる気持ちになりＨＰを検索させて頂きました。田舎の方と都会の方の、ふれあいの場としてもすばらしい企画ですね♪

ヤドカリ　2006/10/22 このコメントがついた記事>>

初めまして、たった今ＴＶで拝見しネット検索しました。
私自身、東京生まれ＆育ちで、現在地方に住み、
青い空の下子育てを満喫しています。

とても共感出来る部分が多く素晴らしいと思います。
何か関われる事があればとも思います。
応援しております。
では。

あっちん　2006/10/22 このコメントがついた記事>>

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