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「風土と台所」をテーマに吉祥寺・雲仙・福島の3拠点で活動するオーガニックベースの情報をお届けします。季節のレシピ、料理教室の情報、食堂ヒトトのことなど。

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まずは京都から! 奥津典子の新しい基本の料理コースがはじまります

2017/09/18

━目次━

【1】奥津典子「料理の基本コース」京都

【2】奥津典子「望診の集中講座」京都

【3】発酵酵素玄米や過食について Q&A

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まずは京都から。
奥津典子の新しい二つのコースが始まります。

どちらも今後のオーガニックベースに
とって大事なコースになります。
いずれ東京や雲仙でも開催したいと思っています。

関西の皆様、どうぞよろしくお願いします!


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【1】奥津典子「料理の基本コース」京都
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\料理が苦手な方、大歓迎!/


東京や雲仙に先駆けて、
奥津典子の新しい基本のコースを
京都で始めます!

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 奥津典子
 料理が苦手な人のための
 季節の台所レッスン

 http://www.organic-base.com/class/kisetu_kitchen/

 日時|10/19(木)スタート全11回
 講師|奥津典子
 会場|ウタリペ (京都市中京区)

 ーーー


◯こんな人に向けたコースです

「料理ができるようになりたい。
 でも何から始めるのかわからない」

「レシピを見てつくっても、
 これでいいのかわからない。」

「基本的なことを、
 誰にきいたらいいのかわからない。」


「今は全然料理できないけれど、
 からだにも自然環境にもよくて
 美味しいメニューがつくれるように
 なりたい。」


そんな人にお届けしたい
奥津典子の新しい一年間の料理入門コースです。

実は講師の奥津も20歳の頃までは、
タバコとチョコレートとヨーグルト、
ウインナーやコンビニごはんだけ
という酷い食生活!と体調でした。

けれど、ちりもつもれば山となる。
できることを、少しずつやって、
いつしか3人の子どもにお弁当を作り
たくさんのご来客もおもてなしする毎日です。



◯季節を台所に取り込み、元気になろう

親が体調を崩したときも、
元気になる料理をつくれること
私達夫婦も薬膳や発酵食品の知恵で、
どれほど助かったでしょう。

不思議なことに、自分の身体が調う程、
料理はうまくいきます。

季節を取り込んだ料理をつくることは
毎日の暮らしの楽しみにもなります。
元気になり、何より手を動かすことは、
心を鎮め、強くします。



◯「台所初心者」大募集!

使う素材は、季節の野菜や
玄米やぶつき米や穀物、
海藻、乾物、豆製品、そして、
旬のお魚や平飼い卵、果物を時々。

ご飯とスープ、炒め物、茹で野菜など、
毎回違うバージョンで実習するから
一汁一菜だけでも10種類以上
バリエーション力が身につきます


今日という一日は、人生で今日だけ。
元気いっぱいに、今日だけの自分を生きていきませんか。
人生は誰もが今日の自分の新人です。

「台所初心者」大募集。
1年後の自分の変化を楽しみに、毎月集いましょう!


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 奥津典子
 料理が苦手な人のための
 季節の台所レッスン

 ▽詳細・お申込み
 
  http://www.organic-base.com/class/kisetu_kitchen/


  <優先申込期間>

  9月18日9:00〜9月21日23:00

  ◯この間は先着順ではありません。
  ◯定員を超える場合は抽選、
   9月21日23:01以降は先着順。

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【2】奥津典子「望診の集中講座」京都
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\全3回、少人数の集中講義です!/

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 自分と家族の悩みに食事から
 奥津典子の望診レッスン

 http://www.organic-base.com/class/boushin/

 日時|10/20(金)スタート全3回
 講師|奥津典子
 会場|ウタリペ (京都市中京区)

 ーー


◯望診とは

東洋に古くからある診断法。
身体の内側と外側が対応していることを利用する。
この方法では、誰もが、機械を用いず、
自分の体質・体調を知ることができます。

例えば、鼻の頭は心臓の状態を、
肌質は肝臓や呼吸器の状態を
あらわしますし、眉毛や唇は
消化器の状態を見ます。

顔のむくみは、思わぬ病気の
予兆であることも。
シミやほくろ、しわも、内側を表し、
食べものを変えることでどんどん消えていきます。
頭の形や骨格、耳や指の形など、
変わりにくいものはその人の体質を理解するのに役立ちます。


◯本来の姿を取り戻そう

現代は多くの人が、健康や容貌、言動に
不安と悩み・コンプレックスを抱いています。

どうしても「気になる」ことは、多く身体からのメッセージ。

知らないうちに、悪化させる食習慣を続けてしまうのではなく、
解決に向かう食を台所からうみだしませんか。

そして、一人一人が異なる、
自分らしい「元気」(元の気)を創造しましょう。

心身は、食べものという動植物の命に
よって日々つくられています。
食で体調だけでなく言動や顔も変わります。


◯評価ではなく、理解しよう

レッスンの1、2回目は基調講演の後、
少人数のグループに分かれて、
ディスカッションします。
講師は順にグループを回って、
具体的に捉え方とおすすめ食をアドバイス。

みんなで楽しく、東洋の知恵に親しみましょう。
できるだけお化粧は控えめで、
よかったら、ご家族のお写真もぜひ。

持ち物は、筆記用具と気になる
ご家族のお写真、2、3枚、 
そしてユーモアです。


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 自分と家族の悩みに食事から
 奥津典子の望診レッスン

 ▽詳細・お申込み
 
  http://www.organic-base.com/class/boushin/

  <優先申込期間>

   9月18日9:00〜9月21日23:00

  ◯この間は先着順ではありません。
  ◯定員を超える場合は抽選、
   9月21日23:01以降は先着順。

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【3】発酵酵素玄米や過食について Q&A
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\Q&Aに13本、アップしています!/

通信講座マクロビオティック
はじめるコース受講生限定サイト。
レシピやQ&A、12本アップしております!

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 ・初めての生徒さんへ 
 ・粉瘤について
 ・玄米(と黒ごま)のシーズンです!
 ・すりこぎとすりばちの大きさ
 ・IHをガスに変えること
 ・必要な動物性を
 ・小豆で秋支度をはじめよう
 ・17年はいりこ/かつお出汁
 ・発芽酵素玄米(寝かせ玄米)のこと
 ・塩の量の「数粒」とは
 ・過食がとまりません
 ・旅行時に持参するもの
 ・ササニシキが入手できません
 ーーー

○受講生の皆様へ

講師の奥津典子が自ら書きおろす
サポートサイトの記事も、200本を
超えました。ぜひご活用ください!


|Q&Aサイト
 http://www.organic-base.com/QandA/
 *通信講座の受講生限定サイトです


○初めての方はこちらをぜひ!

基本からじっくりゆっくり。
台所とマクロビオティックを繋ぐ
1年間のカリキュラムです。

「通信講座はじめるコース」
 http://www.organic-base.com/postal/



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創刊日:2003-11-24  
最終発行日:  
発行周期:不定期  
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