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(有)土浦鈴木屋の美味しいワインの情報

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創刊日:2000-05-15  
最終発行日:2019-05-13  
発行周期:ほぼ日刊  
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土浦鈴木屋【八丁堀「ブラッスリー・ギョラン」さんとのワイン会】 5月18日(土)18:30より、料理に寄り添うワイン会を開催♪

2019/05/13


5/18ギョランさんとのコラボレーションワイン会、

いよいよ、今週の土曜日となりました♪

まだお席のご用意ができますので、是非一緒にワインとお食事の

マリアージュを楽しみましょう!

皆様のご予約お待ちしてります♪


土浦鈴木屋のLINE@はじめました!
お得な情報をお届けしますので、下記のリンクから友だち追加してみてください。
https://line.me/R/ti/p/%40lvm4031a
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Brasserie Gyoran ブラッスリー ギョラン(東京・八丁堀)
〜フランス・ピレネー産乳飲み仔羊とボルドー・サンテミリオンを楽しむ会〜
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5/18(土)、東京駅八重洲中央口より徒歩8分ほど、

東京・八丁堀のブラッスリー ギョランさんとの「料理に寄り添うワイン会」を行います。


今回は春の食材を中心としたスペシャルコース、そしてメインはフランス・ピレネー産の

乳飲み仔羊の丸焼きをお楽しみ頂きます♪

フランス産仔羊は、香りや味わい、、歯切れの良さが断然違います!!


そんな抜群の仔羊と楽しむワインは、サンテミリオンの新星とも評される

Chateau La Mondotte 1995 Saint-Emiliion Grand Cru

こちらを合わせてまいります♪


前菜の「ミンククジラのプロシェット」には、海を感じさせる春らしいロゼワインを、

そして魚料理は、王道の天然真鯛のポアレ、ソースには旨味が凝縮したオマールエビのビスク、

ワインはやはり、濃密なブルゴーニュのシャルドネ、シャサーニュ・モンラッシェの中でもフルーロ・ラローズの

モノポール畑「ラ・ロッケモール」を合わせます!


旨味溢れる春の味覚と、鈴木屋自慢のワインとのマリアージュを是非お楽しみに!

30名様の募集となっております。皆様のご参加をお待ちしております。


前回と同様に、ご予約はブラッスリー・ギョラン専用HPからの登録となります。

ご予約は、下記URLからになります。何卒よろしくお願い致します。
https://www.tablecheck.com/ja/shops/brasserie-gyoran/reserve


シェフの羽立氏はフランスでの修行を経て「AUX BACCHANALES 原宿店」最後のシェフを務めました。

その後、「ブラッスリーオザミ丸の内」「ブラッスリーオザミ 東京スカイツリータウン・ソラマチ店」のシェフを務め、

2013年2月『BISTRO GYORAN 魚藍』オープン、2015年8月店名をブラッスリー ギョランに改名し八丁堀に移転しました。

本場から学んだ姿勢と高い技術にて最高の料理をもてなします。


そのこだわりの「料理」と「ワイン」が出会いました。 

ゆったりとした時の流れの中で、

羽立シェフの素晴らしいお料理と、フランスを代表する珠玉ワインを楽しみましょう♪


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会費 お一人様¥12000(税・サ込) ※現金払い(ご協力お願いいたします)
募集 30名様(先着順)
日時 2019年5月18日(土) 18:30〜(受付18:00頃)
場所 Brasserie Gyoran(ブラッスリー ギョラン)
  東京都中央区八丁堀2-1-9 川名第一ビル1F Tel 03-5244-9523
  http://gyoran.com/
「飲酒運転」は、道路交通法で禁止されております。
お越しの際は、公共機関をご利用下さい
鈴木屋のHPはこちらからどうぞ
http://www.suzukiya.jp/cgi/shop/0412Gyoran.html

ご予約専用HPはこちらからどうぞ
https://www.tablecheck.com/ja/shops/brasserie-gyoran/reserve
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<メニュー(予定)>

・桜エビのグージェール
Cremant de Bourgogne Brut Clermont Tonnerre

・ミンククジラのプロシェット
Oceanide Saint-Mont Rose 2017 Plaimont

・家禽ウサギとトマトのゼリー寄せ 有機ニンジンのラペ
Muscat Signature 2010 Rene Mure

・天然真鯛のポアレ 濃厚オマールエビのビスク
Chassagne Montrachet 1er Cru Clos de la Roquemaure Monopole 2004 Fleurot Laroze

・ピレネー産乳飲み仔羊のロースト
Chateau La Mondotte 1995 Saint Emilion

・デザート

・コーヒー・小菓子


※仕入れ状況などにより料理や調理法、ワインに変更がでる場合もございます


━【ご予約はブラッスリー・ギョラン専用HPからお願い致します】━━━━━━━━━
https://www.tablecheck.com/ja/shops/brasserie-gyoran/reserve
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ご予約お待ちしております。
ご予約は返信のメールまたはkey@suzukiya.jp

(株)土浦鈴木屋 代表取締役 鈴木恵一
土浦市田中1-7-15
電話029-821-1938
Fax 029-825-2661
E-Mail:key@suzukiya.jp
URL:http://www.suzukiya.jp

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