お酒・ワイン

楽酒楽食ニュース

本来、酒の席での主役はアルコールでも食事でもなく、友人などとの
会話などを、楽しむ事これに尽きると思います。
ここでは、本来脇役のアルコールや食事について、勉強していこうというコンセプト」です!
(広島県西条町の清酒を中心に、こそっと販売もネ!)

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まだまだ年始に間に合います!

2004/12/28

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 楽、酒、楽、食、ニュース  vor.7


  皆様の、より高感度な感性で統一されたライフシーンを
 演出する、お手伝いが出来るような酒を紹介していきたい
  と考えています。
                        西岡酒舗

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  当店の一押し!お薦めの冷酒!西条鶴・吟醸生酒720ml

http://www.urban.ne.jp/home/a123456a/
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西岡酒舗です。
久しぶりのメルマガです。
最近ひじょうにバタバタしておりまして、メルマガが
10月から発行できておりませんでした。
申し訳ございません。
発行しよう、しようと思いつつ・・・ついに今年も後わずか・・・っと
言うか、ついつい今日まできてしまいました。(汗)

めったに発行しないのに(恥)
いつもメルマガご購読有り難うございます。

いよいよ今年もあと3日、お忙しくてまだ注文していない……、
でもお正月に入り用の品々。
当店では31日まで発送しておりますのでご安心ください。
銀行振込、または代金引換宅配便なら まだまだお正月に
間に合わせますので どうぞ ご注文お待ちしております。



〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓 ★ メニュー ★ 〓〓〓〓〓〓〓〓〓

◆ ドンアマド・カルベネソーベニヨン・レゼルバ(1987年vintage)

◆ カルベネソーベニヨン レゼルバ

◆ メルロー ヴァレーデレンコ


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クリスマスも終わって、本当の年末!
チリワインのキャンペーン中も、あと数日で終わりです。

冬にしっとり美味しいチリワイン、
お買得な期間中にぜひどうぞ!!!

この価格はあと数日、ラストチャンスです\(^o^)/
今ならまだ年内配送OKですよ〜


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 こだわりのワイナリー トレオン・デ・パレデス 〜

 トレオン社はその伝統ある醸造技術、テイスト、風味から世界のワインコンテストで数々の栄えある賞を
受賞しております。これらの賞は勿論その年その年の収穫・ボトリングにより異なりますが、最近受賞しました
「栄誉」を参考までにご案内いたします。

ワインテイストに、またくつろぎの一時にこの受賞しました賞を思い浮かべながら味わって戴ければ幸い
です。芳香な香り、味を心ゆくまでお楽しみください。

ドン・アマド(カルベネ ソーベニヨン スペシャル レゼルバ)
   1996年、 1997年 フランス ワインエキスポ「金賞」受賞
   (今回、ご案内するのは1997年です)
   1998年 チリ カタドールエキスポ グルマンド ワインコンテスト 「金賞」受賞
   1999年 フランス インターナショナル ワインコンテスト 、ワインエキスポ「金賞」受賞
   2000年 日本 ワインエキスポ 「銀賞」受賞

カルベネ ソーベニヨン レゼルバ
   (今回、ご案内商品)
   1994年 カナダ モントリオール モンディアール ワインセレクション 「金賞」受賞
   1996年 スロベェニヤ リューブリヤナ ワイン・コンテスト 「金賞」受賞

メルロー
   (今回、ご案内商品)
   1992年 ベルギー 第7回ワールド ワイン フェスティバル ブリュッセル 「金賞」受賞



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ドンアマド・カルベネソーベニヨン・レゼルバ(1987年vintage)


このプレミアワインは常に新しいフレンチオーク樽で18ヶ月〜24ヶ月熟成します。
このフルボディーワインは(カルベネソーベニヨン種とメルロー種のブレンド)長期間の熟成が必要不可欠です。と言うのもこのワインの特徴である複雑な味わいを得る為に必要な期間です。さらにリリースされるまでに、そのまろやかさ、複雑味を引き出す為に、瓶で約24ヶ月熟成されます。

※今回紹介の ドン・アマド1987 はカルベネソーベニヨン85% メルロー15%
この年は異常気象のラニィーニャ(エルニーニョの後にくる異常に乾燥した気候)の影響を受ける。
この異常気象ににより収穫量は激減したが果実実豊かな凝縮した力強いワインが出来た。
ステンレスタンクで第一次醗酵、フレンチオークの小樽で20ヶ月熟成。卵の白身を清澄剤として使用。
他の年のドンアマドと同様の風味を保つ為、濾過していない。

ハビエル・バルディスのワインに対するコメント
がっしりした骨格の筋肉質なスポーツウーマンのような若い女性。
     ¥6000  (ネット価格)

http://www.urban.ne.jp/home/a123456a/toreonn1.html

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カルベネソーベニヨン レゼルバ

マロラティック醗酵後フレンチオーク樽に移され12〜14ヶ月熟成されます。
葡萄の出来で年によって新樽使用率50〜75%、二回使用樽25〜50%変えています。
また瓶熟は6ヶ月行います。

¥2400  (ネット価格)

http://www.urban.ne.jp/home/a123456a/toreonn2.html


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メルロー ヴァレーデレンコ

醗酵・熟成はステンレスタンクを使用。このワイン用の葡萄は熟成度を見ながら3月末に収穫する。
色は紫がかったルビーレッド。香りはダークチェリー、ミュールベリーなどの完熟した果実の香り。
みずみずしい果実実と滑らかな口当たりのミディアムボディー。

  ¥1400(ネット価格)


http://www.urban.ne.jp/home/a123456a/toreonn3.html

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   新潟といえば、酒。
   その新潟が、大きな地震に襲われ、多大な被害を受けた。人々の苦しみ、悲
   しみはいかばかりだろうか。
   
   新潟には100ほどの酒蔵がある。米の収穫を終え、酒の仕込みがこ
   れから始まるという時の非常事態だ。各地から集まってくる杜氏さんたちは、
   どうしているだろう。ご苦労がしのばれる。鶴齢、吉乃川、菊水、八海山、
   千代の光、白龍…好きなお酒をあげればキリがない。そんななか、震源地近
   くの小千谷市の酒蔵は、創業以来というほどの危機に瀕していると新聞で読
   んだ。久保田といえば、知らない人がいないほどのブランドだ。
   ちょっと高級なお料理やさんで、食中酒として饗されることが多い。お料理
   を決してじゃましない、スッキリしていて淡麗辛口、とにかくきれいなお酒
   だと思う。困難を乗り越え、元のように酒造りができるようになってくれる
   ことを祈るばかりだ。
   
   義捐金を集めて送ったが、まだ何かできることはないかと考えた。それは、
   取り扱いはないが“新潟のお酒を飲み続けよう!”というもアホな考んがえだ。

   でも、あまりにアホっぽいので、来年、「新潟の有名銘柄」の正規取扱店になろうと
   決意しました!
   ご期待ください。
   
    
   被災地の一日も早い復興と、被害にあわれた方々のご回復を、心よりお祈り
   いたします。


でわ♪(^-^)/~ マタネッ
           担当 西岡秀峰



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  楽酒楽食 (にしおか)

  723-0016 
広島県三原市宮沖1-7-9
(TEL) 0848-62-2662
(FAX) 0848-64-1806
(URL) http://www.urban.ne.jp/home/a123456a/
Eメール a123456a@urban.ne.jp

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創刊日:2004-02-19  
最終発行日:  
発行周期:不定期  
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