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オーガニックベースNEWS

「風土と台所」をテーマに吉祥寺・雲仙・福島の3拠点で活動するオーガニックベースの情報をお届けします。季節のレシピ、料理教室の情報、食堂ヒトトのことなど。

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初めての人のための和菓子と塩麹教室

2017/09/15

━目次━

【1】1年間の料理コース、残席わずか

【2】10月ワンデイ、和菓子と塩麹教室

【3】新しい体へ 「身体感覚講座」

【4】体調を崩しやすい季節に



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【1】1年間の料理コース、残席わずか
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季節に寄り添う
料理実習コース、残席わずかです!


☆アドバンスクッキングコース
 
 http://www.organic-base.com/class/advcook/  

 平日コース(金)9月29日スタート
 休日コース(土)9月30日スタート

 講師
  奥津典子 他

 会場
  吉祥寺 アトリエ間間

***

本格的な料理コースですが、
切り方など料理の基本から学べるコース
ですので料理が苦手な人も大歓迎です!

平日・休日コースともに
あと数席。ご興味あればぜひ!


 ▽詳細 & お申し込み
 http://www.organic-base.com/class/advcook/




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【2】10月ワンデイ、和菓子と塩麹教室
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秋こそ料理!
料理が苦手な方、初心者の方、大歓迎
お弁当、どら焼き、塩麹クラスです!

01|簡単、惣菜のっけ弁当 秋編 
02|初めての人のための和菓子教室「どら焼きと上用饅頭」
03|初めての人のための発酵御飯 塩麹を作ろう!

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 ★詳細&申込↓
 http://www.organic-base.com/class/oneday/2017_10
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01|今井ようこ
  簡単、惣菜のっけ弁当 10月編

普段のストックおかずになるような、
お惣菜や、便利なマリネソース等、
アレンジのきくものを作りましょう!

メニュー
|ひじきナッツごはん
|揚げ野菜のマリネ
|野菜の梅マリネ
|青菜の胡麻和え
|切り干し大根の春巻き

日程
10月16日(月)11:00〜14:30

講師|今井ようこ
会場|吉祥寺 アトリエ間間
定員|14名
料金|5,800円



02|初めての人のための和菓子教室
  「どら焼きと上用饅頭」

和菓子づくりが初めての人も安心、
向島の老舗和菓子屋
「長命寺桜もち」で生まれ育った
やまもとのりこが教える、和菓子のクラスです!

<メニュー>
|どらやき
|上用饅頭
|小豆餡・うぐいす餡2種類
|栗茶巾

日程
 10月28日(土)13:00〜16:000

講師|やまもとのりこ
会場|吉祥寺 アトリエ間間
定員|12名
料金|5,000円



03|初めての人のための発酵御飯
  塩麹を作ろう!

昨年好評だった
塩麹作りアンコールクラスです。

たんぱく質の消化を助けてくれる
発酵食品は今の時代に必須のもの。

発酵食づくりが初めての方、
大歓迎のクラスです。
塩麹を皆で仕込んでお持ち帰り、
お家で発酵させましょう!

メニュー
|塩麹の炊き込みご飯
|蓮根のはさみ揚げ
|蕪の酒醸(チュウニャン)炒め
|キノコ汁

日程
 10月29日(日)11:00〜14:00
 10月30日(月)11:00〜14:00

講師|岡本敏子
会場|吉祥寺 アトリエ間間
定員|10名
料金|5,000円


 ★10月のクラスの詳細&申込↓
 http://www.organic-base.com/class/oneday/2017_10
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\9月のワンデイクラスも募集中です!/

 ▽たのしくおいしい 巻きものクラス
  9月30日(土)19:00〜21:30

 ▽ぬか床を作ろう!
  9月23日(土)11:00〜14:00

 http://www.organic-base.com/class/oneday/2017_09



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【3】新しい体へ 「身体感覚講座」
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\10月からコースが始まります!/

旧暦月に自分のからだに触れ、
ととのえ、育んでいく、
整体をベースにした
松田恵美子先生の「身体感覚講座」。

めくるめく季節にあわせて
身体を自ら整えていく気持ちよさは、
何事にも代え難い時間です。

まったく初めての方も、
運動が苦手な方も大歓迎。

講座が終わったあと、
身体がすっと天地と繋がる
感覚をぜひ体感ください。


○全6回半年間

 10/24スタート【火曜日】コース 8名 

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 ★詳細・お申込↓
 http://www.organic-base.com/class/shintai/
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【4】体調を崩しやすい季節に
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\季節の変わり目にぜひ!/

☆奥津典子の
 マクロビオティックレクチャー

 https://organicbase.net/maclec


◯マクロビオティックは、一通り学んだけど・・

本などで、知識は得たつもりだけど、
どうも、日々の食卓に取り込めない。
そんな人達のための、
季節のからだと食の学びのコース。

愉しく、気軽に学びながら、
本格的な理論が身につきます。


◯中上級者から初心者も

中上級者向けではありますが、
初心者の受講者もしっかり学べるよう、
基本のレクチャーもしっかり踏まえての講義。

季節のおすすめ食材や調理アイデア、
季節のトラブルや、からだと原因の見方、
おすすめ手当てや薬膳、
さまざまな角度から、
からだと季節の法則を、
奥津典子が愉しくレクチャーします。


◯季節の変わり目

体調を崩しやすい方はぜひ!


☆奥津典子の
 マクロビオティックレクチャー

 https://organicbase.net/maclec




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創刊日:2003-11-24  
最終発行日:  
発行周期:不定期  
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