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(有)土浦鈴木屋の美味しいワインの情報

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創刊日:2000-05-15  
最終発行日:2018-06-11  
発行周期:ほぼ日刊  
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土浦鈴木屋【八丁堀「ブラッスリー・ギョラン」さんとのワイン会】6月16日(土)18:30より、料理に寄り添うワイン会を開催♪

2018/06/11


6/16に開催します、Brasserie Gyoran ブラッスリー ギョランさんとの

仏産仔牛肉と20年瓶熟成したマグナムボトルのシャンパーニュを楽しむ会

まだお席のほうが若干空きがございます。

羽立シェフのスペシャリテと、フランスを代表する珠玉ワインを楽しみましょう♪

皆様のご予約をお待ちしております!!


ワインのお買い得情報、つぶやき中→ http://twitter.com/Suzuki_Ya
Facebookページ→ https://www.facebook.com/tsuchiurasuzukiya

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Brasserie Gyoran ブラッスリー ギョラン(東京・八丁堀)
〜仏産仔牛肉と20年瓶熟成したマグナムボトルのシャンパーニュを楽しむ会 〜
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6/16(土)、東京駅八重洲中央口より徒歩8分ほど、

東京・八丁堀のブラッスリー ギョランさんとの「料理に寄り添うワイン会」を行います。



10回目となる今回は、フランス産の仔牛肉とモリーユ茸を使った深いソースの皿、

「仔牛ランプのローストとリー・ド・ヴォーのポワレ モリーユ茸ソース」をメインに、

ポール・ボギューズの代名詞とも言われ、クラシックな魚料理の極致、

「スズキのパイ包み焼き、ソースショロン」など、盛りだくさんです♪


初夏らしく、ワインはスパークリングと白で構成しました。

メインのワインは弊社で約20年貯蔵させた、ゴネのマグナムボトルになります!

複雑に発展したシャンパーニュの奏でる、

どこまでも深く長い余韻、薫り高く滑らかで優雅な味わいをご期待下さい!!


人気のワイン会、30席の募集でございます、お早めにご予約ください!!


シェフの羽立氏はフランスでの修行を経て「AUX BACCHANALES 原宿店」最後のシェフを務めました。

その後、「ブラッスリーオザミ丸の内」「ブラッスリーオザミ 東京スカイツリータウン・ソラマチ店」のシェフを務め、

2013年2月『BISTRO GYORAN 魚藍』オープン、2015年8月店名をブラッスリー ギョランに改名し八丁堀に移転しました。

本場から学んだ姿勢と高い技術にて最高の料理をもてなします。



そのこだわりの「料理」と「ワイン」が出会いました。 

ゆったりとした時の流れの中で、

羽立シェフのスペシャリテと、フランスを代表する珠玉ワインを楽しみましょう♪


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会費 お一人様¥14000(税・サ込) ※現金払い(ご協力お願いいたします)
募集 30名様(先着順)
日時 2018年6月16日(土) 18:30〜(受付18:00頃)
場所 Brasserie Gyoran(ブラッスリー ギョラン)
  東京都中央区八丁堀2-1-9 川名第一ビル1F Tel 03-5244-9523
  http://gyoran.com/
「飲酒運転」は、道路交通法で禁止されております。
お越しの際は、公共機関をご利用下さい
HPはこちらから
http://www.suzukiya.co.jp/cgi/shop/0519Gyoran.html
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<メニュー>

(アペリティフ)
Cremant d’Alsace Cuvee Prestige Brut S.A. Rene Mure / Alsace

(アミューズ)
Pouilly Fuisse 2015 Frederic Trouillet / Bourgogne
とうもろこしのムースとヤングコーンの炭火焼き

(前菜)
Les Roises Blanc de Blancs Extra Brut S.A.(2010) Ulysse Collin / Champagne
穴子のグリエとフォアグラのポワレ野菜のグレッグ
穴子は金柑とパッションフルーツのジャムを塗って爽やかに仕上げ野菜のグレッグ

(魚料理)
Corton-Charlemagne 2002 Bonneau du Martray / Bourgogne
スズキのパイ包み焼き、ソースショロン
※スズキはホタテのムースを挟んでパイ包み焼きに

(肉料理)
1500ml Champagne Reserve Brut S.A. Gonet Philippe & Fils / Champagne
仔牛ランプのローストとリー・ド・ヴォーのポワレ モリーユ茸ソース
※モリーユ茸のソースは甘口シェリーをベースに軽くクリームを加える

(デセール)
マンゴープリン

※仕入れ状況によりメニューとワインを変更する場合もございます


━【ご予約の際にご利用下さい】━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

お名前   :
ご連絡先  :
(当日、ご連絡できる携帯番号)
ご参加の人数:
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ご予約お待ちしております。
ご予約は返信のメールまたはtatsu@suzukiya.co.jp

(有)土浦鈴木屋
土浦市田中1-7-15
電話029-821-1938
Fax 029-825-2661
E-Mail:tatsu@suzukiya.co.jp
URL:http://www.suzukiya.co.jp
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